臘月二十三灶王爺上天，記得：吃2樣，3不空，忌4事，快樂過大年

“上天言好事，下界保平安”，臘月二十三過小年，這是民間祭拜灶王爺的日子，也是農歷新年的序幕正式拉開的時候，這個時候年的味道也一下子濃烈起來，大家開始忙著置辦年貨和打掃衛生，并且很多年俗和禁忌也開始回歸。

“臘月忌尾，正月忌頭”，由于乙巳蛇年有著超長的384天，因此這臘月二十三趕在了立春節氣之后，這是多年難遇的，因此今年的臘月二十三可謂真正的迎春接福。

過年講究個吉利開心，而農歷新年可以說臘月二十三灶王爺上天正式開始，大家會趁著灶王爺上天述職這段時間的空窗期，把家里里里外外打掃干凈，而且這天開始在衣食住行上也事事講究個吉利開心。

臘月二十三灶王爺上天，記得：吃2樣，3不空，忌4事，快樂過大年！

臘月二十三過小年，記得“吃2樣”

一，餃子

餃子在民間寓意福氣、財氣、團圓和平安，而且餃子又是最能代表家的味道和媽媽味道的美食，臘月二十三家人在一起包餃子和吃餃子，這也是團圓美滿的象征，而臘月二十三的餃子也講究封口要緊一些，寓意就是灶王爺不說壞話，也是新的一年到來后不招口舌。

推薦菜譜：韭黃豬肉蝦仁餡水餃

1.韭黃摘洗干凈后切成細末，豬肉（二肥八瘦）斬剁成餡，扇貝柱漂洗干凈后攥干水分，加入鹽、料酒和胡椒粉抓勻腌制一會。

2.豬肉餡中加入蔥姜末、鹽、胡椒粉、一品鮮醬油和蠔油攪拌均勻，然后加入雞蛋碎和韭黃，淋入花椒油攪拌均勻。

3.把調好的韭黃雞蛋豬肉餡包入餃子皮中，封口的時候包入扇貝柱，捏緊口后入沸水鍋中，煮三個開至餃子鼓肚浮起后即可出鍋享用。

二，豆腐

豆腐在民間寓意著都有福和兜住福氣，這是民間重要節日中擺供必備的食材，也是深受大家喜歡的食材，而臘月二十三灶王爺上天，這天就是祈福的好日子，因此吃豆腐有著很好的寓意。

推薦菜譜：海膽燒豆腐

1.鹵水豆腐切成塊，下入加了鹽的沸水鍋中焯燙一下后撈出，袋裝海膽肉自然化凍備用。

2.鍋中入油爆香蔥姜蒜，下入豆腐煎至表皮微黃，然后烹入料酒和一品鮮醬油添湯。

3.鍋中湯汁大火燒開后轉小火慢燉，燉至湯汁濃稠后下入海膽，加入鹽和胡椒粉調味，分次淋入水淀粉把湯汁調濃稠，撒入蔥花即可出鍋享用。

臘月二十三過小年，記得“3不空”

一，家里的灶臺不空

現在人們的祭灶已經沒有那么講究，不過臘月二十三的晚上，晚飯以后這儀式和流程還是要走的，這天晚上家里的灶臺不能空，上面可以擺上糖瓜和寓意的吉祥的果品，嘴里在默念幾句吉祥的話語，畢竟過年就要過個傳統和儀式感，灶臺是家里招財的地方，這天晚上空空如也不合適。

二，兜里錢不空

臘月二十三過小年開始，大家出外購物和走親訪友的事情也就多了起來，這個時候兜里不揣錢是很尷尬的一件事，而來到臘月二十三過小年，兜里揣點錢這有招財進寶的寓意，而民間講究財大氣粗，因此在臘月二十三這祈福納吉的日子里，兜里一定記得不要空著，揣點錢壓腰讓自己有底氣。

三，家里燈不空

臘月二十三灶王爺上天，這天開始是家里彩燈亮起來的時候，因為燈光寓意著人丁興旺和日子紅火，臘月二十三過小年這天，晚上家里燈光不亮，顯得人氣不足和日子寒酸，尤其是祭灶的時候，記得把家里的燈光都點亮，寓意就是新的一年有個好前程。

臘月二十三過小年，記得“忌4事”

一，忌把掃把靠在灶臺邊

臘月二十三開始，家家戶戶就開始掃塵迎新，這個時候的大掃除講究不留死角，要把家里里里外外的打掃干凈，廚房和衛生間是重點區域。

臘月二十三過小年打掃衛生的時候，最忌諱的就是把掃把和拖布靠在灶臺邊，因為這天是祭灶的日子，這樣顯得不尊敬灶王爺，而且灶臺本身就是制作食物的地方，掃把靠在灶臺邊也不衛生。

二，忌說教家中孩子

過年最開心的就是家中的孩子，不僅有好吃的好玩的，這個時候家長也不會督促其寫作業，而且賽臉的時候，家里的大人也不會計較。

臘月二十三過小年這天，這個時候最忌諱的說教孩子，讓孩子哭鬧和耍脾氣，這樣顯得不吉利和影響大家過節的心情，尤其會惹家里老人的不開心。

三，忌晚上洗衣晾衣

臘月二十三離春節假期還有段時間，而這個時候很多上班族都會趁著晚上下班后適當打掃衛生和洗洗涮涮，但是臘月二十三的晚上是比較忌諱洗衣晾衣的。

灶臺是家里火氣最旺的地方，臘月二十三民間講究晚上祭灶，這個時候洗衣晾衣嘀嗒水，這有水火不容的不好寓意，而且晚上洗衣晾衣也不干，還有漏財的不好寓意，所以臘月二十三的晚上，就不要洗衣晾衣了。

四，忌家人不到齊就開飯

臘月二十三也是小團圓節，這天吃餃子和包餃子都講究個家人團團圓圓的，因此這天講究全家人一起共進晚餐，而且小年的晚餐也要盡量豐盛一些。

小年的晚餐比較忌諱的家人沒有到齊就開飯動筷，這樣顯得家人不團結，而且也失去了團圓意義，所以明日不論多忙，記得早點回家吃餃子祭灶。

臘月二十三灶王爺上天，這是民間過小年的日子，講究的就是團圓喜慶和平安，因此記得：吃2樣，3不空，忌4事，圖個家宅安寧，快樂過大年！