食記｜婦女應(yīng)富足，而不是只懂付出。

《敬婦女：記得把愛(ài)自己這件事，做得溫柔一點(diǎn)》

今天是屬于我們的日子—婦女節(jié)。

婦女應(yīng)富足，而不是只懂付出。我們不必忙去著做誰(shuí)的誰(shuí)，只做自己就好。

陪小皮猴子補(bǔ)完英語(yǔ)課，擠著地鐵趕回家。小皮猴子一路嘰嘰喳喳，十萬(wàn)個(gè)為什么問(wèn)了一路。

仰頭問(wèn)我：“媽媽，什么是女神節(jié)？”

我蹲下來(lái)，把三月八日的故事慢慢講給他聽(tīng)——關(guān)于一百多年前那些走上街頭的女工，關(guān)于一代代人爭(zhēng)取來(lái)的平等與尊重。他歪著腦袋聽(tīng)完，奶聲奶氣地咕噥一句：“女神不好聽(tīng)，婦女好聽(tīng)……”

就是這句話，讓我在踏進(jìn)廚房時(shí)，心還軟著。

夕陽(yáng)濃妝艷抹的，灑滿廚房的臺(tái)面。窗外的景色如舊，幾只枯枝隱約冒出了一些嫩芽。

突然很想吃混沌，不是速凍的，是那種從皮到餡，都需親手操持的餛飩。這念頭來(lái)得沒(méi)來(lái)由，卻異常堅(jiān)定，像來(lái)自身心深處某個(gè)角落的、最溫柔的邀約。

面粉入盆，如細(xì)雪落下。

指尖觸到面粉的剎那，想起了小時(shí)候看外婆和面，她說(shuō)：“面要和（huó?）透，就像日子要過(guò)透。”

我學(xué)著記憶中她的樣子，用手指在面粉中央旋出一個(gè)窩，磕入一枚雞蛋，蛋液金黃，如同一顆小小的太陽(yáng)。清水徐徐注入，邊注邊用筷子攪動(dòng)，面粉漸漸成絮。

水與面交融的那一刻，有種奇異的溫柔——它們?cè)谥缚p間相遇，掌根緩緩用力，散落的面絮被一點(diǎn)點(diǎn)推壓、聚攏。

他們起初是粗糙的，干裂的，好似我們這一路走來(lái)，那些磕磕絆絆、未曾妥善整理的過(guò)往。

我只管低著頭，一下，又一下，專注地、耐心地揉著。面團(tuán)在掌心的溫度與力道中從松散到黏合，慢慢變得溫順，漸漸泛出柔潤(rùn)的光，連心里那些緊繃的東西，也一并揉軟了。

當(dāng)它終于變成一個(gè)光滑如玉、安靜蟄伏在盆底的圓時(shí)，一種踏實(shí)的滿足感，也悄悄揉進(jìn)了心里。

用濕布蓋著，讓它“醒”著，也讓我自己“醒”著。

我們真的需要這樣一塊濕布，累了倦了，便靜下來(lái)，讓時(shí)光的濕布覆蓋自己，在靜默中，重新變得舒展。如同剛剛和好的那一團(tuán)面，靜靜地在暗處，做著關(guān)于筋道的夢(mèng)。

去樓下蔬菜小店，挑了一塊三分肥七分瘦的精豬肉，小店同齡的姑娘特意給我留了最后一份青蝦，走的時(shí)候還塞給我一把小蔥：“姑娘，今天過(guò)節(jié)呢，好好做頓飯給自己吃。”她的眼睛亮亮的，像三月的陽(yáng)光。

刀起刀落，豬肉在案板上漸漸變成肉糜。新鮮的蝦去頭去殼，在背上劃一道，刀鋒劃過(guò)時(shí)，感受著那微妙的抵抗后溫順地分開(kāi)，剔出那根黑色的蝦線。這是細(xì)致活兒，急不得。

