廣東
教育部第十屆直屬高校
精準幫扶典型項目推選結果
于近日公布
華南理工大學
“點‘核’成金：云南臨滄核桃
全值化精深加工的產業振興實踐”與
“一方山水一杯咖：國潮賦能
云南咖啡產業的“鯉享”模式”
兩個案例成功入選
這也是學校連續第九年獲此殊榮
在服務鄉村全面振興的道路上，有著哪些關于創新實踐的“振興密碼”？
扎根鄉村沃土，征程不變初心。這兩個獲獎案例，將為我們解開謎團！
1
點“核”成金
云南臨滄核桃
全值化精深加工的產業振興實踐
食品與科學工程學院教授在項目匯報現場
剝開一顆核桃，里面藏著的是一段“科技興產”的故事……它跨越山海，傳播著科技助力鄉村振興的力量。
針對云南臨滄核桃產業“采摘難、利潤低、自銷難”的困境，華南理工大學聯合中山大學，組建核心科研團隊，依托兩校國際領先的超臨界CO?萃取技術和功能肽產業化經驗，實施“組團式”幫扶。
兩校科研團隊協同發力
以“核”為心，分工協作。兩校團隊對臨滄核桃開展“吃干榨盡”式全值化開發，將普通核桃原料精深加工為核桃油、核桃蛋白肽等高附加值產品，打造了助力特色農產品產業升級的可復制科技幫扶方案。
一系列高附加值產品
組團幫扶工作得到了廣大媒體的廣泛關注和報道，隨著技術的推廣，不僅為當地帶來了經濟效益的增長，更為鄉親們帶來了大量就業機會。
相關媒體報道
堅毅如核，仁心致遠。未來團隊計劃把這套可復制、可落地、能見效的成熟方案，推向云南省內其他城市，讓更多的山區百姓共享產業升級的碩果。
2
一方山水一杯咖
國潮賦能
云南咖啡產業的“鯉享模式”
“廣橫走”學生創業團隊在項目匯報現場
當咖啡香漫過蒼山洱海，每一杯國潮，都是華南理工青年寫給鄉村的情書……
華南理工大學幫扶育人體系
依托華南理工大學幫扶育人體系支持，“廣橫走”學生創業團隊深入云縣、走進大山、與百姓交流、與鄉風碰撞，推動云南咖啡產品從初級農產品升級為有內涵、有顏值的文化消費品，構建起產業升級、文化傳承與青年人才回流的良性循環，堅持“國潮賦能+校企協同+育人興農”模式精準幫扶，形成了“風土、文化、技術”三份國潮咖啡底色。
通過核心技術改良咖啡豆風味
該幫扶項目首先依托學校科研團隊，運用生物轉化、低溫發酵等核心技術改良咖啡豆風味，研發出低苦咖啡、咖啡果酒等特色新品。
國潮咖啡品牌“鯉享一杯”
另一方面，通過深入挖掘云縣24個民族非遺文化資源，團隊將特色民族紋樣、民俗元素融入品牌設計與產品包裝，打造出獨具特色的“國潮咖啡”品牌——“鯉享一杯”。一系列舉措，獲得新華社、中國青年報等多家媒體的相關報道。
青年力量激活鄉村活力
以腳步踏遍鄉村沃土、用實干破解發展、以智慧點亮鄉野微光、用擔當扛起振興重任。華南理工大學緊扣鄉村振興的“五位一體”育人體系，正鼓勵更多青年積極投身鄉村一線，探索出高校精準幫扶與育人實踐深度融合的新范式。
一直以來，華南理工大學充分彰顯在服務鄉村全面振興中的深厚實踐積淀與多元創新探索，強化和凝聚師生、校友力量，立足學科、人才優勢，精準對接地方產業發展痛點，以科技興產業、以規劃美鄉村、以教育育人才、讓師生助振興。
此次兩個項目入選，是學校以科技創新賦能地方產業發展的有力見證，也是華南理工大學“五位一體”鄉村振興育人體系的生動實踐。
下一步
學校將繼續服務鄉村全面振興
持續擦亮高等教育“國家隊”的底色
在定點幫扶、“雙百行動”
等重點工作中
貢獻更多具有前瞻性
實效性、可復制性的“華工方案”
黨委宣傳部（融媒體中心）
信息來源：黨委組織部、城鄉高質量發展研究院
學校駐云縣工作隊
微信編輯：黃明華
初審：冀早早
復審：盧慶雷
終審：夏正林
華工原創，版權所有
若需轉載，敬請聯絡
郵箱：hgxcb@scut.edu.cn
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