【乳業】蒯玉龍亮劍：妙可藍多“13434”戰略擘畫中國奶酪新藍圖

（快消品訊）昨日，妙可藍多（600882.SH）在上海臨港中心舉辦十周年慶典暨發展大會，數千名全國C端經銷商及B端重點客戶代表參會。上任一個多月的妙可藍多總裁蒯玉龍首次公開亮相并發表主題演講，這位“財務出身但更重視系統性戰略思考”的新掌門人，立足行業發展新階段，首次提出“13434”生態戰略，明確五年內將妙可藍多打造為中國首家奶酪生態型企業，為中國奶酪產業發展錨定新方向。

蒙牛集團副總裁、妙可藍多董事長陳易一在會上表示，蒙牛集團副總裁、妙可藍多董事長陳易一在發言中指出，當前中國奶酪行業已進入全新、更廣闊的“下半場”，其核心特征是圍繞“成人化”與“餐飲餐桌化”場景創造消費需求，奶酪消費場景正從單一兒童零食向成人營養、家庭佐餐、烹飪原料、餐飲工業化等多維度拓展，市場潛力巨大。

面對行業機遇與挑戰，陳易一提出兩點要求：一是持續發揚奮斗精神，“以奮斗者為本”作為妙可藍多核心價值觀，更是蒙?！疤焐獜姟本竦捏w現，在蒙牛體系賦能下，將在供應鏈、渠道、研發等領域實現深度協同，堅持“業績為王，重獎牛人”，讓奮斗者共享發展紅利；二是志存高遠，向國際國內先進企業學習，聚焦原制奶酪技術突破，擺脫對進口干酪的依賴，構建核心技術護城河，建立科學完善的現代化企業運營機制，通過數據驅動決策，打造專業化、職業化團隊體系。同時，陳易一明確，將強化與蒙牛“1+1>2”的協同效應，推動雙方戰略、資源、文化與命運的深度融合。

蒙牛集團副總裁、妙可藍多董事長——陳易一

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錨定生態轉型，重構行業競爭邏輯

本次大會由公司副總裁馬晨主持。她在講話中指出，奶酪生態型戰略站位高遠、路徑清晰，為公司未來發展擘畫了宏偉藍圖。此次大會聚焦十周年發展回顧與生態戰略布局兩大核心。2015至2025年的十年間，妙可藍多完成奶酪市場從0到1的啟蒙與渠道建設，實現市占率、品牌影響力、研發生產綜合實力三項行業第一，成功打造“中國奶酪第一股”標桿，其核心優勢與奮斗者文化共同構成企業發展的核心資產。

妙可藍多總裁——蒯玉龍

蒯玉龍在演講中明確指出：“中國奶酪行業已經迎來競爭邏輯的根本性轉變——接下來拼的不再是誰鋪得快，而是誰扎得深、走得寬、與伙伴綁得緊?！彼岢觯羁伤{多將從產業鏈鏈主，升級為網絡中心化企業，構建“奶酪生態型企業”，其核心邏輯是“共同發展，補強短板，分享紅利”，通過產業鏈協同，補齊深加工、工藝技術、產品創新及渠道拓展等短板，實現產業共興、價值共創。

妙可藍多副總裁——馬晨

該生態戰略將依托蒙?！耙惑w兩翼”戰略體系，構建從微觀到中觀再到宏觀的三維一體全景生態，推動中國奶酪產業鏈整體完善。

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深化蒙牛協同，賦能戰略落地

2024年，蒙牛集團總裁高飛提出“一體兩翼”戰略，其中“一體”涵蓋常溫、低溫、鮮奶、冰淇淋、奶粉、奶酪六大核心業務，“兩翼”為營養健康平臺與海外業務平臺，構建起全品類、全產業鏈縱深一體化生態體系。

蒙牛集團總裁——高飛

2月27日，高飛首次調研妙可藍多，強調要著眼長遠布局生態建設，全面打通奶酪全產業鏈，在保持妙可藍多治理獨立性的基礎上，深化雙方運營拉通、統籌協同、一體發展。作為蒙牛旗下唯一奶酪經營業務單元，妙可藍多將進一步融入蒙牛戰略布局，依托控股股東資源實現賦能升級。

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聚焦消費需求，詳解“13434”戰略路徑

蒯玉龍強調，企業發展需以消費者需求為導向，核心是推動更多中國消費者“吃上奶酪、吃對奶酪、吃好奶酪”，通過創造并滿足消費者潛在需求，激活乳制品消費熱情，推動產業鏈持續擴容。

為推動生態型戰略落地，蒯玉龍發布“13434”戰略路線圖，明確具體發展路徑：錨定“一個目標”——以消費者為中心，未來實現營收超百億、凈利潤翻倍；聚焦奶酪、乳脂、乳清三大品類；構建成長營養、膳食營養、運動營養、功能營養四大營養體系；以B端業務、C端業務、并購出海業務為三大增長引擎；打造產品創新、品牌引領、渠道變革、數智賦能四大核心能力體系。

蒯玉龍表示，中國奶酪產業仍處于新興階段，看似是原奶到奶酪的線性產業鏈，實則可衍生出功能性產品研發、營養基礎研究、工藝創新、人才培養等多元縱向關聯，推動產業從線性發展向網絡化共創轉型。妙可藍多將發揮網絡中心化企業作用，引導各類資源融入，推動奶酪產業及中國乳品產業進入新階段。

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搶抓行業風口，鏈接全球提升品牌勢能

行業發展迎來多重利好：2026年1月發布的國際版《2025-2030膳食指南》重構飲食結構，突出優質蛋白主導地位，為奶酪消費提供理念支撐；2026年中央一號文件明確提出推動多元化食物供給、促進乳制品消費；中國奶業協會相關文件明確，到2030年人均奶類消費量需達47kg以上，推動奶類消費從“喝奶”向“吃奶”轉變，重點發展原制奶酪，奶酪成為行業增長新突破口。

大會上，公司CMO吳麗圓、副總裁劉揚、B端餐飲事業部總經理張永強分別部署2026年市場策略：吳麗圓提出，將聚焦“3+7+X”產品戰略，開拓消費新場景，借助奧運、冬奧會、世界杯等超級IP打造運動標簽，強化“妙可藍多=奶酪”的核心心智；劉揚表示，將通過構建兩大地基、五大支柱、四大勢能渠道，支撐大零售團隊實現年度增長目標；張永強明確，將以“三品類引領、兩品類壁壘”布局B端業務，其中再制賽道穩大盤、乳脂賽道強利潤、原制賽道樹標桿，客戶定制系列深化服務，創新賽道開拓場景，推動B端業績大幅提升。

妙可藍多CMO——吳麗圓

妙可藍多副總裁——劉揚

本次大會明確了妙可藍多生態轉型的核心方向與具體路徑，依托蒙牛協同優勢、清晰的戰略布局及全渠道發力，妙可藍多將引領中國奶酪產業從線性發展向網絡化共創轉型，向“中國領先，世界一流”的愿景穩步邁進。