指尖觸到蝦肉飽滿的彈性，竟有一種小小的歡喜。剝好的蝦仁，用少許鹽和料酒抓一抓，然后靜置。這是給它們一點(diǎn)時(shí)間，變得緊致。

腌好的蝦仁不用剁太碎，碎了嘗不出滋味，太大了又搶了風(fēng)頭保留一些小小的顆粒感，這樣咬下去，每一口都有不同的驚喜。

豬肉糜入大碗，我把姜、蔥切得極細(xì)，細(xì)到幾乎看不見(jiàn)，但我知道它在，打入一個(gè)蛋清，加入生抽、蠔油、白胡椒粉、少許糖，再淋入幾勺泡了花椒的水，每一個(gè)動(dòng)作不急不緩。

筷子順著一個(gè)方向勻速地、持久地?cái)噭?dòng)，肉糜從松散開(kāi)始，漸漸起膠，變得粘滯，所有的味道與水分，都被用力地、反復(fù)地融合進(jìn)去。最后，將切好的蝦仁粒倒入，再輕輕地拌勻，肉餡從松散到緊實(shí)，漸漸有了筋骨。

餡料是豐儉由人的，我偏愛(ài)能咬到整顆蝦仁的滿足感。此刻，碗里已是斑斕的：肉的粉，蝦的白，還有蔥花的青綠，這是只為我一個(gè)人準(zhǔn)備的、最豐盛的內(nèi)，我突然醒悟，有些溫柔也需要力度，愛(ài)自己從來(lái)不是放任。

醒好的面拿出來(lái)，又揉了幾下，搟面杖推開(kāi)來(lái)，面團(tuán)漸漸變大，變薄，變得透亮，能隱隱看見(jiàn)案板的紋路。我搟得很慢，一點(diǎn)都不急，像是一場(chǎng)與自己的耐心對(duì)話。

我希望，皮薄一點(diǎn)，再薄一點(diǎn)，將搟出的大圓薄餅，切成均勻的菱形——邊角料也可以一起煮了吃，就像生活里那些不完美，卻依然可愛(ài)的東西。

我搟得不算好，厚薄不均。但我原諒自己。自己吃，不必苛求完美。

包餛飩是我最喜歡的儀式，安靜，有趣。

包混沌的手法很多，我最愛(ài)那簡(jiǎn)單的一種：取一張皮，攤在掌心，用筷子撥入適量餡料，將皮對(duì)折，捏緊上邊，再將兩個(gè)角彎下來(lái)，然后輕輕捏。

很多人說(shuō)混沌像元寶，可我看它更像一個(gè)擁抱——皮溫柔地裹住餡，餡安心地待在皮里。

手指翻飛間，一個(gè)個(gè)餛飩整齊排列，像日子本身，簡(jiǎn)單重復(fù)里藏著無(wú)數(shù)細(xì)微的不同。把它們包起來(lái)的過(guò)程，也像是在學(xué)著把自己柔軟易傷的內(nèi)里，妥帖地包裹起來(lái)。

我把它們一個(gè)個(gè)碼在撒了薄粉的屜簾上，白生生的，鼓著肚子，像排著隊(duì)，好似等待被我溫柔以待，叫人看著心里就軟了，卻也生出一種妥帖的滿足。

等水開(kāi)的工夫，紫菜撕碎，蝦皮烘香，蛋皮切絲，香菜只取嫩葉。生抽打底，香醋點(diǎn)染，最后撒一層白胡椒粉。

沸的開(kāi)水沖下去，剎那間，香氣猛地騰起，又緩緩落下，歸于平靜。

海苔與蝦皮的鮮，香菜的辛香，全被這滾水喚醒了。湯是清亮的，滋味卻是鮮活的。這便是我的湯底，清簡(jiǎn)，卻自有其豐盈。

餛飩在沸水里浮沉，表皮變得半透明，隱約可見(jiàn)內(nèi)里粉紅的餡，像隔著薄紗看見(jiàn)胭脂。

盛在碗里，澆上滾熱的湯，紫菜和香菜都舒展開(kāi)了，再撒上一小撮蛋皮絲，滴幾滴香油，熱氣撲在臉上，是濕潤(rùn)的、香的。

我盯著那層漂浮的嫩黃，看了好久，這大抵就是春天該有模樣吧。

我端著碗，坐到窗前。

三月的風(fēng)從窗縫里擠進(jìn)來(lái)，帶著泥土將醒未醒的氣息，落日余暉正好跌在餐桌上。喝下一口湯，暖流從舌尖一路暖到胃里。輕輕咬開(kāi)一只餛飩，豬肉的鮮、蝦仁的彈、面皮的滑，在口中次第綻放。鮮美，清爽，熨帖。

