棉籽是棉花軋花后的副產品,脫絨后得到黑色的光棉籽。棉籽由外殼和籽仁組成,籽仁占棉籽的50%~55%。籽仁含油量35%~45%,含蛋白質35%~39%,含棉酚0.2%~2%。
棉籽的應用很多,棉籽油可用于沙拉油和食用油,氫化后可以用作酥油和人造奶油。脫酯后的餅粕及棉殼都可以用作家禽和家畜的飼料,也可以作為食用菌的培養基。脫脂后的棉籽粕和籽仁含蛋白高,是釀造醬油的原料,也是飼料蛋白來源。
棉籽中提取的棉籽油含有大量的不飽和脂肪酸,以亞油酸為主,人體易于消化吸收。
棉籽在我國有悠久的加工油脂的歷史,主要以壓榨方法制取棉籽油,20世紀80年代以來,隨著油脂浸出工藝的普及,中小型的棉籽加工廠遍布各地的棉花產區,棉籽也一度成為大宗油料。但是,隨著棉花種植業的品種變化和種植面積的減少,棉籽的產量逐年減少。傳統的棉籽制油工藝主要是熱蒸炒、熱壓榨與己烷浸出法相結合,全過程為高溫加工工藝,得到的毛油色澤深、雜質多、精煉率低、粕中蛋白變性。
![]()
棉籽油加工設備
亞臨界萃取棉籽油工藝克服了這些缺點,主要工藝路線如下:先將棉料脫絨、去雜、去石、去鐵、脫殼,經過軋壞機軋成薄片,由氣流輸送進入萃取罐,抽真空,注入亞臨界丁烷溶劑進行浸泡,料溶比1:1.8,萃取溫度45℃,萃取壓力0.5 MPa,萃取時間40min,逆流萃取次數5~6次,第一次萃取的萃取液打入分離罐進行溶劑和油的分離,其余的萃取液通過逆流萃取作為下批物料的溶劑使用,Z后一遍萃取用新鮮溶劑,以保證脫脂粕中的殘油小于1%。
分離溶劑后得到棉籽毛油,打到精煉車間進一步精制得到成品棉籽油。萃取罐里萃取過的物料經減壓蒸發,將物料中的溶劑脫除,得到脫脂的棉籽粕,其蛋白含量在50%以上。用亞臨界低溫萃取法得到的棉籽毛油色澤淺、易精煉。
棉籽粕經過堿溶酸沉工藝可以制得含量達90%的棉籽分離蛋白,這也是用亞臨界萃取法萃取棉籽的優勢所在,其具體流程如下:
亞臨界低溫萃取棉籽仁粕→弱堿水萃取(pH=10.0~10.5)→中和(pH=7.0)→固液分離→上清液→酸沉(pH=4.5~6.5)→固液分離→蛋白乳→噴霧干燥一棉籽分離蛋白。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.