如何把“土疙瘩”變成“金豆豆”？

經(jīng)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測(cè)算

國(guó)慶中秋假日8天

全國(guó)國(guó)內(nèi)出游8.88億人次

各地持續(xù)打造文旅新場(chǎng)景

四川作為此次假期打卡熱門(mén)目的地之一

除了川西熱門(mén)旅游線路吸引大批游客

全省還以“跟著川超游四川”打造“看球+文旅”體驗(yàn)

恰逢“川超”涼山好醫(yī)生隊(duì)迎戰(zhàn)眉山射天狼隊(duì)

涼山州以賽事為紐帶

串聯(lián)起文旅、消費(fèi)、體育等領(lǐng)域

成功點(diǎn)燃消費(fèi)熱情

全州共接待游客502.51萬(wàn)人次

同比增長(zhǎng)21.56%

趁著假日余溫還在

中國(guó)科協(xié)之聲邀您一同走進(jìn)

四川涼山彝族自治州

看以科技為翼

從深山走向世界

書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)故事

當(dāng)?shù)谝豢|晨光

刺破大涼山2500米的薄霧

彝家農(nóng)戶(hù)佝僂的背脊

已彎成田埂上的剪影

粗糙的手掌埋下灰撲撲的種薯

——這是火塘邊延續(xù)了百年的耕作

曾幾何時(shí)，烤得焦香的“洋芋疙瘩”

只是彝人填飽肚子的“土寶貝”

再好的口感也只能困在深山無(wú)人知

收獲土豆的農(nóng)戶(hù)

如今，一切變了樣

在衛(wèi)星定位的田壟間

在冷鏈奔馳的公路上

在跨國(guó)訂單的字節(jié)里

都躍動(dòng)著“涼山土豆”的名字

這顆小小的土豆，正擺脫貧瘠的標(biāo)簽

成為撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“金豆豆”

而這背后

是科協(xié)系統(tǒng)架起“科技”與“土地”的橋梁

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)為先

產(chǎn)業(yè)振興，科技為要

智力資源從田間地頭到云端匯聚

涼山州科協(xié)發(fā)揮“四服務(wù)”職能

在大涼山上寫(xiě)下生動(dòng)答卷

破題：深山“困薯”，科技“星火”來(lái)解圍

因?yàn)橐环輬?zhí)著，科技“星火”點(diǎn)亮了高山薯田。

涼山的土豆，天生帶著“好底子”。超200萬(wàn)畝的種植面積里，布拖、昭覺(jué)等縣的老洋芋種植歷史可追溯至百年前，高原氣候孕育出粉糯口感和豐富營(yíng)養(yǎng)。可“酒香也怕巷子深”：品種混雜退化、種植技術(shù)粗放、產(chǎn)業(yè)鏈條短、市場(chǎng)認(rèn)可度低……這顆承載著山區(qū)農(nóng)戶(hù)希望的“當(dāng)家作物”，換不來(lái)好收益，成為農(nóng)戶(hù)心頭的“痛”。

“科技下鄉(xiāng)萬(wàn)里行”專(zhuān)家合影

轉(zhuǎn)機(jī)，始于一場(chǎng)“科技下鄉(xiāng)”的奔赴。2018年，中國(guó)農(nóng)技協(xié)首批授牌的“布拖馬鈴薯科技小院”建在了田埂邊，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王西瑤帶著團(tuán)隊(duì)扎根布拖。他們的目標(biāo)很實(shí)在：“要讓薯農(nóng)種上高活力脫毒薯，吃上不發(fā)芽安全薯，賣(mài)出高效益致富薯。”

大涼山高山薯田

“以前種洋芋，收多收少看天。現(xiàn)在不一樣了！”布拖老鄉(xiāng)指著田里的“川涼芋17”，笑得合不攏嘴。這是馬鈴薯育種專(zhuān)家徐成勇團(tuán)隊(duì)育出的“明星品種”，“川涼芋17”和“川涼芋19”在會(huì)理市創(chuàng)下畝產(chǎn)5927公斤的全省紀(jì)錄，算下來(lái)一畝地直接增收超1000元。像這樣的好品種，徐成勇團(tuán)隊(duì)育出了好幾個(gè)，不僅高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，還抗病，硬是把“看天吃飯”的老行當(dāng)，變成了“靠科技增產(chǎn)”的新希望。

破局：五維攻堅(jiān)，科協(xié)搭臺(tái)激活“薯產(chǎn)業(yè)”

