大模型、AI 眼鏡、機器人走進廚房，AWE 上的廚電卷瘋了

AWE 2026 在上海如期舉行，3月12日至15日，由總編輯羅超領銜的雷科技史上最大規模展會報道團正在一線進行緊張報道。作為全球三大展會之一，AWE相比起 CES、MWC更加注重家電的展示，在今年的展館陳設中，N1-N5五個展館全都是與家電相關的產品、技術，以及概念展示。

而在逛了一圈這些家電館后，一個很明顯的感受是廚電成了今年的“頂流”之一。但有趣的是，這些廠商很少再去提及風量、火力、容量這些老東西，AI成了最核心的概念。

（圖源：雷科技現場攝制/老板電器AI 協同烹飪）

實際上，這屆AWE的主題定成了“AI科技，慧享未來”，廚房里的“AI 味兒”重倒也不算稀奇，但AI走進廚房，到底能發揮什么樣的作用呢？

大模型、AI眼鏡、機器人走進廚房

在今年的 CES 展會上，博世、萬得廚等廚電品牌就展示了其將大模型技術融入到廚具的成果，主要集中在烤箱這個產品上。僅僅過去不到三個月，“廚電大戰”又進入到了一個全新的階段，這次不講單品AI，而是把目標定向“AI 廚房”。

老板電器在 AWE2026 上展出了首款專注于烹飪的 AI 眼鏡，這款 AI 眼鏡的能力理解起來也不復雜，用戶做飯的時候戴上它，背后的大模型就能準確識別具體的食材，給出對應的烹飪建議。現場演示時，工作人員戴著這幅 AI 烹飪眼鏡處理生鮑魚，它會建議先改個花刀，能突出鮑魚的鮮味。

（圖源：雷科技現場攝制/老板電器AI 眼鏡）

當然，這款眼鏡背后是老板的“食神”烹飪大模型做決策，再往下還能聯動AI 調料機、AI 脈譜儀以及新一代AI 數字廚電 i1 Pro、i9，讓這一整套設備協同工作。雖然這種方式并不能真正意義上“解放雙手”，但至少它解決了烹飪小白如何做出美食的第一步。

同樣是讓 AI 走進廚房，方太則是選擇更傳統的方案，比如全球首款哨兵灶，主打人感雷達 360° 探測、離人主動守護和三級防干燒；首創隱形油煙機，主打隱身、隱味、隱音，不用的時候還可以直接折疊收進櫥柜里。

（圖源：雷科技現場攝制/方太隱形油煙機）

實際上，廚房是一個很復雜的生活場景，烹飪是核心，圍繞做飯這一點延伸出來的需求，遠不止“做出美味佳肴”這個需求。方太選擇關注廚房的安全、健康這兩個部分，這也是此前廚房場景里，比較少被重視的需求。這意味著，廚房不僅僅是做好飯，而是要用起來更順手、更舒心、更安全。

火星人則是用相同的思路，做了不同的新方向?；鹦侨嗽?AWE2026 展示了旗下的空間魔法師套系，重點沒有放在某一款產品有什么重磅功能，反倒是用設計美學去把廚房這個有限的空間合理利用起來。除了空間集成，火星人也展出了引入 AI 技術的M80 集成灶，支持AI天眼控火控煙功能，可自動識別百種烹飪場景。

（圖源：雷科技現場攝制/火星人 M80 Pro）

讓大模型、傳感器和聯動能力更深地進入廚房流程，在整個廚電行業里已經是相對成熟且絕大部分已經落地的技術，而在 AWE2026，另一個趨勢開始深入廚電市場——讓機器人走進廚房。

方太展示了一套廚房具身智能 COOK 系統，它用機械臂、語音助手、視覺識別這些能力被重新拼成了一套“機器人廚房”，從食材識別到烹飪輔助再到部分自動化執行。愛仕達直接將五個機器人搬上展臺，不僅展示機器人“智慧廚房”的能力，甚至還有一臺機器人以主持人的身份做控場。

（圖源：雷科技攝制/老板 COOK 具身智能）

不難看出，AWE2026廚電領域最明顯的趨勢就是廚房品牌現在爭的，已經不只是某一臺產品，而是未來廚房的終極形態。一個是大模型技術加持下，整套廚電有了一個聰明的大腦，能根據食材、食譜、用戶的健康做精準的計算和推薦；另一個是具身智能嘗試走進廚房場景，從備菜、烹飪到煮咖啡、洗碗等等，全部讓機器人包攬。

小型廚電的 AI 化，更能快速走進千家萬戶

相比機器人走進廚房還更像是在展示未來，小型廚電的 AI 化，反而已經更快一步進入了普通人的日常廚房。原因也很簡單，大廚電決定的是未來廚房會長成什么樣，小廚電決定的則是用戶會先從哪里感受到變化。畢竟，不是每個家庭都會一下子換掉整套煙灶蒸烤設備。但小型廚電就不一樣了，空氣炸鍋、多合一蒸烤箱、咖啡機這些產品，很多人本來就在天天用。

小熊電器在 AWE2026 現場和百度智能云簽下了未來三年規模 1 億元的 AI 戰略合作，重點瞄準的不是高價大件，而是空氣炸鍋、養生壺、電飯煲這些原本就很高頻的小家電。這個思路其實很務實，因為這些產品以前雖然也講智能，但大多停留在預設菜單、聯網控制那一層，說到底還是“會執行命令”，離“真的懂你”還有一段距離。

