![]()
誰(shuí)也沒(méi)想到
被無(wú)數(shù)消費(fèi)者當(dāng)成
“刺身級(jí)”的山姆“斷貨王”挪威進(jìn)口三文魚(yú)
竟然不能生吃!
![]()
最近
話題山姆的三文魚(yú)
原來(lái)不能生吃#
沖上熱搜
![]()
把魚(yú)吃下肚的網(wǎng)友
已經(jīng)開(kāi)始不淡定了
![]()
媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)
這款大家爭(zhēng)相搶購(gòu)的三文魚(yú)
包裝上有一行不起眼的小
“加熱后烹飪食用”
換句話說(shuō)
這款三文魚(yú)并非設(shè)計(jì)用于生食
![]()
圖源山姆購(gòu)物平臺(tái)
哪些三文魚(yú)可以生吃?
哪些需要煮熟后食用?
答案就在外包裝上
標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB 2733-2015是鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),對(duì)菌落和寄生蟲(chóng)的管控要求遠(yuǎn)低于可生食水產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 10136-2015。
![]()
令人揪心的是
在山姆會(huì)員商店App評(píng)論區(qū)
不少網(wǎng)友曬出
該款三文魚(yú)的圖片
幾乎都是生食場(chǎng)景
![]()
![]()
截圖自山姆購(gòu)物平臺(tái)的評(píng)論
寄生蟲(chóng)隱患不容忽視!
一些網(wǎng)友甚至聯(lián)想到“寄生蟲(chóng)入腦”的可怕場(chǎng)景,這種擔(dān)心并非毫無(wú)道理。
無(wú)論是野生三文魚(yú)還是養(yǎng)殖三文魚(yú),都可能攜帶寄生蟲(chóng)。其中,野生三文魚(yú)生活在復(fù)雜的海洋環(huán)境中,是異尖線蟲(chóng)(與蛔蟲(chóng)是近親)的“天然宿主”。這種寄生蟲(chóng)的幼蟲(chóng)被誤食后,會(huì)鉆進(jìn)人體腸胃壁,輕者會(huì)出現(xiàn)腹痛、惡心、腹瀉等腸胃不適,嚴(yán)重時(shí)幼蟲(chóng)會(huì)穿透胃腸壁,引發(fā)腹膜炎、腸梗阻,甚至需要通過(guò)手術(shù)取出蟲(chóng)體。
人工養(yǎng)殖的三文魚(yú),雖從小生活在可控環(huán)境中,寄生蟲(chóng)感染概率相對(duì)較低,但并非絕對(duì)安全:若飼料受污染、養(yǎng)殖水域不達(dá)標(biāo),仍可能感染異尖線蟲(chóng)。
這些吃法都不對(duì)!
這里還要糾正一個(gè)常見(jiàn)誤區(qū):很多人覺(jué)得“蘸芥末、醋就能殺死寄生蟲(chóng)”,其實(shí)這是錯(cuò)誤的。
福州大學(xué)附屬省立醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師李瑞慧表示,芥末的主要作用是減少腥味,即便芥末汁達(dá)到一定濃度,也需要45分鐘至50分鐘才能殺死寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng),日常吃生魚(yú)片時(shí)“蘸一下”,根本起不到殺蟲(chóng)作用。同理,腌、醉等方式也不足以殺死藏在蝦蟹體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)囊蚴。
![]()
來(lái)源:新聞坊、新民周刊、北京商報(bào)、錢江晚報(bào)等
編輯:陳卓
編審:沙蘭梅
終審:周健軍
覺(jué)得不錯(cuò),點(diǎn)個(gè)和
轉(zhuǎn)發(fā)起來(lái)!
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.