因?yàn)橐环萸閼眩粓?chǎng)關(guān)于馬鈴薯的“科技革命”正在大山深處蓬勃興起。

種源革命：構(gòu)建四級(jí)繁育體系。種薯退化是老難題，科技小院團(tuán)隊(duì)建立起“原原種—原種—生產(chǎn)種—商品薯”四級(jí)繁育體系，層層把關(guān)育好種。他們還通過(guò)收集保護(hù)地方特色資源“布拖烏洋芋”，引進(jìn)“川涼薯10號(hào)”等新品種，研發(fā)應(yīng)用霧培、組培等技術(shù)，使原原種年產(chǎn)量從100萬(wàn)粒漲至1000萬(wàn)粒，滿(mǎn)足全縣21萬(wàn)畝種植需求，馬鈴薯產(chǎn)量提升30%以上。

布拖馬鈴薯科技小院工作人員在組培室觀察組培苗長(zhǎng)勢(shì)情況

布拖馬鈴薯科技小院霧培大棚結(jié)薯

技術(shù)下沉：田間課堂破解推廣難題。為了讓技術(shù)不“懸空”，涼山州科協(xié)以“科技下鄉(xiāng)”為抓手，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家舉辦了600多場(chǎng)田間課堂，8萬(wàn)多農(nóng)戶(hù)跟著學(xué)；編寫(xiě)《涼山土豆優(yōu)質(zhì)高效種植手冊(cè)》，用彝漢雙語(yǔ)講解地膜覆蓋、測(cè)土配方施肥等技術(shù)，手把手教農(nóng)戶(hù)，讓“聽(tīng)不懂、學(xué)不會(huì)”成為過(guò)去式。科技小院團(tuán)隊(duì)還創(chuàng)新“四零服務(wù)”模式：零距離、零門(mén)檻、零時(shí)差、零費(fèi)用。研究生們跟著農(nóng)戶(hù)下田，開(kāi)展“種薯對(duì)比試驗(yàn)”，用1500公斤/畝的示范田產(chǎn)量說(shuō)服農(nóng)戶(hù)，圍著田埂的農(nóng)戶(hù)們?nèi)滩蛔∨陌驼啤翱萍歼@東西，真管用！”6年間，團(tuán)隊(duì)上門(mén)指導(dǎo)800余次，教出本土人才1528人，編寫(xiě)的2000余份彝漢雙語(yǔ)種植手冊(cè)，成了農(nóng)戶(hù)們的“種田寶冊(cè)”。

王西瑤教授在種薯基地與彝族同胞一起切種薯為春耕做準(zhǔn)備

校地協(xié)同：雙引擎驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。光有好種、好技術(shù)還不夠，得讓產(chǎn)業(yè)鏈“轉(zhuǎn)起來(lái)”。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)與西昌學(xué)院形成“科研—示范—推廣”閉環(huán)：川農(nóng)大團(tuán)隊(duì)主攻種薯繁育和栽培技術(shù)，西昌學(xué)院則聚焦加工轉(zhuǎn)化，其研發(fā)的“西芋7號(hào)”在普格縣百畝攻關(guān)田創(chuàng)下畝產(chǎn)2826公斤的新高。雙方聯(lián)合布江蜀豐公司建立“產(chǎn)學(xué)研用”基地，推動(dòng)脫毒種薯生產(chǎn)、精深加工、電商銷(xiāo)售一體化發(fā)展，帶動(dòng)全縣產(chǎn)能突破5億元。

數(shù)字賦能：天府科技云搭建智慧橋梁。依托四川省科協(xié)打造的天府科技云平臺(tái)，科技小院將馬鈴薯組培、霧培等技術(shù)轉(zhuǎn)化為可交易的“科技服務(wù)包”，掛在平臺(tái)上，累計(jì)發(fā)布23項(xiàng)技術(shù)需求，促成7個(gè)校企合作項(xiàng)目。會(huì)理市科協(xié)通過(guò)平臺(tái)邀請(qǐng)專(zhuān)家開(kāi)展線上培訓(xùn)，推動(dòng)綠色增產(chǎn)技術(shù)落地，3000多農(nóng)戶(hù)坐在家里學(xué)技術(shù)；會(huì)東縣推動(dòng)四川省農(nóng)科院擴(kuò)繁的“會(huì)東七彩洋芋”原原種落地，開(kāi)培訓(xùn)會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，確保擴(kuò)繁成功。

科技助力，喜獲豐收

鏈條延伸：田間到餐桌的全周期增值。從昔日的“土疙瘩”到如今的“金豆豆”，涼山馬鈴薯產(chǎn)業(yè)完成了一場(chǎng)驚艷蛻變——從粗放散種走向集約經(jīng)營(yíng)，從單一農(nóng)產(chǎn)品擴(kuò)展為多元產(chǎn)業(yè)鏈，真正實(shí)現(xiàn)了價(jià)值躍升，在這一轉(zhuǎn)型背后，是一整套現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈的有力支撐。

