河南
走街串巷NO. 357
【瑞玲熱干面】
北方人偏愛各種面
燴面、撈面、刀削面...
在許昌府西路上的這家面
一年四季來吃的人都絡繹不絕
好吃的熱干面
永遠是常吃的那一家
在問到許昌哪家熱干面好吃時
經常看到有人說瑞玲熱干面的答案
開了二十多年的老店
點評上沒有什么評價
瞬間燃起了好奇心前來一探
門頭闊氣，店面干凈明亮
不賣其他，只有熱干面一種選項
點面流程也很簡單，先在門口交錢
得到紙質面票，再憑著票去出面窗口換取即可
阿姨手法迅速
像涮毛肚一樣七上八下面就燙好了
恍惚一下蔥花、芝麻醬就淋好在面上
看似簡單又很有講究
沒有過多的配料
就是簡單的蔥花、綠豆芽和一些咸菜丁
讓人更加忍不住好奇
這碗熱干面的魅力到底在何處？
接過阿姨給的碗時
小時候的韻味立馬涌上心頭
醇厚的芝麻香竄進鼻尖，開拌！
芝麻醬的味道非常濃郁
不用刻意湊近聞，就被香氣撲了一臉
面條質地柔韌彈牙
既能一口咬斷又無比筋道爽滑
咸香適宜
不會很干，吃起來爽口不膩
這也就是為什么這碗熱干面
特別對吃貨胃口的原因所在吧
江米甜酒也是店里的標配
一碗面吃完，再來碗湯
渾身上下都特別舒坦
“好吃，就是小時候的味道”
隔壁的吃貨不禁感嘆道
二兩 素7元 肉8元
三兩 素8元 肉9元
五兩 素10元 肉11元
江米甜酒 2元
·商家信息·
·瑞玲熱干面·
店家地址
魏都區學府街與府西路交叉口南65米
營業時間
06:00-13:00
（微信同號）
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法律顧問
河南君志合律師事務所·君杰法顧團隊
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