健康新生活要控糖，你的糖控對了嗎？

　　身體變差的原因是糖類攝入過量

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，身體變差的原因是糖類攝入過量。像三明治、夾心面包、拉面、意大利面、披薩、咖喱飯等等，不知不覺，日常飲食吃的都是糖。現(xiàn)在隨時(shí)都能吃到各種各樣的食物，糕點(diǎn)、零食和碳酸飲料。其實(shí)不只是糕點(diǎn)，米飯、面包、各種面條，甚至沒有甜味的食物中都含有糖。所以，我們每天攝人的糖類不知不覺就能達(dá)到300~400g,不少人甚至更高。我們身邊到處都是來自糖類的誘惑，便宜的高糖食品隨處可見，很容易讓人產(chǎn)生依賴。

　　糖分?jǐn)z入過量，不僅是出現(xiàn)血糖問題、體重問題，還會引起易疲勞、炎癥、衰老等一系列問題。所以，減糖原本的目的并不是為了減肥，而是一種保持健康的飲食方式，通過正確認(rèn)識減糖，實(shí)踐正確的減糖生活，變瘦、變年輕、提升活力，變健康，獲得健康的體魄。

　　正確減糖

　　越來越多的人開始加人減糖生活的行列。然而，不少人都不知道應(yīng)該如何在平日的飲食生活中正確減糖。

　　（1）可以認(rèn)為糖類就是碳水化合物

　　糖類是人體必不可少的能量來源，但如果攝人過量，就會造成肥胖。所以并不是不能攝人糖類，而是要注意不能過量。

　　從營養(yǎng)學(xué)的角度，糖類是指“除去膳食纖維以外的其他碳水化合物”。不過基本上碳水化合物中可被人體吸收的膳食纖維的量非常少，所以大致可以認(rèn)為糖類就是碳水化合物。不僅甜食中含糖，米飯、面包、面條等碳水化合物類的主食中也含有大量的糖分。

　　（2）減糖，要盡量多吃蛋白質(zhì)

　　說到減糖，有人會誤以為減少主食就行，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。很多人之所以減糖失敗，就是認(rèn)為減糖只是少吃主食，結(jié)果導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

　　減糖最重要的就是糾正偏糖的飲食習(xí)慣，多食用含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和脂類等營養(yǎng)元素的食物。其中最重要的是蛋白質(zhì)。補(bǔ)充蛋白質(zhì)能促進(jìn)血液循環(huán)，刺激激素分泌，從內(nèi)而外增強(qiáng)體質(zhì)。這樣會讓人體力充沛、精神十足，而且整個(gè)人也會變得容光煥發(fā)。總而言之，減糖在人體的健康和美容方面的作用不可估量。

　　（3）減糖的關(guān)鍵是控制血糖值和胰島素

　　先來了解發(fā)胖的原理。碳水化合物在體內(nèi)被分解為葡萄糖，進(jìn)人血液。血液中的葡萄糖濃度(血糖值)上升，刺激胰腺分泌胰島素。胰島素會回收葡萄糖，運(yùn)往全身細(xì)胞，從而降低血糖值。部分葡萄糖被用于提供人體必需的能量，剩下的則被轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。脂肪的堆積最終導(dǎo)致肥胖。

　　飲食中含糖越多，餐后血糖值就會上升越快，從而促使人體分泌大量胰島素，這又導(dǎo)致血糖急劇下降。

　　（4）減糖能使血糖值保持穩(wěn)定，塑造易瘦體質(zhì)

　　血糖值下降到一定程度，人就會感到饑餓。這就導(dǎo)致身體進(jìn)入吃得多、餓得快的惡性循環(huán)。

　　如果實(shí)施減糖飲食，血糖值就會平緩上升或下降，人體就只分泌必要的胰島素，不會囤積身體脂肪。

　　而且當(dāng)葡萄糖不足時(shí)，人體會轉(zhuǎn)為主要靠分解脂肪(身體脂肪)來供能，這樣就會形成“變瘦變美”的良性循環(huán)。

　　減糖零食和輕度減糖飲食

　　當(dāng)然，減糖也不是什么零食都不能吃。有一些含糖量較低的零食，像毛豆、白涼粉、奶酪、核桃、魷魚干、黑巧克力、雞肉串是可以適量吃的。

　　適合剛嘗試減糖20 攝入足量蛋白質(zhì)的新手，多吃副食少吃主食。

　　這也是一般所說的“輕度減糖飲食”。將米飯控制在100g以內(nèi)， 相當(dāng)于便利店買的大半個(gè)飯團(tuán)，對于喜歡吃米飯的人來說可能不夠。 可以換個(gè)小一點(diǎn)的飯碗，看起來就好像還是滿滿一碗。米飯減少，肉類、魚類、蔬菜等相應(yīng)增加，就能避免糖分超標(biāo)，同時(shí)還能獲取必要的營養(yǎng)。先吃蔬菜，然后吃主菜， 最后再吃米飯，按照這樣的吃飯順序，血糖值就不容易上升，減糖會更見成效。