江蘇
“以后淮安可能再也吃不到它。”瞬間炸出好多回憶殺，網友評論特別真實。看著它消失，才發現自己快40歲！從上學開始吃。
截圖來自小紅書
說起這家老店
也是在淮安縱橫了幾十年的
不少人幾乎都吃過他們家的咖啡面包、椰漿飯
如今因為老板準備退休享受生活不得不閉店
老牌餐企的陸續離場，在于品牌與時代“脫軌”，客群嚴重流失，高客單和理性消費背道相馳。
有些老牌餐企離場并非是它不好，甚至承載了無數人的回憶。例如去年北京鼎泰豐宣布即將閉店，引發大量新老顧客前去打卡享用“閉店前的最后一餐”，門店火爆到要排隊等位，而現場熱鬧火爆的背后實則是這個老牌“最后的狂歡”。“吃了十幾年，見證過它的繁榮，以后再無鼎泰豐。”
但現實就是非常殘酷，這些經營很多年的餐飲老牌雖然承載老顧客的回憶青春，卻很難打動現在的消費主力群體年輕人，這意味著品牌沒有做到真正的年輕化，客流出現了年齡斷層，僅靠上一代老顧客實現業績的增加顯然越來越難。
@淮安人
有哪些關門的老店是你的意難平
歡迎在評論區留言哦
關注淮安拆遷、老舊小區改造~
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小編是生產隊的驢
停不了，歇不得
心疼小編就點點吧↓
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