林其鑫代表：做強地方優質豬種，賦能鄉村振興與食品安全

編者按

食品安全關系人民生命健康、關乎國計民生。今年政府工作報告明確提出，“嚴格食品、藥品、重點工業產品、特種設備等安全監管”，這一表述標志著我國食品安全治理邁入新階段——從分段管理轉向全鏈條統籌，“從農田到餐桌”的全過程監管體系正在加速構建。當政府監管、市場經營者自律和公眾監督緊密結合，社會公眾成為關心食品安全、參與食品安全治理的積極行動者，就能共同編織起一張更加嚴密、更有效率的食品安全防護網，共同守護好“舌尖上的安全”。

今年全國兩會期間，全國人大代表、重慶琪金食品集團有限公司董事長林其鑫立足畜牧產業一線，聚焦種業振興、產業智能、民生保障三大核心領域，圍繞“華系地方豬”這一核心議題建言獻策，為推動畜牧業高質量發展、筑牢食品安全防線、助力鄉村振興發出基層聲音。

“種業是農業的‘芯片’，是國家糧食安全的命脈，更是建設農業強國的戰略性、基礎性核心產業?！绷制漩伪硎?，長期以來，我國生豬種業面臨“大而不強、多而不優”的結構性矛盾。受限于地方豬生長周期長、料肉比高、產業化程度低等瓶頸，其市場占有率不足3%，核心種源仍依賴國外引進品種。這種“資源富集卻產業邊緣、基因寶庫卻依賴外援”的困局，不僅制約了畜牧業的高質量發展，更對國家生物安全和食物供給韌性構成潛在挑戰。林其鑫強調，食品安全的根基在源頭，只有種源純凈、健康，才能從根本上筑牢食品安全防線。

在種豬品種保護與產業升級方面，林其鑫帶來了《關于加大對地方豬產業智能化綠色化改造支持力度，賦能傳統養殖轉型升級的建議》。他以琪金集團負責保護的榮昌豬為例，介紹了科技賦能品種保護的實踐：“我們在養殖場植入人工智能系統，可自動完成豬只點數、體溫監測、運動量追蹤等工作，過去繁瑣繁重的養殖環節，如今實現了智能化高效管控。”林其鑫認為，地方豬品種保護不是“圈養式”留存，不能把它當“古董”束之高閣，而是要用現代科技讓其“活”起來、“強”起來，通過智能化、綠色化改造，突破品種發展瓶頸，實現保護與利用雙贏。

對于國內豬肉市場未來走勢，林其鑫有著清晰的判斷：隨著人民生活水平的提高，消費者對豬肉的需求已從“吃飽”向“吃好”轉變，對美味和健康的追求日益增長，未來豬肉市場將進入品質細分化、多元化發展時代。而華系地方豬憑借優良的肉質、獨特的風味，契合了消費升級趨勢，擁有廣闊的市場前景。為此，他建議實施“華系豬產業強縣”推進行動，通過全產業鏈布局發展，推動優質華系豬肉走進更多家庭，同時帶動農民參與產業發展，讓更多收益留在農村、留給農民，助力鄉村振興提質增效。據悉，琪金集團此前開展的“兩聯兩共”項目已在川渝兩地建立100個聯合養豬示范村，帶動約2萬人養榮昌豬增收，為這一建議提供了生動實踐樣本。

面對食品領域的國際合作，林其鑫提出既要“走出去”，也要“引進來”。他表示，我國擁有全世界最豐富的地方豬種質資源，這是我國參與國際合作的獨特優勢。

此外，他還專門提出《關于依托成渝雙城經濟圈做強畜牧科技策源地，推動華系地方豬全產業鏈高質量發展的建議》，認為依托成渝地區的畜牧科研優勢，如國家生豬技術創新中心，可打造具有國際影響力的畜牧科技策源地?！皣H合作不應只停留在產品出口層面，更要實現技術、標準和品牌的深度交流?！绷制漩谓ㄗh，將華系豬的養殖標準、育種技術推向國外，同時積極學習借鑒國外先進的加工技術和管理經驗，推動重慶榮昌成為全球畜牧科技創新的制高點，讓世界了解中國優質豬種，彰顯中國畜牧產業的國際競爭力。

（張興亮）

詳見《中國食品報》(2026年3月12日3版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

01

02