昆明3元一碗“大”鍋米線走紅！攤主是兩個寶媽 “能掙點生活費就行” 每天最多能煮80公斤

一碗熱氣騰騰的米線，應(yīng)該賣多少錢合適呢？最近，昆明一家路邊米線攤給出了3元的答案（此前報道：）。在這個普遍10元+的時代，3元一碗的招牌米線不僅讓本地老饕直呼“良心”，更是吸引了不少拖著行李箱的外地游客專程來打卡。今天，我們就一起去看看這份屬于昆明的“硬核”物價和煙火氣。

下午六點，昆明關(guān)上麗澄賓館旁，這家沒有豪華裝修的米線攤前如約圍起了一層又一層食客。攤位前，“3元一碗”的紅色招牌格外顯眼。出餐高峰，兩位攤主一起上陣都忙得不可開交，漏勺翻飛間，伴隨著濃郁的油香和醬香，一碗碗的米線端到了食客面前。與市面上動輒10元起步的米線相比，這碗定價3元的米線分量和用料并沒有打折。

攤主 羅女士：“白菜、豆腐皮、肉末、韭菜、酸菜、拓東醬油、味極鮮，最重要的就是我們炒的紅油，我們的紅油是自己秘制的，里面加了豬油，我們的豬油就是去菜市場買的豬板油自己煉的。”

攤主羅女士說，米線定價低，利潤自然也沒多少，不過，主打的就是一個薄利多銷。

攤主 羅女士：“我們就是為了自己能掙點生活費就行了，薄利多銷，只要有一點點掙的就可以了。”

記者：“現(xiàn)在一天能賣得出多少碗？”

攤主 羅女士：“現(xiàn)在大概我們都控制在兩百多碗到三百碗，因為太多的話，我的手也受不了，太累了。”

小鍋米線大鍋煮，單次能煮10公斤，一天最多能煮80公斤。這種模式，既保留了小鍋米線的濃郁風(fēng)味，又能在高峰期快速出餐。從下午4點出攤到晚上8點收攤，幾百碗米線往往很快就銷售一空。

市民：“我是第一次來，官渡旁邊村子里的，今天聽說有3塊一碗的米線，來嘗嘗是不是正宗的，還可以，味道是對的。這個雖然不是小鍋米線是大鍋米線，但是吃起來還是板扎的。”

市民：“從宣威過來，就是刷抖音看到人氣比較旺，看著吃的人比較多，就過來了。”

3元一碗的定價，無疑是昆明米線界的一股清流。這樣的價格首先就會吸引食客來嘗一嘗味道究竟如何。其次，米線攤還搭上了“數(shù)字快車”，出攤的同時架起手機進行網(wǎng)絡(luò)直播。畫面中，一邊是熱氣騰騰的灶臺，一邊是熱情的線上粉絲。目前，攤位的抖音賬號已經(jīng)積累了六千多名粉絲，實時在線觀看也有一千五百多人。

攤主：“我們是從去年十一月開始準備的，因為我們在家里沒有工作，兩個人就籌備準備掙點生活費。”

記者：“這個價格和做直播也是一開始的想法嗎？”

攤主：“對，我們開始就計劃好的，也不是說直接來做這個價格，因為我們想現(xiàn)在直播不是還挺火的，就說一邊賣米線，一邊直播，宣傳下我們，讓更多人能夠吃到我們的米線。”

一碗3元的米線，

填飽的是肚子，溫暖的是人心。

如果您也想去找尋這份3元的快樂，

可得記好了，

攤主每天下午4點出攤，

位置就在關(guān)上麗澄賓館旁邊。

由于生意太好，

晚上8點左右可能就會收攤，

想去的朋友要趁早，

順便也可以感受一下獨特的

“路邊直播間”魅力。

來源：YNTV2都市條形碼 記者：馬瑩 王軍

編輯：李雪

編審：韓蕾

終審：周健軍

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