廣東
驚蟄一到，萬物復蘇。可很多人反而胸口悶得慌，情緒低落，吃飯不香，嗓子干，舌苔厚。
這就是身體里積攢了一冬的濁氣垃圾，到了春天排不出去。
肝氣郁結，脾胃不通，堵在里面就成了病。
春天肝氣要舒展，脾胃要運化。肝氣郁著，脾就跟著遭殃。
濁氣排不出，人就胸悶、煩躁、沒胃口。
這時候需要一味既能疏肝又能健脾的谷物，把堵住的東西清出去。
這味谷物就是麥芽。大麥發芽后性味甘平，大多數人都能吃。今天，邀請脾胃專家余幼鳴主任和大家聊聊。
它直接入脾、胃、肝三經，把體內藏了一冬的“陳舊之物”發出去，幫身體排濁氣。
麥芽能健運脾胃，促進消化。嗓子干的“燥”象，它能緩解。
更深層的妙用在于“疏肝”。情緒不好、壓力大，肝氣容易郁結。麥芽能順應肝木的生發之性，溫和地解開郁結。
麥芽炮制不同，功效各有側重。
生麥芽疏肝行氣，解肝郁最明顯。情緒不佳、胸脹悶的人適合用。沸水沖泡當茶喝。孕婦及哺乳期慎用。
炒麥芽消食和中、健脾開胃。積食、消化不良、腹脹的人適合用。
包起來和大米煮粥，便溏的人加兩片生姜同煮。
焦麥芽消積食能力更強。飲食過度、積滯嚴重的人適合用。
和山楂干泡水喝，癥狀緩解就停。體質弱的人加些陳皮同飲。
春天還要多動。《黃帝內經》講“廣步于庭”。每天到戶外緩步慢行，做擴胸運動，舒暢肝經氣血，與麥芽的疏肝之力內外呼應。
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