全國人大代表蔡金釵兩會建言：聚焦“銀發經濟”，加快健全適老食品標準體系

3月4日，全國政協十四屆四次會議在北京召開。作為國民食品行業的深耕者，盼盼食品集團始終關注國民健康與老齡化背景下的食品創新。全國人大代表、盼盼食品集團總裁蔡金釵圍繞“適老食品”這一民生熱點，結合產業實踐與調研思考，提出三點建設性建議，旨在推動適老食品體系的標準化、產業化與融合化發展。

構建符合中國老年人需求的吞咽食品分級標準

隨著老年人的精細化膳食需求日益受到社會關注，為更好地滿足吞咽功能減退老年群體的飲食需求。

對此，全國人大代表、盼盼食品集團總裁蔡金釵建議：由國家衛生健康委員會牽頭，聯合國家市場監督管理總局、全國老齡工作委員會等相關部門，借鑒國際通行的《國際吞咽障礙飲食標準》框架，結合中國老年人的生理特點與本土飲食習慣，制定并發布《中國老年人吞咽功能適配食品分級技術規范》。為老年人群的食物質構關鍵物理指標（如硬度、黏度、咀嚼性、滑潤度等），建立清晰、可操作的食品分級體系。

推動組建國家級適老食品創新平臺

適老食品作為服務老年群體健康生活的重要品類，近年來發展態勢良好，越來越多企業開始關注并投入這一領域。

為進一步提升產業整體創新能力，全國人大代表、盼盼食品集團總裁蔡金釵建議：由工業和信息化部牽頭，聯合相關部門，支持具備研發實力的食品龍頭企業，聯合高校、科研院所等優勢單位，組建國家級“適老化食品創新聯合體”，聚焦技術瓶頸，推動產品品類創新、工藝裝備升級與標準體系建設。同時，他建議在《“十五五”制造業高質量發展規劃》中設立“適老食品”重點發展方向，并對創新聯合體給予專項政策與資金支持。

推動適老食品納入社區養老服務體系

隨著我國養老服務向社區化、多元化轉型，社區食堂、居家照護、醫養結合等場景日益普及，為老年人日常飲食提供了有力保障。

為進一步豐富老年人的膳食選擇，全國人大代表、盼盼食品集團總裁蔡金釵建議：推動適老食品與社區養老服務深度綁定、協同發力，構建“食品供給提質+養老服務升級”的融合發展模式，讓適老食品真正走進老年人日常生活、惠及老年群體。

為強化制度保障，建議由民政部、國家衛生健康委員會聯合牽頭，建立跨部門協同推進機制，將經權威機構認證、符合國家適老食品標準的產品，正式納入《國家基本養老服務清單》。同時，建立動態監管和評價機制，及時優化供給結構、提升服務水平，切實保障老年人“吃得好、吃得安全、吃得營養”，不斷增強老年群體的獲得感、幸福感和安全感。

作為扎根民生、服務大眾的國民品牌，盼盼食品集團將持續關注老齡化背景下的膳食變革，致力于推動適老食品研發與產業融合發展，助力構建更有溫度、更有質感的老年生活服務體系，讓科技與關愛相伴，共筑銀發族的健康餐桌。