宵夜“頂流”來了！佛山小龍蝦上市

佛山小龍蝦上市啦~

還跟啤酒悄悄組局了！

他們會碰撞出怎樣的味蕾狂歡？

來了佛山三水你就知道！

PART 01

搶“鮮”出道

三水小龍蝦的美味上市

誰能想到，在這個小龍蝦剛剛刷屏的時節，3月12日，一則好消息傳開：位于云東海街道的佛山市惠泰農業有限公司首批“稻+稻+蝦”輪作模式養殖的小龍蝦正式出水上市，日均出貨量超2500公斤。

“我們是第三年嘗試這個模式了，今年算是真正上了規模。”惠泰農業負責人郭文裕站在田間，看著工人們熟練地起捕小龍蝦，臉上是掩飾不住的喜悅。

圖/佛山市新聞傳媒中心記者林木森

這批小龍蝦的特別之處在于，它們不是來自傳統養殖水域，而是來自“稻+稻+蝦”輪作模式的稻田。晚稻收割后，原本閑置的“冬閑田”成了小龍蝦的樂園。小龍蝦以稻田水草為食，排泄物為水稻增肥，水稻則凈化水質，形成“一水兩用、一田雙收”的良性循環，全程無農藥化肥。

圖/佛山市新聞傳媒中心記者林木森

而佛山小龍蝦最大的優勢，是一個“鮮”字。

相比于小龍蝦的傳統產區，佛山冬季氣溫較高，小龍蝦生長更快，上市時間能提前15至20天。在這個乍暖還寒的3月，當其他地方的人們還在翹首以盼時，佛山人已經能品嘗到今年第一口鮮活的龍蝦美味。

圖/佛山市新聞傳媒中心記者林木森

“每天穩定產出成品蝦5000斤以上，主要供應周邊及省外市場。”郭文裕介紹，采用該模式后，稻田畝均綜合產值可達7800元。

從“冬閑田”到“增收田”，從單一種植到種養結合，惠泰農業的實踐，為佛山的“水經濟”增添了新的注腳。

PART 02

世界級“水都”，好水釀好酒

如果說小龍蝦是這場夏日狂歡的主角，那啤酒就是不可或缺的靈魂搭檔。

在三水，西江、北江、綏江在此匯流，年均徑流量總計超2700億立方米，“灣區之源”的美譽名副其實。這奔流不息的江水，不僅塑造了城市的靈秀氣質，更蘊含著發展食品飲料產業的天然密碼。

三水水資源豐富。三水區檔案館供圖

“水質清澈，礦物比例均衡，鈣鎂含量適中，賦予啤酒干凈、柔和的口感。”百威啤酒（佛山）有限公司的反饋，道出了佛山三水“天賦好水”的真諦。

走進規劃面積達4.5萬畝的中國（三水）國際水都飲料食品基地，仿佛進入一個“食品飲料帝國” 。百威、紅牛、健力寶、益力多、嘉士伯、三全、安井、屈臣氏、隱雪等超300家國內外知名食品飲料及上下游企業在此匯聚。

中國（三水）國際水都飲料食品基地

數據是最有力的證明。百威佛山工廠年產能達160萬噸，占百威全球產量的20%，意味著全球每售出10瓶百威啤酒就有2瓶出自佛山工廠。2024年8月，總投資近30億元、年產能達50萬千升的嘉士伯佛山三水生產基地正式投產，成為嘉士伯集團全球旗艦酒廠之一。

從“中國魔水”健力寶的橫空出世，到如今百威、紅牛、嘉士伯等國內外巨頭云集，佛山的“水經濟”版圖正加速擴張。

PART 03

足球+啤酒+小龍蝦

灣區夏日狂歡正在開啟

一端是惠泰農業的“稻+稻+蝦”輪作模式，讓冬閑田變增收田；另一端是水都產業園的智能化生產，讓優質水源變成暢銷世界的啤酒。而這兩端的連接點，正是即將到來的夏日狂歡。

2025年9月，佛山三水音樂啤酒節在云秀山體育場舉行，4天時間吸引近8萬人次客流，現場商家銷售額突破80萬元，輻射帶動周邊消費約1500萬元。舞臺上的歌者傾情獻唱，草坪上的觀眾隨著旋律揮動手臂，空氣中飄散著燒烤的油香與啤酒的清爽氣息。

2025佛山三水音樂啤酒節現場。

這場“音樂+美食+啤酒”的嘉年華，正是佛山三水 “水經濟”從生產端走向消費端的生動實踐。

而更大的驚喜還在路上。

2026年，佛山“西甲”將全面升級為貫穿全年的足球品牌活動，構建四季“西甲”賽事矩陣，計劃舉辦各類足球賽事超300場。作為年度核心，第二十屆佛山“西甲”足球聯賽將于6月至8月重磅上演，全面對標世界杯賽制，48支參賽球隊將分為12個小組進行角逐，全程共計上演104場對決。如今，2026年佛山“西甲”村居足球聯賽也已正式啟動，計劃于3月至6月火熱開賽。

佛山“西甲”資料圖。

賽事期間將推出系列“潮玩主題周”，如搖滾音樂周、國潮非遺周、速繪創意周等，將賽場周邊變為潮流文化打卡地，特別聯動本地啤酒廣場等消費場景，讓佛山“西甲”真正成為一場融合體育、文化、旅游、消費的全民足球派對。

這個夏天，帶上你的味蕾和激情，來三水吧。看一場“西甲”聯賽的酣暢淋漓，喝一口世界級的冰爽啤酒，剝一只剛剛出水的稻田小龍蝦。在這片熱土上，感受水經濟帶來的產業驚喜，體驗這座城市獨有的松弛感與煙火氣。

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今年第一頓小龍蝦

你安排上了嗎？

佛山發布編輯部

來源：三水發布、南方+、佛山+、佛山新聞網

編輯：馮翠萍

審校：李敏賢、羅樂瑩

圖片版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系刪除

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