上海
1.更足的飽腹感
減脂的最大敵人就是難以控制的食欲
而西蘭花中富含的膳食纖維
能提高你的飽腹感
從而吃的更少
降低熱量攝入，幫助減重
其中水溶性膳食纖維
通過吸收水分來增加其體積
并減慢食物在消化系統中的運動
使你維持更久的飽足感
2.減少炎癥
當你身體的免疫系統與有害物質斗爭時
就會發生炎癥現象
這是一種身體的自愈方式
但慢性炎癥如不治療
可持續數月甚至數年
最終導致癌癥及關節炎
西蘭花中含有蘿卜硫素和山奈酚
這兩種化合物質
具有抗炎、抗氧化、及抗癌的作用
3.更好的運動后恢復能力
在你日常鍛煉后
身體受拉伸的肌肉纖維組織
會一定程度被損傷
這就需要運動后自我修復
而西蘭花可以加速這一愈合進程
原因是其中富含的維生素C
半杯煮熟的西蘭花含有51毫克維C
約占57%的每日需求
另外，維生素C在生物合成膠原蛋白
左旋肉堿和蛋白質代謝等基本生命機能中
占有重要地位
4.給身體“解毒”
西蘭花富含硫代葡萄糖苷、葡萄糖醛酸
和蕓苔葡糖硫苷
這些植物營養素
有助于中和并清除體內的有害毒素
研究發現
西蘭花芽飲料
能幫助分解你體內一定含量的空氣污染物
5.穩定血糖水平
通過研究在西蘭花中發現的蘿卜硫素
可以減少肝葡萄糖的合成
改善2型糖尿病患者的血糖控制
意味著患者的胰島素抵抗可得顯著降低
并且，存在于西蘭花中的維生素C和硫辛酸
也能幫助減少糖尿病引起的并發癥
6.改善消化系統
我們腸道中有許多消化益生菌
這些微生物以發酵纖維為食
所以高纖維飲食經常
被建議來應對腸道癥狀
如胃食管逆流、十二指腸潰瘍
炎癥性腸病和痔瘡
所以多吃西蘭花將有利于消化系統的健康
7.緩解便秘
西蘭花中富含的膳食纖維分為兩種
一種是水溶性纖維
能吸收多余水分并形成凝膠
改善腹瀉癥狀
另種是不溶于水的纖維
能促進食物在消化道中的移動
增加糞便體積，使其易于排出
8.加強專注力
西蘭花還有改善大腦機能的作用
因為其中含有的
維生素K、葉黃素和β-胡蘿卜素
是已被驗證的可以改善大腦健康
和記憶力的抗氧化劑
另外，西蘭花中的蘿卜硫素
還能幫助調節體內谷氨酸水平
9.讓自己更年輕化
衰老是每個人都不可避免的進程
會帶來人體的代謝功能降低和氧化應激
除了之前說過的抗氧化物
西蘭花中存在的生物活性化合物—蘿卜硫素
有很好的抵抗氧化應激得作用
從而幫助延緩衰老
鑒于以上，說西藍花可以
幫助保持心理健康
鍛煉敏銳大腦也不為過
所以，多吃點西蘭花吧！
將它加入到你的日常飲食中
最好生吃或烹蒸
因為油炸、煮沸和微波會破壞它的營養
直接加入到主食面條
或蔬菜高湯也是不錯的美味選擇！
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