三大外賣平臺卷價格，國家為何要出手干預？

當外賣平臺新一輪以“1元套餐”、“免配送費日”為標志的低價角逐在2025年盛夏再次升溫，作為長期關注市場生態的觀察者，我們心中升起的不僅是對競爭異化的擔憂，更懷著一份對廣大民營企業懇切的期盼：市場競爭的硝煙雖濃，生存壓力常在，但我們真摯呼吁，與其深陷“價格血戰”的內卷泥潭空耗元氣，不如果敢轉身，投身于一場境界更高、前景更廣的較量——卷效率、卷服務、卷技術的真功夫！

新聞鏈接：7月18日，餓了么、美團、京東三家平臺企業再次被約談。從市場監管總局要求來看，官方希望平臺嚴格遵守《中華人民共和國電子商務法》《中華人民共和國反不正當競爭法》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規規定，并嚴格落實主體責任，進一步規范促銷行為，理性參與競爭，共同構建一個多方共贏的良好生態，促進餐飲服務行業規范健康持續發展。

監管約談平臺釋放出的清晰而強烈的信號，不僅指向平臺巨頭，也值得所有在市場一線奮戰的民營企業警醒深思。它昭示著一個不可逆的趨勢：那條依靠“燒錢傾銷、驅逐對手、壟斷提價”的陳舊競爭路徑，其空間正被政策法規加速收窄。依賴無度補貼搏殺短期份額的玩法，不僅耗費巨大、難以為繼，更可能觸碰法律紅線，得不償失。將寶貴的資金過度投入短期價格刺激，無異于飲鴆止渴，短暫的市場份額幻光之后，留下的往往是根基的虛浮。

回溯近年歷程，教訓觸目驚心：2020年代初社區團購在高額資本驅動下的野蠻生長，最終在監管介入與市場洗牌后歸于理性，其過程中大量缺乏真正競爭力的小微供應商、社區門店承受了陣痛；其后網約車、共享出行領域的補貼大戰雖培養起用戶習慣，但退潮后關于司機收入保障、服務穩定性與合理定價的深層矛盾日益顯現；共享單車領域早期盲目擴張帶來的資源浪費和城市管理難題曾引發全社會反思……這些活生生的案例印證著一個顛撲不破的規律：純粹依賴價格武器絞殺對手的模式，塑造出的市場“霸權”極其脆弱，根基難言堅實。

用戶的適應能力極強——短期價格的甜蜜終會被遺忘，而對品質、可靠性、體驗感的核心需求則會日益凸顯。當平臺補貼悄然退場，用戶記憶深處烙印的往往不是曾經的“超低價”，而是配送的延遲、客服的冷遇、菜品質量的波動，乃至商戶選擇多樣性的萎縮。更為深遠的影響是，健康、多元、活力的市場生態在無底線的價格碾壓下必然受到侵蝕。因此，我們由衷期望：諸位民營企業家們，請把視野從慘烈的價格戰泥沼中抽離，投向更能塑造企業長久生命力的價值高地。

卷效率，讓企業機體迸發內生競爭力。與其費盡心思向下擠壓伙伴（供應商、配送端）的成本空間，不如將智慧和資源聚焦于修煉企業自身管理的“降本增效”真功。物流運營環節，能否借助智能算法優化配送路線，實現時效與能耗的“雙降”？倉儲管理層面，是否能運用自動化、物聯網技術，實現庫存精準掌控，壓縮損耗，提升周轉？供應鏈上下游協同，能否通過數字化平臺打破信息孤島，提升采購透明度與整體效率？人力配置方面，能否借力靈活用工模式與精益人才管理，實現人均效能的最大化？深耕內部管理，持續追求每一個環節的效率提升與損耗控制，聚沙成塔之下，由此建立的成本優勢根基深厚、難以復制，方能在激烈的市場競爭中屹立不倒。