每一口，都是對(duì)自己的犒勞。

在這個(gè)屬于全世界女性的日子里，我沒(méi)有去奔赴熱鬧的聚會(huì)，沒(méi)有去搶購(gòu)櫥窗里打了折的衣裳，也沒(méi)有收到什么特別的鮮花與贊美。而是在一個(gè)普通的黃昏，為自己洗手作羹湯，在熱氣騰騰中，看見(jiàn)那個(gè)值得被愛(ài)的自己。

從揉面開(kāi)始，到咽下最后一口。這繁瑣的、用心的、完整的全過(guò)程，像一場(chǎng)小小的儀式，它讓我聽(tīng)見(jiàn)了身體真實(shí)的需要，看見(jiàn)了內(nèi)心溫柔的渴望。

它提醒我，愛(ài)自己，是一種具體的能力。是舍得花時(shí)間，為自己揉一個(gè)面團(tuán)；是耐心地，為自己剔凈一根蝦線；是專注地，為自己調(diào)一碗心愛(ài)的餡；是平靜地，為自己煮一鍋滾燙的湯。

每一個(gè)細(xì)節(jié)都不敷衍，也不急不躁。允許面醒著，也允許自己醒著。像對(duì)待手中的餛飩一樣，溫柔地對(duì)待那個(gè)常常被忽略的自己。

想起從前的這一天，總是在給客戶、朋友？家人過(guò)節(jié)。買花，訂蛋糕，說(shuō)些讓她們高興的話。今年第一次，給自己過(guò)節(jié)。

其實(shí)哪里需要什么節(jié)呢，不過(guò)是借著這個(gè)由頭，好好地為自己做一頓飯，然后，坐在冬末的春光里，一口一口，認(rèn)真地吃完。

這碗餛飩，吃得我通體舒泰，心頭柔軟。我知道，我已好好地，愛(ài)著今日的自己。

親愛(ài)的姑娘們，請(qǐng)?jiān)趮D女節(jié)這一天，對(duì)自己說(shuō)一聲辛苦了。愿我們像那個(gè)面團(tuán)一樣，給自己時(shí)間，慢慢地醒一醒。

這樣的時(shí)刻，不需要任何人記得，只需要自己記得——今天，我們又好好地愛(ài)著自己一次。

你聽(tīng)，窗外偶爾傳來(lái)的鳥叫聲，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，脆脆的。

春天是真的要來(lái)了。

暮色里，廚房沉浮著蔥姜的云霧

我細(xì)數(shù)自己四十載的脊骨

三肥七瘦，是豬肉恰到好處的孤獨(dú)

蝦仁，舒展著完美的弧度

刀鋒過(guò)處

切斷過(guò)往冗長(zhǎng)的束縛

還給自己，尚未學(xué)會(huì)蜷縮的最初

掌心托著柔軟的面服

徒手捏出月牙形的庇護(hù)

守著那句對(duì)自己說(shuō)不口的祝福

原來(lái)幸福，是允許把自已煮熟

不必，等著誰(shuí)光顧

三月八日，微燙，卻不負(fù)

剛好是，愛(ài)自己的溫度

我是鵝，一只超級(jí)喜歡寫詩(shī)的東北酸菜鵝。如若你愿意，請(qǐng)留下你的故事，我來(lái)成詩(shī)，留下你的故事。鵝起筆，書你憶，你我皆可『寄難平』『存往思』『散執(zhí)念』『與君絕』『盼卿書』……