炭火慢烤鮮香四溢，在黃浦遇見(jiàn)舌尖極致滿足

說(shuō)到能讓人瞬間卸下疲憊的美食

烤肉永遠(yuǎn)是當(dāng)之無(wú)愧的C位

今天小編推薦三家口碑超贊的烤肉店

各有特色、各有風(fēng)味

從肉質(zhì)、蘸料到吃法都各有講究

肉食控直接收藏

老乾杯

地址：廣東路20號(hào)外灘5號(hào)樓5樓

立于外灘繁華之上，藏于煙火香氣之間。老乾杯（外灘本店），以米其林一星的標(biāo)準(zhǔn)，重新定義高端日式燒肉體驗(yàn)。柔和燈光勾勒出靜謐氛圍，炭火輕響喚醒味蕾，每一片和牛都奶香濃郁、入口即化。窗外是璀璨夜色，桌前是人間煙火，一餐一食，皆是格調(diào)。

不管是初次打卡還是N刷老乾杯，厚切牛舌永遠(yuǎn)是約會(huì)、宴請(qǐng)菜單上的穩(wěn)妥首選。外灘夜景作伴，炭火滋滋作響，厚切牛舌在烤網(wǎng)上慢慢升溫，油脂香氣混著炭火氣息漫過(guò)來(lái)。一口咬下，先是表層的香脆，隨即肉汁充盈口腔，搭配清酒入口，鮮潤(rùn)回甘，每一口都能撐起高端燒肉的排面。

來(lái)老乾杯，這道海膽和牛手卷，是無(wú)數(shù)老饕吃過(guò)一次就念念不忘的隱藏驚喜。當(dāng)綿密鮮甜的海膽，遇上油脂豐腴的頂級(jí)和牛，再以海苔脆片輕輕包裹，一口下去，海洋的鮮與和牛的香在口中瞬間交融，層次炸裂、口感封神。

老乾杯的隱藏王者，非這道意式薄片生和牛松露風(fēng)味莫屬。很多人沖著燒肉而來(lái)，卻被這一口入口即化的和牛徹底圈粉。選用脂香滿分的頂級(jí)和牛，切至透光般的超薄片狀，再以現(xiàn)刨黑松露均勻點(diǎn)綴，松露的馥郁香氣與和牛的奶香完美交融，每一片都鮮潤(rùn)細(xì)膩、層次高級(jí)。

紅綠燈（長(zhǎng)樂(lè)路店）

地址：長(zhǎng)樂(lè)路348號(hào)

長(zhǎng)樂(lè)路梧桐濃蔭下，有一盞亮了十年的紅綠燈，憑一手地道東北炭火燒烤，圈粉無(wú)數(shù)魔都老饕與夜歸人。只靠鋼簽串起的扎實(shí)肉串、現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)烤的鮮活海鮮、精準(zhǔn)到秒的炭火火候，就讓無(wú)數(shù)人甘愿在深夜排隊(duì)。烤油邊咬開(kāi)爆汁，鋼絲五花肉焦香不膩，錫紙雞爪軟糯脫骨，每一口都是能征服味蕾的硬實(shí)力。

師傅遞上剛烤好的油邊，咬開(kāi)的瞬間油脂香氣爆開(kāi)，再喝一口冰爽啤酒，看著窗外梧桐影與霓虹，那些焦慮和疲憊，都被這一口實(shí)在的美味悄悄撫平。

現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤的肉串在炭火上滋滋作響，油脂慢慢滲出，香氣一路飄到街角。每一串都烤得外焦里嫩，一口下去，是直抵心底的滿足與踏實(shí)。

潘小燒·云南燒烤（外灘店）

地址：九江路168號(hào)禮和大樓沿街1樓2號(hào)鋪

約會(huì)打卡外灘，別再只吃西餐！潘小燒的云南烤肉，才是夜景配美食的絕佳 CP。窗邊就能望見(jiàn)陸家嘴的璀璨燈火，桌前是現(xiàn)烤現(xiàn)做的云南風(fēng)味。朋友小聚、情侶小酌，一口肉串一口云南酸角汁或特調(diào)雞尾酒，氛圍感直接拉滿，拍照出片率100%。

版納香茅草酸辣雞翅選用鮮嫩雞翅，提前用云南地道香茅草與傣家酸辣腌料充分入味。高溫鎖住香氣，酸辣滋味層層滲透，一口咬下，外皮帶著微微焦香，肉質(zhì)軟嫩不柴，香茅草的清新與酸辣風(fēng)味在口中散開(kāi)，清爽不膩、越嚼越香。

伏特加火燒牛肉上桌即刻點(diǎn)燃伏特加，藍(lán)色火焰瞬間升騰，香氣在高溫中瞬間爆發(fā)，視覺(jué)與嗅覺(jué)雙重驚艷。精選優(yōu)質(zhì)牛肉，提前腌制入味，一口下去，肉香、酒香、秘制香料香在口中層層綻放。

蒜蓉帶子每日新鮮直達(dá)的大個(gè)帶子，肉質(zhì)飽滿厚實(shí)，搭配金黃噴香的蒜蓉醬，在炭火上慢慢焗烤，香氣直鉆鼻腔。蒜蓉的濃香完全滲入鮮嫩的貝肉，入口滑嫩鮮甜，蒜香濃郁卻不嗆口，每一口都鮮潤(rùn)多汁。

編輯 / 徐誠(chéng)陽(yáng)（實(shí)習(xí)） 陳露露

資料 / 大眾點(diǎn)評(píng) 小紅書(shū)

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