上海
在各類健康養生方中，大家一定聽說過“鮮石斛”的大名，那么，這味中藥到底有何功效？該如何服用和保存？
今天，我們邀請黃浦區香山中醫醫院的何琳副主任藥師和徐鵬主管藥師，來答疑解惑。
鮮石斛有什么功效
鮮石斛就是石斛鮮品。
鮮石斛有生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎的功效。
但因為性味偏寒，所以不適宜陽虛和體質偏寒的人群。如果確有需要服用，建議與人參、大棗等熱性補品一起吃。
鮮石斛有哪些吃法
①煎煮：單獨煮水喝，一般為大火燒開后小火慢煮40分鐘，有利于藥物有效成分溶出。
可重復煎煮2-3次，連渣食用。
②鮮吃：鮮石斛洗凈、去皮，咀嚼咽服。余渣為石斛的皮及外面白色膜，可直接吞服。
③榨汁：放入榨汁機，加入適量的水，榨汁、過濾掉殘渣浮沫，喝時可適當添加冰糖或蜂蜜。
④入膳：根據個人喜好，可將鮮石斛煮粥、做羹、煲湯、入菜。
此外，根據中醫建議，鮮石斛在早晚空腹吃吸收效果最佳。
鮮石斛的保存方法
鮮石斛雖好，但保存起來有些講究。
大多數鮮品石斛外包裝上都有寫：置陰涼處貯存。一般而言，常溫情況下只要注意保持室溫通風即可。
但上海天氣潮濕，鮮石斛更容易發霉變質，可用塑料薄膜包裹，然后放在冰箱里冷藏。
鮮石斛沒有特定的保質期限，但是，建議3個月內吃完。
最后還需要提醒的是，石斛雖好，但要在專業中醫的指導下服用。
此外，被確診為實熱證，舌苔厚膩、腹脹、感冒初期的人群都禁止服用。
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封面及配圖來源：攝圖網
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