在昭覺(jué)、布拖等核心產(chǎn)區(qū)，四川福特農(nóng)業(yè)等企業(yè)建立起三級(jí)種薯繁育體系，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原原種超3000萬(wàn)粒；西昌必喜食品引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)生產(chǎn)線，將高淀粉土豆轉(zhuǎn)化為精制淀粉，年產(chǎn)能達(dá)6萬(wàn)噸，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、制藥等領(lǐng)域；甘洛縣日升昌合作社則攜手四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，創(chuàng)新推出0脂肪土豆掛面，覆蓋西昌、越西等地超1500個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。而這還不是全部。走進(jìn)涼山薯品天下農(nóng)業(yè)科技有限公司的展廳，馬鈴薯紙、馬鈴薯酒、馬鈴薯腐乳……全州已重點(diǎn)培育12家龍頭企業(yè)，建成規(guī)模以上加工企業(yè)14家，年鮮薯加工能力突破130萬(wàn)噸，涼山土豆徹底告別了“只賣(mài)原料”的日子，從“田間”一路走上了“餐桌”“貨架”，勾勒出一個(gè)“土豆宇宙”。

涼山土豆，正以科技賦能與文化賦值雙輪驅(qū)動(dòng)，書(shū)寫(xiě)著小土豆撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)的區(qū)域復(fù)興樣本。

破繭：“飽腹糧”變“致富薯”，土豆成了“文化名片”

因?yàn)橐环輷?dān)當(dāng)，承載希望的“致富薯”正跨越山川，走向更廣袤的市場(chǎng)。

如今的涼山土豆，早已不是當(dāng)年的“飽腹糧”，涼山州也已成為全國(guó)重要的綠色食品原料基地。“布拖烏洋芋”獲國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，品牌價(jià)值突破10億元；“川涼芋17”在2025年通過(guò)國(guó)家品種登記；“西芋7號(hào)”憑借22.1%的淀粉含量和高花青素特性，成為功能食品開(kāi)發(fā)的新寵，地頭收購(gòu)價(jià)達(dá)5-6元/斤，是普通土豆的兩倍。

“種一畝‘西芋7號(hào)’，比種兩畝普通土豆還賺得多！”農(nóng)戶(hù)的話里滿(mǎn)是自豪。這些品種在涼山州乃至全省范圍內(nèi)得到了廣泛推廣和應(yīng)用，不僅豐富了全省的馬鈴薯品種資源，更為農(nóng)民帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的收益。

土豆成了涼山州的文化符號(hào)

更讓人驚喜的是，土豆還成了涼山州的“文化符號(hào)”。在文旅融合的實(shí)踐中，“涼山漢堡”火了——建昌古城夜市里，烤得噴香的土豆與蕎麥餅、坨坨肉組合，形成獨(dú)特的味覺(jué)記憶，游客舉著拍照發(fā)朋友圈；成都太古里的涼山好漢燒烤店，土豆夾烤小腸的創(chuàng)新吃法成了必點(diǎn)招牌。這是涼山州科協(xié)推動(dòng)“土豆+文旅”的巧思，讓農(nóng)產(chǎn)品變成了帶著彝鄉(xiāng)風(fēng)情的“文化名片”，走到哪兒都能讓人想起涼山州。

《四川省布拖縣馬鈴薯科技小院減貧案例——中國(guó)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)多方協(xié)作案例》榮獲“第五屆全球減貧案例征集活動(dòng)”最佳減貧案例

從火塘邊的“洋芋疙瘩”，到走向全國(guó)的“金豆豆”，涼山土豆的蛻變，藏著鄉(xiāng)村振興的密碼：當(dāng)涼山州科協(xié)把科技的“種子”播進(jìn)土地，把文化的“養(yǎng)分”注入產(chǎn)業(yè)，讓傳統(tǒng)耕作與現(xiàn)代科技緊密交融，鄉(xiāng)土文化轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)認(rèn)同，哪怕是一顆普通的土豆，也能成為推動(dòng)一方發(fā)展的重要支點(diǎn)。這份“科技賦能+文化賦值”的答卷，不僅照亮了涼山州的振興路，更給農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化寫(xiě)下了生動(dòng)的注腳。

【地方風(fēng)采】

一直以來(lái)，各級(jí)科協(xié)組織聚焦主責(zé)主業(yè)，強(qiáng)化政治引領(lǐng)，銳意深化改革，大抓基層建設(shè)，不斷增強(qiáng)服務(wù)實(shí)效。中國(guó)科協(xié)之聲開(kāi)設(shè)【地方風(fēng)采】專(zhuān)欄，旨在介紹典型案例，展示各地科協(xié)特色亮點(diǎn)活動(dòng)，交流經(jīng)驗(yàn)。

供 稿：四川省科協(xié)、涼山州科協(xié)

責(zé)　　編：郭瑋瑾

審　　核：張敬一

值班編委：宋玉榮