春天總是上火長痘,卻又手腳冰涼吃涼就拉?明明胃里燒得慌,肚子卻總感覺冒寒氣?如果你也有這些上熱下寒、脾胃虛的煩惱,別亂喝養生茶了,這碗羊肉蘿卜湯才是你的天選食療方!
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針對??“上熱下寒、脾胃虛”??的體質特征,這種狀況通常表現為胃腸道功能減弱、寒痰內聚(胃寒)、外感上焦(心胃熱),需要??“瀉火兼溫中”??的調理。
推薦一道??“羊肉蘿卜湯”??(又稱“蘿卜羊肉湯”),它完美契合了您的體質需求:??羊肉溫補、蘿卜清熱??,兩者相輔相成,既能溫暖脾胃,又能清理胃內的余熱和寒痰。
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羊肉是暖胃補虛的一把好手,能把暖意直接送進脾胃深處,驅散積在里面的寒痰,再也不怕吃一點涼的就腹瀉胃脹。白蘿卜看似性寒,實則是清理胃內虛火、化解痰濕的高手,和羊肉同燉剛好中和寒性,還能幫著脾胃運化,吃再多也不積食。加上幾片生姜,驅寒力直接拉滿,煮出來的湯清潤不膩。
做法超簡單:羊肉冷水下鍋加蔥姜料酒焯水去腥,燉1小時后加入蘿卜再煮20分鐘,撒點香菜枸杞就大功告成。建議午飯晚飯搭配熱主食喝,別空腹飲用,每周來個2到3次,不出半個月,胃暖了、火消了,整個人都舒服了。
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