山東
春天總是上火長痘，卻又手腳冰涼吃涼就拉？明明胃里燒得慌，肚子卻總感覺冒寒氣？如果你也有這些上熱下寒、脾胃虛的煩惱，別亂喝養生茶了，這碗羊肉蘿卜湯才是你的天選食療方！
針對??“上熱下寒、脾胃虛”??的體質特征，這種狀況通常表現為胃腸道功能減弱、寒痰內聚（胃寒）、外感上焦（心胃熱），需要??“瀉火兼溫中”??的調理。
推薦一道??“羊肉蘿卜湯”??（又稱“蘿卜羊肉湯”），它完美契合了您的體質需求：??羊肉溫補、蘿卜清熱??，兩者相輔相成，既能溫暖脾胃，又能清理胃內的余熱和寒痰。
羊肉是暖胃補虛的一把好手，能把暖意直接送進脾胃深處，驅散積在里面的寒痰，再也不怕吃一點涼的就腹瀉胃脹。白蘿卜看似性寒，實則是清理胃內虛火、化解痰濕的高手，和羊肉同燉剛好中和寒性，還能幫著脾胃運化，吃再多也不積食。加上幾片生姜，驅寒力直接拉滿，煮出來的湯清潤不膩。
做法超簡單：羊肉冷水下鍋加蔥姜料酒焯水去腥，燉1小時后加入蘿卜再煮20分鐘，撒點香菜枸杞就大功告成。建議午飯晚飯搭配熱主食喝，別空腹飲用，每周來個2到3次，不出半個月，胃暖了、火消了，整個人都舒服了。
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