黑龍江
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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”
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糖醋山藥
準(zhǔn)備食材：山藥、紅棗、芝麻
做法步驟：
1、準(zhǔn)備兩根鐵棍山藥，去皮清洗干凈，再改刀切成均勻的小段。
2、起鍋燒水，水開(kāi)放入山藥，焯水2分鐘撈出，用涼水投涼，再控干水分，撒上兩勺玉米淀粉，翻拌均勻，讓每個(gè)山藥都裹滿(mǎn)淀粉。
3、起鍋燒油，油溫六成熱，放入山藥段，剛下鍋的時(shí)候千萬(wàn)不要去翻動(dòng)，讓它有個(gè)定型的時(shí)間，全程小火慢炸，最后炸至5分鐘左右，金黃酥脆即可撈出。
4、空碗中放入2勺番茄醬、2勺生抽、3勺白糖、3勺陳醋、少許清水，攪拌均勻。
5、另起鍋燒油，油熱倒入調(diào)好的料汁，大火熬至濃稠，放入炸好的山藥，再放入幾顆紅棗，撒入芝麻，快速翻炒均勻即可出鍋。
這樣做的糖醋山藥酸酸甜甜，不管是大人還是小孩都特別愛(ài)吃，趕緊點(diǎn)贊收藏起來(lái)也做給家人嘗嘗吧。
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