每年央視3·15晚會都會揪出消費市場里的沉疴頑疾,2026年的晚會開篇便直擊民生剛需的食品安全領域,川渝地區“乖媳婦”等熱銷雞爪品牌的生產黑幕被徹底曝光,這份深受大眾喜愛的休閑零食,背后藏著污穢不堪的生產環境與違規使用工業化學品的驚人內幕,事件一經播出便迅速發酵,全網網友圍繞食品安全、企業責任、行業監管展開了理性且深刻的討論。
![]()
2026年央視3·15晚會的暗訪鏡頭,揭開了成都明揚食品車間的真實面貌,這里是為四川省蜀福香食品有限責任公司提供前段加工的場所,記者在未辦理健康證、未做體檢、無消毒流程的情況下,便輕松進入生產區域,車間內的景象完全違背食品生產的衛生標準。泡制、修剪、挑選三大核心區域常年彌漫著刺鼻的腥臭味,地面淤積著久久不清理的渾濁污水,塑料加工筐隨意堆砌在角落,生產設備上裹著一層厚重的油污,長期未做清潔保養。作為核心原料的雞爪被直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面,掃帚、鐵鍬等清潔工具隨意壓在食材之上,即便雞爪被工人不慎踩踏,也只是隨手撿回加工筐繼續投入加工,全程沒有任何消毒、清洗的補救措施,食品安全的基本準則在這里被全然拋之腦后。
市面上白凈爽脆的雞爪,是消費者選購的重要標準,而這份誘人的外觀,并非來自規范的加工工藝,而是企業違規操作的結果。涉事企業為了美化產品賣相、迎合市場喜好,違規使用高濃度工業雙氧水進行漂白,車間工人也直言不諱,只有添加了專用的“東西”,雞爪才能變得白凈誘人。經調查核實,企業使用的雙氧水濃度高達35%,屬于國家法律明確禁止用于雞爪加工的化學品,該物質會嚴重破壞食品中的蛋白質等營養成分,長期食用會造成口腔黏膜損傷、損害肝腎功能,超劑量攝入更會直接危及生命安全。
車間內的工人都清楚其中的健康危害,平日里從不會食用自己參與加工的雞爪。這條完整的違規產業鏈也隨之浮出水面,工業雙氧水由眉山市金山制藥有限公司供應,經由重慶曾巧食品有限公司等企業流通,最終被違規用于雞爪的漂白加工環節,蜀福香自2025年5月起,累計采購這類違規雙氧水多達5242桶。
此次被晚會重點點名的核心涉事企業,是成立于1997年的四川省蜀福香食品有限責任公司,該公司注冊資本達2380萬元,本該憑借成熟的資質與行業經驗扛起食品安全的主體責任,卻淪為食品安全亂象的源頭。晚會曝光前,市場監管部門已根據暗訪線索展開突擊檢查,在蜀福香車間查獲大量工業雙氧水與違規浸泡的雞爪原料,當場查封數百箱問題鳳爪產品,為其供貨的明揚食品、使用雙氧水的曾巧食品、違規供應化學品的金山制藥等上下游企業,也被一并立案核查。晚會正式曝光后,公開信息顯示,蜀福香旗下分支機構已被吊銷營業執照,企業主體目前處于注銷狀態,這起雞爪加工違規案,也成為2026年3·15晚會首個引發全民關注的重大食品安全事件。
![]()
事件曝光后,有網友留言表示,泡椒鳳爪是覆蓋全年齡段的國民休閑零食,老人、孩子都可能經常食用,企業為了追求賣相和利潤,全然不顧消費者的身體健康,已經突破了商業道德與法律規定的雙重底線,食品生產的核心永遠是安全,外觀品相從來不該成為企業違規操作的借口。也有網友認為,工業級危化品能夠輕易流入食品加工環節,暴露出供應鏈監管存在明顯的漏洞,從化學品生產供應、流通中轉到食品加工使用,每一個環節都應該建立嚴格的審核、溯源與管控機制,絕不能讓危險化學品成為危害百姓餐桌安全的隱患。
還有網友結合日常消費習慣提出,大家選購食品時不能只看外表是否白凈、品相是否好看,更要留意品牌的生產資質、質檢報告與合規標識,遇到問題食品要主動保留證據、積極維權,用消費者的監督力量倒逼企業規范生產經營。另有網友呼吁,地方監管部門要徹底告別運動式、節點式整治,加強日常常態化的巡查與抽檢,針對川渝地區的休閑鹵味加工行業開展全面排查整治,堅決清理不合規的小作坊與黑加工點,從源頭守護百姓的餐桌安全。還有網友客觀表示,食品企業的長久發展靠的是誠信與品質,靠投機取巧、違規操作獲取短期利益的企業,終究會被市場與消費者淘汰,整個食品行業想要健康可持續發展,必須堅守食品安全的紅線,主動接受社會各界與廣大消費者的監督。
![]()
食品安全是不可觸碰的民生底線,一枚小小的雞爪,看似微不足道,卻承載著千萬家庭的健康期待。2026年3·15晚會曝光的這起雞爪加工違規事件,再一次為整個食品生產行業敲響了警鐘。食品生產企業必須摒棄逐利忘本的短視行為,守住法律與道德的雙重底線,把消費者的健康放在首位;監管部門要織密全鏈條監管網絡,從原料供應、生產加工到市場銷售全程嚴格把控,切實堵住監管的空白與漏洞;普通消費者也要樹立理性的消費觀念,不盲目追求食品的外在品相,主動參與到食品安全監督中來。唯有企業自律、監管發力、消費者監督三方形成合力,才能讓休閑食品市場徹底回歸安全、健康、誠信的正軌,讓每一位消費者都能吃得安心、吃得放心。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.