春天喝對4碗家常湯，養氣血健脾胃，渾身輕松不疼了

春天一到，不少老姐妹老兄弟都和我說，渾身總覺得不得勁，肩頸腰腿的疼痛反反復復，手腳發軟使不上力氣，吃點東西就胃脹不消化，臉色也總是蠟黃沒有氣色。其實這些不適，都是春天肝木旺克脾土，脾胃虛弱、氣血不足、筋骨失養帶來的問題。咱們不用追求名貴的滋補品，日常喝對家常湯水，就能慢慢把身體調養回來，讓渾身都變得輕松舒展，不再被疼痛困擾。

春天喝湯調養，就要抓住健脾胃、養氣血、強筋骨這三個核心。脾胃是氣血生化的根源，氣血充盈了，筋骨才能得到持續的滋養，身上的酸麻疼痛自然就能慢慢緩解。今天給大家分享 4 碗特別適合春天喝的家常湯，食材都是菜市場隨處可見的品類，做法簡單不繁瑣，全家老小都能放心喝。

山藥紅棗牛骨湯
這碗湯性質溫和不燥，最適合脾胃偏弱、渾身骨頭常有酸痛的朋友日常飲用。這碗湯主打強筋骨、補脾胃、養氣血，牛骨能補肝腎強筋骨，鐵棍山藥健脾養胃不滋膩，紅棗補氣養血，春天飲用剛好能幫咱們把失養的筋骨補養起來，把虛弱的脾胃呵護好。
準備食材：牛骨 500 克，鐵棍山藥 1 根，紅棗 6 顆，生姜 3 片，鹽少許

制作步驟：

1、牛骨冷水下鍋，加 1 片生姜，大火煮開撇去表面浮沫，撈出用溫水沖洗干凈，避免殘留血水帶來腥味。

2、把洗好的牛骨放進砂鍋，加足量的溫水，放入剩余的姜片，大火煮開后轉小火慢燉 1 個小時。

3、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，和紅棗一起放進砂鍋，繼續小火慢燉 30 分鐘，出鍋前加少許鹽調味即可。

山藥去皮的時候可以佩戴手套，避免黏液沾到手上引發發癢，燉煮全程要用溫水，中途不要添加冷水，不然湯品的鮮味會大打折扣。

黃芪當歸烏雞湯
很多朋友春天不僅渾身疼，還總覺得疲憊乏力，提不起精神，蹲坐起身時容易頭暈眼花，這就是氣血虧虛的明顯表現，這碗湯就很適合日常安排。這碗湯是經典的氣血雙補方，同時還能健脾胃、強肝腎，烏雞補肝腎、益氣血，黃芪補氣升陽，當歸養血活血，食材搭配起來補而不燥，能幫咱們穩步補足氣血，氣血充盈之后，渾身的酸痛乏力都會慢慢消散。
準備食材：烏雞半只，黃芪 10 克，當歸 5 克，紅棗 4 顆，生姜 2 片，鹽少許

制作步驟：

1、烏雞剁成小塊，冷水下鍋，加 1 片生姜，大火煮開撇去表面浮沫，撈出用溫水沖洗干凈。

2、把烏雞塊、黃芪、當歸、紅棗、剩余的姜片一起放進砂鍋，加足量溫水，大火煮開后轉小火慢燉 1 個半小時。

3、出鍋前加少許鹽調味，靜置 2 分鐘就可以盛出飲用。

當歸的用量無需過多，5 克就剛好適配家常燉煮，用量過多容易出現苦味，也會讓湯品過于滋膩，脾胃運化能力偏弱的朋友，可以搭配 2 顆桂圓一同燉煮，口感更溫潤，也能更好地養護脾胃。

茯苓薏米板栗脊骨湯
不少朋友春天總覺得渾身發沉，像裹了一層濕布，關節發緊疼痛、肌肉酸脹不適，大便也黏膩不暢，這就是脾胃虛弱引發的濕氣內停，這碗湯剛好對癥調養。這碗湯主打健脾祛濕、強筋健骨、補氣養血，茯苓和薏米搭配健脾祛濕，板栗被稱為 “腎之果”，能強筋健骨，豬脊骨補髓養血，湯品喝起來清甜不油膩，祛濕不寒涼，特別適合中老年朋友春天日常飲用。
準備食材：豬脊骨 500 克，板栗 10 顆，茯苓 15 克，薏米 15 克，生姜 3 片，鹽少許

制作步驟：

1、薏米提前用清水浸泡 1 個小時，板栗去殼去內皮備用，豬脊骨冷水下鍋，加 1 片生姜，大火煮開撇去表面浮沫，撈出用溫水洗凈。

2、把豬脊骨、泡好的薏米、茯苓、姜片放進砂鍋，加足量溫水，大火煮開轉小火燉 1 個小時。

3、放入處理好的板栗，繼續小火燉 30 分鐘，出鍋前加少許鹽調味即可。

薏米提前浸泡，更容易煮爛出味，也能更好地釋放營養成分，體質偏怕涼的朋友，可以把薏米提前用小火干炒一下，去除本身的寒性，脾胃偏弱的人飲用也不會有負擔。

桂圓蓮子花生豬蹄筋湯
上了年紀之后，很多朋友都有膝蓋隱痛、腰腿酸軟的問題，上下樓梯都覺得費勁，這就是典型的筋骨失養，這碗湯就是專門為咱們中老年朋友調養筋骨準備的。這碗湯主打強筋健骨、健脾養心、補氣養血，豬蹄筋被稱為 “筋骨之精華”，能補筋骨、強腰膝，花生、桂圓補足氣血，蓮子健脾養心，湯品喝起來軟糯鮮香，既能補養筋骨，又不會給脾胃增添額外的消化負擔。
準備食材：干豬蹄筋 100 克（鮮豬蹄筋 200 克），花生 30 克，桂圓 6 顆，蓮子 20 克，生姜 3 片，鹽少許
制作步驟：

1、干豬蹄筋提前用溫水泡發 4 個小時，鮮豬蹄筋洗凈即可，花生和蓮子提前用清水浸泡 30 分鐘。

2、處理好的豬蹄筋冷水下鍋，加 1 片生姜，大火煮開撇去表面浮沫，撈出用溫水沖洗干凈。

3、把豬蹄筋、花生、蓮子、姜片放進砂鍋，加足量溫水，大火煮開轉小火慢燉 1 個小時，再放入桂圓，繼續燉 30 分鐘，出鍋前加少許鹽調味即可。

泡發好的豬蹄筋，要把里面的筋膜和雜質處理干凈，不然會殘留腥味，燉煮的時間可以適當延長，燉到豬蹄筋軟糯入味，更容易被腸胃消化吸收，中老年朋友飲用更合適。

咱們春天喝這些調養湯水，有幾個核心要點要記牢，所有的湯品都要少油少鹽，以清淡為主，才能不給脾胃增添額外負擔，咱們調養身體，不是湯越濃郁越好，溫和進補才是最適合中老年朋友的方式。身體出現感冒發燒、上火喉嚨痛的情況，要先暫停飲用補湯，等身體狀態恢復平穩后再繼續飲用。

咱們的身體，全靠日常一點一滴的細心養護。春天是調養身體的黃金時節，不用花大價錢買昂貴的滋補品，就用這些隨處可見的家常食材，喝對適合自己的湯水，就能把脾胃養起來，氣血補起來，筋骨強起來，渾身的疼痛不適都慢慢緩解，每天都過得輕輕松松。

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