福建
立冬過(guò)后，氣候一下就涼下來(lái)啦，周末好多小學(xué)生在公園里郊游，這個(gè)天氣出門(mén)玩還挺舒適的呢。
出門(mén)游玩點(diǎn)心少不了吧，筍筍家小朋友喜歡吃餅干，所以筍筍安排上了好吃的布朗尼曲奇。
每一塊餅干都像雪花一樣的裂紋，看似復(fù)雜，其實(shí)一點(diǎn)都不難，只需要攪一攪拌一拌，酥脆的黃油曲奇下包裹著布朗尼巧克力的濃郁甜香，一口下去雙重風(fēng)味和口感，超級(jí)滿足。
食材
原味曲奇面團(tuán)：
黃油36g、糖粉18g、全蛋液18g、低粉78g
可可味曲奇面團(tuán)：
黃油45g、白糖25g、全蛋液16g、低粉52g
可可粉/抹茶粉15g、泡打粉2g
步驟
軟化的黃油加糖粉。
用打蛋器攪打均勻。
加入蛋液。
攪打均勻。
篩入低粉。
用掛刀切拌成團(tuán)。
揉成光滑面團(tuán)用保鮮膜包起來(lái)備用。
軟化的黃油里加白糖。
攪打均勻。
加入蛋液，攪打均勻。
篩入低粉、可可粉、泡打粉。
切拌成團(tuán)。
可可味面團(tuán)也用保鮮膜包起來(lái)，可以丟冰箱冷藏20分鐘。
兩種面團(tuán)分別分成等份的小團(tuán)。
原味壓扁，包入布朗尼可可味面團(tuán)。
收緊捏緊成團(tuán)。
揉一揉放在烘焙油紙上。
找一個(gè)小杯子底部包上保鮮膜，壓在面團(tuán)上。
曲奇生胚完成。
送入預(yù)熱好的烤箱160度烤15分鐘。
烤的過(guò)程可以聞到濃郁的黃油香。
烤好取出。
放在晾網(wǎng)上晾涼，涼透就酥脆了。
雪花的裂紋好看極了。
可可味。
抹茶味。
大口大口吃吧。
打包起來(lái)隨吃隨取或送給朋友都很方便哦。
快來(lái)帶上它去郊游吧！
圖文：呵呵筍
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