（圖源：雷科技現場攝制/小熊 AI 智享系列空氣炸鍋）

比如小熊電器展廳里人氣最旺的空氣炸鍋，你直接對它說你想烤什么，它就會根據你描述的食材、食材的狀態，自動算好時間和火力。

同樣也有這種思路的還有添可，它展出的萬象天工 AI 烹飪機，直接用語音控制就能開始自動完成投料、控火、翻炒這一整套流程。這樣一來，用戶需要做的就是簡單地備料，然后投進機器就能完成一道美食。

（圖源：雷科技現場攝制/添可萬象天工 AI 烹飪）

除了“烹飪”，咖啡機在 AWE2026 現場也吸引到相當多消費者停留駐足。比如卡薩帝的AI 雙萃金杯咖啡機，它不只是做一杯咖啡，而是先識別咖啡豆，再決定怎么做這杯咖啡，通過AI技術，機器可以讀取咖啡豆的產地、烘焙度等信息，再自動匹配萃取參數。用戶喝完之后給出口味反饋，它還會繼續調整下一次的方案。

（圖源：雷科技現場攝制/海爾 AI 雙萃金杯 Pro 咖啡機）

還有摩音 SF1 Ultra，它接入了千問大模型和自研 KAXFREE大模型，能夠 AI 語音交互、AI 識豆、內置600 多套大師配方庫以及自動化清潔，把原本門檻不低的家庭咖啡制作，盡量變成一件更輕松的事。說到底，咖啡對于很多人來說是生活的必須品，但過去的家庭咖啡機盡管已經能夠一鍵制作咖啡，但很難根據你的口味和需求進行調整，尤其是萃取的時間、溫度等參數。而多數普通用戶只知道口味上的差異，很難給出精確的參數讓咖啡機制作，擁有 AI 后，只需說出來，它就能懂你。

（圖源：雷科技現場攝制/接入千問大模型的摩音 SF1 Ultra咖啡機）

從這個角度看，AWE2026 小型廚電最明顯的趨勢，其實就是它們正在從“會聯網、會執行命令的小家電”，慢慢變成“更懂用戶、更會主動服務的廚房助手”。

廚電的價值正在被重新定義

過去幾年，廚電行業最常見的打法，是用更大的風量、更猛的火力、更高的集成度去卷參數，把煙機、灶具、蒸烤箱盡可能做得更強。但走到 2026 年，這套思路顯然已經不太夠用了。原因也很簡單，參數可以繼續卷，用戶卻不會永遠為參數買單。現在的市場不是沒有需求，而是單純靠硬件更強，已經很難再把用戶重新點燃。也正因為這樣，品牌們才會在 AWE2026 集體把方向轉到 AI、套系化、場景化甚至機器人上。

這也就是為何今年的廚電廠商都在關注 AI、關注機器人，實際上這指向了了一個共同的目標，那就是重新定義廚電的價值。

更值得注意的是，這一輪變化不只是高端大廚電在帶頭，小型廚電也在一起跟進。奧維云網數據顯示，2024年中國小家電全渠道零售量約2.79 億臺，同比增長0.3%，零售額約609億元，同比下降 0.8%，市場整體已經進入典型的存量競爭階段；但到了2025 年，一季度廚房小家電零售額達到 162 億元，高端價格帶占比提升，冷萃咖啡機等細分品類甚至出現高增長。

（圖源：雷科技現場攝制/老板電器AI 烹飪）

說白了，今天的小家電市場不是沒人買，而是用戶越來越不愿意為普通的廚電掏錢，卻愿意為體驗感更好的廚電買單。

當然，熱鬧歸熱鬧，AWE2026 也不是沒有問題?，F在很多品牌講 AI、講機器人、講未來廚房，確實能把故事講得很大，但最終市場買不買單，還是得看兩件事。一是這些能力到底能不能走出實驗室，展臺上展示得再好看，消費者還是要看到手的產品會是怎么樣的；二是，用戶愿不愿意為這些新體驗多花多少錢。畢竟今天的廚電和小家電市場，本質上都還處在存量競爭里，企業想靠 AI 拉開差距是對的，但如果最后只是把AI做成新的營銷話術，那行業很快又會重新掉回價格戰。

因此，雷科技也很期待在 AWE 上展出的這些對廚電未來的構想能夠早一天走進現實、走進千家萬戶。同時也能想象，在接下來的一段時間里，廚電的競爭已經全面朝著把 AI 真做成體驗，把套系真做成省心前進。

3月12日-3月15日，AWE（中國家電及消費電子博覽會） 2026 盛大開幕！
海信、海爾、美的、TCL、創維、華為、追覓、石頭、MOVA、雷鳥、韶音、小熊、九號等AI科技巨頭，將在上海灘圍繞“AI科技·慧享未來”主題，呈現AI與硬件特別是家電融合的新潮流。人人“養龍蝦”，家電如何融入Agent能力？機器人到家，家電無人化走到了哪一階段？全場景融合，“人車家”生態會碰撞出哪些火花？AI硬件大爆發，硬件廠商又整出了哪些花活兒？
在雷科技MCN總編輯羅超、核心主播“阿雷”領銜下，雷科技AWE報道團（10+人）正在上海展開現場報道，歡迎關注。