廚房這道“安全關(guān)”，千萬別大意

煙火人間

三餐四季

廚房里藏著最暖日常

也藏著易被忽視的安全隱患

近期多地發(fā)生廚房火情

多因用火無人看管、疏忽大意所致

2026年3月3日，浙江湖州安吉縣一居民家中廚房冒煙。消防救援人員到場后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場無明火，但焦糊味明顯，灶臺(tái)上的鍋被燒干，鍋蓋炸裂。經(jīng)了解，戶主做飯時(shí)下樓接電話，忘記關(guān)火，導(dǎo)致鍋具燒干燒焦。

2026年3月2日凌晨4時(shí)許，福建泉州市豐澤區(qū)一民房發(fā)生火災(zāi)。消防及時(shí)到場撲滅明火。經(jīng)查，房主在廚房做飯時(shí)離開，未關(guān)閉火源，油鍋起火后，蔓延至油煙機(jī)和廚房天花板。

2026年2月26日，貴州貴陽市一小區(qū)住戶家中突發(fā)險(xiǎn)情，屋內(nèi)雖未出現(xiàn)明火，但濃煙彌漫，導(dǎo)致2人昏迷。消防救援人員迅速到場處置，及時(shí)將傷者送醫(yī)救治。經(jīng)初步調(diào)查，事故原因系住戶使用燃?xì)庠顭踔笫澄飼r(shí)無人看管，食物燒煳后產(chǎn)生大量有毒煙氣所致。

01

突發(fā)火情處置

1.油鍋起火時(shí)，千萬不要潑水撲救，避免熱油飛濺、火勢擴(kuò)大；應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，用鍋蓋或滅火毯覆蓋滅火。

2.聞到焦糊味、看到濃煙但無明火，要立刻關(guān)閉灶具閥門，開窗通風(fēng)。

3.如果火勢蔓延到油煙機(jī)、櫥柜等位置，人員要迅速撤離到安全區(qū)域，第一時(shí)間撥打119報(bào)警，不要盲目撲救。

4.在濃煙環(huán)境中，盡量保持低姿彎腰撤離，防止吸入有毒煙氣導(dǎo)致昏迷、窒息。

02

日常隱患防范

1.定期清理灶臺(tái)、墻面、抽油煙機(jī)及管道內(nèi)的油污，防止油污堆積遇明火快速燃燒。

2.燃?xì)馐褂猛戤叄皶r(shí)關(guān)閉灶具閥門和燃?xì)饪傞y，定期檢查軟管是否老化、破損、漏氣。

3.廚房內(nèi)不要堆放易燃物品。

4.建議家庭安裝獨(dú)立式煙感報(bào)警器，做到濃煙早預(yù)警，降低安全風(fēng)險(xiǎn)。

03

家庭安全常識(shí)

1.加強(qiáng)對老人、兒童的用火安全教育，不讓未成年人隨意觸碰燃?xì)庠睢⒚骰鹪O(shè)備。

2.家中常備滅火器、滅火毯等消防器材，熟練掌握使用方法，定期檢查是否完好有效。

3.養(yǎng)成“人離、火熄、閥關(guān)”的良好習(xí)慣，把廚房安全融入日常生活細(xì)節(jié)。

審核 /韓俊鴻

制作 /山西消防全媒體工作中心

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