卷服務，以溫度與專業鍛造無價品牌烙印。價格可以被迅速模仿，但卓越的用戶體驗、發自內心的服務誠意和深入骨髓的品牌溫度，才是真正構筑高壁壘、培養用戶忠誠度的核心武器。當巨頭深陷價格混戰之際，恰恰是差異化服務體驗塑造品牌的絕佳契機。聚焦到餐飲本身：能否在口味穩定性、食材新鮮度、食品安全保障上持續超越用戶預期？能否在標準化之外，提供更具人情味、可高度定制化的選項（如健康餐、特殊需求餐）？在配送體驗維度，如何在追求效率的同時，加入關懷細節（如保溫保障、輕拿輕放）？面對客服環節，能否確保響應足夠快速、解答足夠專業、態度足夠溫暖、解決問題足夠徹底？當用戶遇到糾紛與不滿時，能否以同理心為先導、以解決問題為根本，讓用戶感受到尊重而非敷衍？在特定高頻場景（如寫字樓午餐、大學校園）中，能否精準洞察需求，推出特色化的菜單、服務流程乃至健康管理模式？ 傾力打磨好用戶旅程中的每一個觸點，構建消費者“為你而來”而非僅為“低價而來”的品牌引力。這份基于信任的深厚忠誠，是企業抵御市場風雨的定海神針。

卷技術，為未來格局投下關鍵砝碼。市場的活力源泉在于持續滿足需求甚至創造需求。當革命性的產品或服務誕生時，舊秩序的壁壘往往不堪一擊。因此，我們熱忱呼吁更多富有遠見的企業家，特別是擁有扎實根基的民營企業，勇敢地將資源投注于硬核科技研發與應用的星辰大海。餐飲經營者可積極探索智能化烹飪設備、精準營養分析追蹤系統、高效環保包裝解決方案；零售從業者可深鉆AI驅動的需求預測算法、提升結賬便捷度的自助/無感支付技術、線上線下融合的沉浸式消費觸點構建；平臺型企業更可致力于開發更公平透明的流量分配機制、優化兼顧騎手權益保障與全局效率的智能調度系統、賦能商戶數字化轉型的實戰工具。技術創新絕非大企業專屬，廣大中小企業同樣能在細分賽道、特定場景中，以數字賦能、模式革新撬動巨大的效率與服務提升。這絕非口號，而是決定企業未來生存與高度、實現彎道超車或永續經營的關鍵支點。將核心競爭力構筑于堅實的技術高地之上，才能擁有定義市場的主動權和話語權。

我們深知，從價格戰的泥沼轉向管理效率化、服務溫度化、技術驅動化的道路，充滿艱辛。效率提升要求日復一日打磨流程、構建精益組織；服務升級有賴于系統化的員工賦能、價值觀塑造和文化滋養；技術創新更需承受長周期投入、高風險挑戰以及人才集聚的考驗。這條路，初期或許見效不如降價促銷那般顯山露水。但這恰恰是一條通往品牌價值積淀、贏取用戶真心認同、構筑基業長青生態的正道坦途！

基于此，我們向每一位在市場大潮中奮力前行的民營企業伙伴發出這份懇切的倡議：放下那把在價格血戰中傷人傷己的“雙刃劍”吧！要做“國之大者”，不做“國之大盜”。外賣卷低價，不是新一輪的互聯網經濟紅利，而是開倒車的“三國亂戰”。

張開臂膀，擁抱這場更具時代意義的新競逐：用科學治理和精細運營卷出核心效率優勢，以溫暖誠意和極致體驗卷出無價的用戶黏性，憑前瞻投入和創新突破卷出引領未來的技術高度。當我們的競爭聚焦于此，卷走的將是低效粗放與同質平庸，贏得的必是用戶的深度信賴、品牌的不朽價值和行業的真正繁榮！這才是企業可持續發展的生命線，更是中國經濟在全球舞臺上劈波斬浪、行穩致遠的澎湃動能！讓我們攜手并肩，一同“卷”向那個憑創新立足、以服務說話、靠硬實力贏得尊重的美好未來！