人民日報、新華社、央視集體發(fā)文談預制菜，發(fā)出的是個什么信號？

最近引起爭議的某大型餐廳，在被食客質疑“用了預制菜、把冷凍加熱的料理包，偽裝成‘大廚現(xiàn)炒’賣高價”的時候，先是否認，后來又遮遮掩掩，堅決不肯明明白白告訴顧客。

典型的店大欺客。

大家到飯館吃飯，圖的就是一個猛火快炒出來的煙火味，香甜味，結果你們搞來個什么預制菜，里面整了一堆亂七八糟的添加劑，合著我們花錢買藥藥自己呀？

有網(wǎng)友說：看來現(xiàn)在很需要全民抵制預制菜才行。

我們去飯館吃飯，不就是想吃口新鮮可口的嗎？為什么還要預制菜？要吃預制菜，我自己買回去自己熱熟了吃不好嗎？

現(xiàn)在我們日子好了，再窮的人，也能買得起生活必需品，既然菜市場有蔬菜有油有面，什么都可以充足供應， 為什么非要吃預制菜這玩意？

街邊那么多飯館，有那么多大廚等著用手藝賺錢，他們干嘛要搞預制菜砸自己招牌？

對于那些用預制菜糊弄食客的店子，我們想問他們一句：人類有餐飲業(yè)的歷史有幾千年了，都是現(xiàn)炒現(xiàn)做，主打就是一個煙火氣，口味純正，怎么現(xiàn)在都跟風搞預制？

當然了，各人有各人的愛好。如果有人財大氣粗，非要搞什么預制菜，我們也不攔著，但是請你們放到超市里去賣吧，誰愛買誰買。

我們不愿買的人，連看一眼都嫌累。

郭家也真是的，對他們太客氣。預制菜就是不好，取締了不就行了？干嘛跟他們客氣？

取消了預制菜，現(xiàn)做的菜不香嗎？給大廚一份活路，給大家吃個安心，還能促進就業(yè)，消費。

這次三大國內最具權威性的官方媒體集體發(fā)聲，大家都懂，就是針對近期關于某大型連鎖餐廳的“疑似預制菜”的熱議引發(fā)的公眾關注。

這是一個重要信號，表明預制菜的問題已經(jīng)上升到需要權威引導的公共議題層面。

也就是說，國家看不下去了，要給“預制菜”立規(guī)矩。

所以我們可以把這次三大官媒集體發(fā)聲，理解為一次“官方敲打”。

官方媒體代表了大家的主流意見，歸納起來有三點：

第一，請明確預制菜的定義和范圍，讓食客們吃個明明白白。

第二，我們需要知情權和選擇權，"怕他預制，更怕他不告訴我實情"

第三，行業(yè)標準和透明化，不要把消費者當瞎子傻子。

預制菜讓人最擔心的，還不是口味，而是食品安全。

資本為了謀取更多超額利潤，啥事都干得出來。

學過營養(yǎng)學的都知道，食品——特別是肉、蔬菜，時間放得越久，營養(yǎng)流失越嚴重，會有越多對人體不利的成分產生。

如果商家沒告知，您以為吃的是現(xiàn)做的，結果卻是預制菜，那就大膽地給相關部門打個電話，不能慣他們的毛病。

所以問題又回來了：我花錢下館子，吃了一嘴預制菜，還賣高價，我圖個什么？

大家伙以后去飯館吃飯，心里要有個數(shù)，點菜時，問問他們是不是預制菜？

其實這對絕大多數(shù)老老實實經(jīng)營的飯館來說，是大好事，以后大家會到處打聽：哎，哪家是真的開火炒菜的？咱們去吃他家的。

畢竟人老幾輩下來，腸胃都已經(jīng)有記憶了，都愛吃真正煙火味，有幾個人原因天天吃那些用料理包卻冒充現(xiàn)炒的“科技與狠活”？

市場會慢慢被消費者自發(fā)整頓，“微波爐餐廳”以后會越來越難混，直到關門大吉。