潮濕天氣如何保存中藥材？藥師來支招 【婦幼科普】

回南天里，嶺南人家墻壁“流汗”、地板冒水的畫面，是南方人獨有的記憶。但對愛養(yǎng)生、存中藥的家庭來說，這卻是中藥材的“生存大考”——當(dāng)空氣濕度沖破 75% 這道紅線，霉菌、蛀蟲就像聞到信號的“侵略者”，讓黨參黏成“糖葫蘆”、陳皮丟了香氣、蟲草變“空殼”……

婦幼健康科普

在歷代中藥本草記載中，歷代醫(yī)藥學(xué)家十分重視中藥的貯藏保管，積累了豐富的經(jīng)驗。明代陳嘉謨在《本草蒙筌》中指出：“凡藥藏貯，宜常提防，倘陰干、曝干、烘干，未盡去濕，則蛀蝕、霉垢、朽爛，不免為殃...”。如今結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)，咱既傳承老祖宗的智慧，又升級實用技巧，讓每一味藥材在潮濕季里“安然度潮”。中藥材變質(zhì)，很大原因溫濕度失衡引發(fā)的連鎖反應(yīng)：濕氣催生霉菌、蟲卵孵化，霉菌代謝讓藥材泛油發(fā)臭，蛀蟲啃食破壞有效成分。因此，保存要圍繞防潮、防蟲、控溫三大關(guān)鍵詞展開。

如何科學(xué)儲存中藥材？

密封防潮

選擇玻璃罐或陶瓷罐儲存藥材。玻璃材質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，陶瓷材質(zhì)透氣性低且能避光。建議選用帶食品級硅膠密封圈的蓋子，蓋緊后倒置不漏水為佳。也可使用食品級密封袋，將藥材分裝成小份，排出空氣后，將袋口折疊三層，用夾子夾緊邊緣，再放入收納箱中存放。

分類存放

根據(jù)不同藥材特性，分類保存：

易潮型藥材（如枸杞、黨參等）：先曬至半干，表面微潤但不粘手時，用密封袋分裝，放入冰箱冷藏區(qū)（2-8℃）。注意：冷藏前必須保證藥材干燥，否則冰箱濕氣會加速發(fā)霉。

油性型藥材（如當(dāng)歸、杏仁等）：可用家用真空機(jī)抽真空后，放入冷凍區(qū)保存。注意：冷凍后取出時，先放冷藏室回溫1小時再開封，避免水汽凝結(jié)。

芳香型藥材（如薄荷、藿香、檀香等）：單獨裝入帶內(nèi)蓋的玻璃香料罐中，避免與其他藥材混放串味。

天然驅(qū)蟲方法

花椒含檸檬烯、桉葉素，可抑制米象蟲卵孵化；八角含莽草酸，對霉菌有抑制作用。

使用方法：將花椒或八角按每500克藥材配10克的比例，裝入無紡布小藥包，封口后放入藥材堆。每月更換一次，確保效果。

標(biāo)注信息與定期檢查

用防水標(biāo)簽筆記錄藥材的采收或購買日期、開封日期、產(chǎn)地等信息。每隔2周檢查一次藥材：觀察有無 變色發(fā)霉，出現(xiàn) 綠斑、黑斑、蟲洞 ；聞有無酸臭味、油哈味；手捏根莖類檢查是否軟爛。

中藥材受損了怎么辦？

受潮結(jié)塊

根莖類藥材：短期受潮可用烤箱40℃低溫烘干2小時，或晾曬后密封保存，避免二次受潮。

花葉類藥材：需在陰涼通風(fēng)處攤開晾干。

發(fā)現(xiàn)蟲蛀

輕微蟲蛀：將藥材冷凍24小時，取出后用細(xì)篩篩除蟲體，重新密封保存。

嚴(yán)重蟲蛀：建議整批藥材廢棄處理。儲存容器需用75%酒精擦拭消毒，并通風(fēng)晾干后再使用。

發(fā)現(xiàn)發(fā)霉

輕微發(fā)霉：如霉斑面積＜5%的中藥材，可用軟毛刷蘸75%醫(yī)用酒精輕擦霉斑，再在陽光下晾曬2小時后，密封后保存。

嚴(yán)重發(fā)霉：如出現(xiàn)菌絲，應(yīng)直接丟棄，避免污染其他藥材。

潮濕天氣是中藥保存的關(guān)鍵時期。通過密封防潮、分類存儲、天然驅(qū)蟲等技巧，能有效降低藥材在回南天期間的質(zhì)變率。科學(xué)存儲，守住藥性，才能讓每一味藥材不負(fù)所期，發(fā)揮其真正價值。

藥師重要提示：若藥材出現(xiàn)明顯變色、異味或變質(zhì)等，請勿使用。如果您有用藥疑問，需要藥師的指導(dǎo)，可到梧州市婦幼保健院藥學(xué)門診咨詢。

線上咨詢

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專業(yè)團(tuán)隊

王駿

副主任藥師

梧州市婦幼保健院藥學(xué)部副主任，抗感染專業(yè)臨床藥師。

從事醫(yī)院藥學(xué)、臨床藥學(xué)工作10年，曾在廣西醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院國家臨床藥師培訓(xùn)基地進(jìn)修，擅長抗菌藥物合理應(yīng)用，個體化用藥，婦女、兒童等特殊人群藥學(xué)監(jiān)護(hù)與用藥教育。

擔(dān)任廣西醫(yī)學(xué)會臨床藥學(xué)分會委員，廣西藥學(xué)會循證藥學(xué)專委會委員，廣西藥師協(xié)會特殊人群藥學(xué)服務(wù)專委會委員，廣西藥師協(xié)會外科藥學(xué)專委會委員。

黃燕妙

主管中藥師

老年病專業(yè)臨床中藥師，廣西科普人才庫成員。

在老年人用藥，如慢性病用藥，抗凝藥物使用、老年患者家庭藥箱等方面擁有豐富的藥學(xué)監(jiān)護(hù)與用藥教育經(jīng)驗，擅長中成藥及中藥藥理臨床應(yīng)用分析等。

曾在中華中醫(yī)藥學(xué)會中藥臨床藥師培訓(xùn)基地廣東省中醫(yī)院進(jìn)修，獲國家級臨床中藥師證書。

關(guān)錦蘭

主管藥師

執(zhí)業(yè)藥師，兒科臨床藥師。

從事藥學(xué)相關(guān)工作13年余，擅長兒童常見疾病藥物咨詢、兒童個體化用藥及用藥教育抗感染藥物的合理使用，藥品不良反應(yīng)判斷與處理，藥物相互作用分析等。

曾在廣西壯族自治區(qū)人民醫(yī)院、桂林醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院進(jìn)修培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

文字：黃燕妙

圖片：宣傳科

編輯：陳夢霞

審核：王駿、韋曉燕

終審：梁濤