“上班才知公司沒了！” 新加坡知名餐飲品牌無預(yù)警全島關(guān)店，官方已介入

在新加坡小有名氣的餐飲生活品牌The Providore，昨天（3月9日）毫無預(yù)警地宣布，全島6家門店即日起全部關(guān)閉。這個(gè)消息一出，不少老顧客都感到很意外。

圖源：The Providore官網(wǎng)

The Providore在社交媒體上發(fā)了一份聲明，感謝顧客多年來的支持，并寫道：“離別終會(huì)到來，但風(fēng)味與回憶將永遠(yuǎn)留存。希望未來能換個(gè)方式再和大家見面?！辈贿^，聲明里并沒有具體說明為什么會(huì)突然關(guān)門。

這家店成立于2013年，主打高品質(zhì)食品，把餐廳、咖啡館、熟食店和面包房結(jié)合在了一起，挺受吃貨們的歡迎，之前在新加坡的Mandarin Gallery、VivoCity這些商場(chǎng)里都有分店。

The Providore去年4月才剛剛換了老板，新投資者接手后，創(chuàng)始人Robert Collick也退出了。當(dāng)時(shí)新東家還說，打算對(duì)品牌進(jìn)行升級(jí)，引入一些新的概念和體驗(yàn)。結(jié)果這才過了不到一年，就全面退出了新加坡市場(chǎng)，外界難免猜測(cè)，這背后是不是和經(jīng)營(yíng)策略有關(guān)。

員工當(dāng)天上班才得知

賠償金可能要等一年

這次突然關(guān)門，最直接的沖擊其實(shí)落在了員工身上。

據(jù)新加坡媒體“mothership”報(bào)道，員工是昨天（3月9日）去上班的時(shí)候，才臨時(shí)被告知公司要關(guān)門了，他們也被裁員了。一位干了五年多的員工描述了當(dāng)時(shí)的混亂情況：管理層沒有出現(xiàn)，只來了一個(gè)他們不認(rèn)識(shí)的人，給大家發(fā)了一張表，上面寫明了工資和賠償。公司雖然承諾會(huì)支付這筆錢，但可能要等上6到12個(gè)月才能拿到手。

員工們對(duì)此感到既受傷又憤怒。他們表示，之前確實(shí)有聽說公司一直在虧損，但沒想到會(huì)以這種方式收?qǐng)?，而且?duì)賠償?shù)陌才乓哺械胶懿话病?/p>

這次事件也讓去年那筆收購(gòu)交易重新受到審視。有員工反映，自從新管理層接手后，公司的工作文化變化很大。員工的最低工時(shí)從以前的每周44小時(shí)，增加到了每周60到72小時(shí)，而且一些員工活動(dòng)和福利也被取消了。

事情發(fā)生之后，新加坡全國(guó)職工總會(huì)（NTUC）很快表態(tài)會(huì)介入。他們表示，雖然The Providore不是工會(huì)企業(yè)，但知道有些員工是工會(huì)會(huì)員，會(huì)為這些會(huì)員提供幫助，包括介紹新工作、提供職業(yè)輔導(dǎo)和培訓(xùn)建議等。同時(shí)，工會(huì)也呼吁遇到欠薪或其他雇傭問題的員工主動(dòng)聯(lián)系他們尋求幫助。

不只是餐飲

多家知名企業(yè)接連退出新加坡

就在The Providore突然清盤的同時(shí)，其實(shí)新加坡零售和餐飲行業(yè)在過去半年已經(jīng)經(jīng)歷了一波不小的“閉店潮”。從國(guó)際連鎖到本土品牌，不少熟悉的名字都悄悄告別了本地市場(chǎng)。

首先是大家最熟悉的餐飲領(lǐng)域。去年10月，新加坡本土連鎖品牌Twelve Cupcakes也進(jìn)入臨時(shí)清算，全島門店關(guān)閉，當(dāng)時(shí)也因?yàn)殛P(guān)店突然、員工賠償問題引發(fā)了一些爭(zhēng)議。

圖源： Twelve Cupcakes臉書

同月，曾經(jīng)紅極一時(shí)的臺(tái)灣泡泡茶品牌貢茶（Gong Cha）突然關(guān)閉了本地所有門店，官網(wǎng)和社交媒體也一并停更，讓不少奶茶愛好者措手不及。不過官方后來表示，這次是特許經(jīng)營(yíng)合約到期不續(xù)，計(jì)劃在2026年換新的合作伙伴重新登陸新加坡，到時(shí)候還會(huì)帶來升級(jí)版的“Gong Cha 2.0”概念店。。

這波關(guān)門潮還蔓延到了其他行業(yè)。

今年2月底，國(guó)際外賣平臺(tái)，3月4日正式停止運(yùn)營(yíng)。這家在英國(guó)起家的平臺(tái)在新加坡經(jīng)營(yíng)了11年，最終還是不敵Grab和Foodpanda的競(jìng)爭(zhēng)，母公司DoorDash調(diào)整戰(zhàn)略，決定撤出包括新加坡在內(nèi)的幾個(gè)亞洲市場(chǎng)。消息傳出后，不少忠實(shí)用戶還留言表示“舍不得”，覺得他們的客服是幾家平臺(tái)里最好的。

根據(jù)官方數(shù)據(jù)，2025年1月到10月，新加坡共有2431家餐飲店關(guān)閉。而另一組數(shù)據(jù)更值得留意：同期關(guān)閉的餐飲場(chǎng)所中，63%注冊(cè)經(jīng)營(yíng)不超過5年，82%在稅務(wù)申報(bào)中從未實(shí)現(xiàn)盈利。也就是說，很多新店還沒來得及站穩(wěn)腳跟，就被高昂的成本和激烈的競(jìng)爭(zhēng)擠出了市場(chǎng)。背后的原因大同小異：成本太高、競(jìng)爭(zhēng)太激烈、消費(fèi)者口味也變得快。

這半年，新加坡送走了不少熟悉的名字。有的徹底告別，有的許諾換個(gè)方式回來。

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