呼和浩特市托克托縣：河開魚躍 樂享民俗盛宴

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-內(nèi)蒙古頻道

2026呼和浩特黃河開河民俗文化周在托克托縣啟幕。人民網(wǎng)記者 趙夢月攝

人民網(wǎng)呼和浩特3月20日電 （趙夢月、實(shí)習(xí)生曹成梅）二月二龍?zhí)ь^，黃河開河福運(yùn)至。3月20日，以“龍馬奔騰 河開福來”為主題的2026呼和浩特黃河開河民俗文化周在托克托縣郝家窯村文化廣場拉開帷幕。本次活動(dòng)以黃河開河民俗為核心，打造集文化展演、美食品鑒、非遺體驗(yàn)、生態(tài)觀光于一體的春日文旅盛會(huì)，主會(huì)場設(shè)于托克托縣郝家窯村文化廣場，為廣大游客帶來一場獨(dú)具黃河文化魅力的沉浸式體驗(yàn)。

活動(dòng)現(xiàn)場，托克托縣本地鑼鼓隊(duì)組成方陣輪番展演，演員擂響“開河鑼”，鑼鼓喧天間盡顯黃河沿岸的民俗活力，贏得觀眾陣陣掌聲。

“尋味托縣·萬人嘗鮮”燉魚爭霸賽成為本次活動(dòng)的“舌尖亮點(diǎn)”，縣域內(nèi)10家農(nóng)家樂大廚及托克托燉魚技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人同臺(tái)競技，采用黃河開河季新鮮捕撈的鯉魚、鯽魚等多種魚類，配以托克托縣特有的燈籠紅辣椒、小茴香等調(diào)味品，還原最地道的托克托燉魚風(fēng)味。

賽場上廚藝競技，賽場外香飄四溢，8口大鍋組成的“神泉第一鍋”區(qū)域圍滿了游客，工作人員現(xiàn)場烹煮3000斤黃河鮮魚，供群眾及游客免費(fèi)品鑒，讓大家一口嘗盡黃河春日的鮮美好味。從市區(qū)專程趕來的逯先生嘗過后贊不絕口，“每年都來，咱們這兒的黃河開河魚湯鮮味美，歡迎大家都來品嘗！”

廣場內(nèi)的黃河美食長桌宴同樣引人矚目，粉湯、面塑、麻糖、紅辣椒等地方特色一應(yīng)俱全，游客們排起長隊(duì)爭相品鑒，現(xiàn)場歡聲笑語不斷，成為味蕾與民俗的雙重盛宴。

2026呼和浩特黃河開河民俗文化周為期三天，除開幕式及燉魚爭霸賽外，還將陸續(xù)開展鼓王爭霸展演、烏蘭牧騎專場演出、“尋味開河·暢翔云中”黃河岸線大型騎游等十余項(xiàng)精彩活動(dòng)，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興深度融合，讓千年黃河根脈在新時(shí)代綻放新光彩。

開場表演《開河賦》。人民網(wǎng)記者 趙夢月攝

民俗表演熱鬧歡騰。托克托縣委宣傳部供圖

演員與觀眾現(xiàn)場互動(dòng)。人民網(wǎng)記者 趙夢月攝

黃河美食長桌宴上精致的花饃。托克托縣委宣傳部供圖

燉魚爭霸賽現(xiàn)場。人民網(wǎng)記者 趙夢月攝

托縣燉魚香飄四溢。托克托縣委宣傳部供圖

評(píng)委對(duì)燉魚爭霸賽的作品進(jìn)行打分。人民網(wǎng)記者 趙夢月攝

游客爭相品鑒開河魚。托克托縣委宣傳部供圖

游客在特色農(nóng)副產(chǎn)品展銷區(qū)選購開河魚。人民網(wǎng)記者 趙夢月攝