聽勸！真不建議大家買超大藍莓，很多人不知道的真相→

最近

素有“漿果之王”之稱的藍莓

正在熱賣中

隨著氣溫逐漸回升

藍莓進入春季大量上市的階段

目前云南藍莓也迎來豐產(chǎn)期

供貨量持續(xù)攀升

因此藍莓也大大降價啦！

相比于價格

更引人注目的是藍莓的個頭

大家是不是會挑大的買？

以前大家經(jīng)常吃的直徑

12毫米/14毫米的藍莓

只能算是迷你果

現(xiàn)在直徑最大的甚至可以到30毫米

快趕上車厘子了

眾所周知

藍莓的花青素含量極高

對經(jīng)常用眼的人群來說

藍莓中的花青素

是少數(shù)能直達眼底的抗氧化物質(zhì)

有助緩解眼睛干澀、酸脹

每100克藍莓的花青素含量大概在70毫克～500毫克之間！每天只需吃10—20顆中小型藍莓（直徑14—16毫米），就能輕松滿足身體對花青素的每日所需。

那么

藍莓越大

花青素的含量就越多嗎？

答案也許令不少人意外

同等重量下，藍莓越小

果皮占比越高 營養(yǎng)越多

花青素是植物中的一種天然色素，是青藍色的，哪里顏色深，哪里就藏著豐富的花青素。而藍莓，表皮顏色深，肉果青白色，也就是說花青素主要分布在果皮里。

研究顯示，同等重量下，大藍莓的果皮表面積要小于小藍莓的果皮表面積！這意味著，同樣重量的藍莓，小藍莓數(shù)量更多，吃到的果皮面積就更大，花青素含量自然就更多了。

同時，《農(nóng)業(yè)與食品化學雜志》2020年對12個藍莓品種的測定顯示，小果型藍莓的花青素含量和抗氧化能力普遍高于大果型。

此外

口感上大果藍莓也未必占優(yōu)

大果藍莓因細胞體積大，果膠易降解，長途運輸后容易出現(xiàn)“水唧唧”的口感，甚至可能爆酸；而中小果藍莓果皮更厚、果肉致密，糖分濃縮，風味更濃郁。

還有一點要提醒“藍莓黨”吃貨

花青素并不是

攝入得越多越好哦！

花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷。但過多的花青素還會妨礙礦物質(zhì)的吸收，貧血、缺鋅的人群最好不要吃太多的花青素。胃腸道不太好的人群，也不建議吃太多藍莓。

對此，不少網(wǎng)友表示

“又學到新知識了！”

“這才是真正的性價比”

現(xiàn)在刷到我們?nèi)珣{緣分

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來源：央視網(wǎng)、央視新聞、數(shù)字北京科學中心、科普中國、網(wǎng)友評論

編輯：小楓

審核：黃美輝、林佳