河南商丘一家餐廳門口,老板姜先生提著大錘,當著所有人的面,把店里的盤子、碗、杯子,哐哐砸了個稀巴爛!老板紅著眼說:“這餐具,我洗得再干凈,心里也膈應!”
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到底發生了什么,能讓一個做生意的老板,寧愿自損一萬,也要把自家的“飯碗”砸個粉碎?
事情得從一只狗說起。
3月17日,三名顧客帶著一只寵物狗,大搖大擺的進了姜先生的飯店。
三人落座后,狗安安靜靜待在主人腳邊,沒叫也沒鬧。
服務員見狀也就沒太在意,畢竟沒有規定,狗不能進入飯店。
店員忙得腳不沾地,稍一不注意,這狗就被抱上了餐桌。
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狗主人不僅沒覺得不妥,還拍了視頻發到網上。他的本意可能是想炫耀一下“我家狗狗也能下館子”。
吃完飯結賬走人,本以為這件事就這么過去了。
可誰想到,狗主人的視頻被網友刷到了,網友們不干了,在評論區里紛紛@餐館老板:你家狗和人坐一桌吃飯?
老板姜先生一看,頓時感覺到大事不妙,狗在店里待了多久?接觸過哪些地方?有沒有舔過餐具?毛發有沒有飄到別人的飯菜里?
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他不敢再想下去,趕緊調監控,監控顯示,狗雖然被抱上了餐桌,但它沒直接舔盤子,只是在盤子邊上蹭來蹭去。
姜先生看著后廚的餐具,根本分不清哪一套是被小狗“污染”的,他也害怕小狗的毛發、唾液飛沫,“污染”到其他餐具,思慮再三后,他做了一個大膽的決定:砸。把當天所有可能被接觸的餐具,全砸了!
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于是,就有了開頭那一幕。姜先生帶著員工,把600多套碗筷盤子搬到店門口,拿起錘子、扳手,一頓猛砸。
這一砸,直接損失近萬元。砸完還不算完,他直接宣布停業一天,請專業團隊來消殺。
姜先生后來說了一句話,特別硬氣:“干凈衛生,是餐廳經營的基本底線。”
他還說,店里以后全部換成一次性餐具。
這件事情被傳到網上后,那個發視頻的狗主人也慌了,趕緊聯系店主道歉:“我真沒想到會這樣,對不起……”
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對于狗主人的道歉,姜先生的態度很明確,道歉接受,但餐具必須砸。這不是針對誰,是給所有顧客一個交代。
看完這位姜老板的做法,我只能說他是一個良心老板,他用最極端的方式,給了所有食客一顆定心丸:在我這兒,衛生就是天,誰敢碰這條紅線,我就砸誰的鍋!
可有人卻說老板反應過度:“至于嗎?不就一只狗進來過嗎?洗洗涮涮,高溫消毒不就行了?太作秀了吧!”
說實話,從成本角度講,這絕對是“虧本買賣”。600多套餐具,加上連夜消殺的人工,加上以后改用一次性餐具的長期成本,這損失,少說也得1萬多塊。
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可是話說回來,老板傻嗎?他不知道消毒更省錢嗎?
從另一個角度講,這恰恰是最高明的止損。
做餐飲的老板都知道,信任這東西,一旦丟了,花多少錢都買不回來。
餐飲行業,最怕的就是顧客覺得你家不干凈。
今天有人帶狗進來吃飯,你沒反應。明天就會有顧客想:那昨天是不是也有狗?前天呢?他們消毒了嗎?
越想越惡心,越想越不敢來。
你想想,你高高興興去下館子,結果隔壁桌帶條狗,那狗毛飄你碗里,那狗爪子搭桌上,哪怕狗主人說“我家狗很干凈”、“打過疫苗”,但你真的吃得下去嗎?
有些養寵人士可能會說:“狗狗是家人,為什么不能帶?”
可我想說的是,愛狗沒問題,但自由是有邊界的,你的自由,不能建立在別人的惡心之上;你的“毛孩子”,不能成為公共場合的“污染源”。
對于這件事,雖然看著挺解氣,但我還有一點擔心。
老板這一砸,確實硬氣,也確實圈粉。但會不會有人模仿?以后會不會稍微有點事,就要砸東西證明自己?
最后,我想問問各位:如果你去吃飯,發現旁邊桌有人帶著狗,你會怎么辦?
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