別了，壹圣元

今天是北京壹圣元安定門(mén)店?duì)I業(yè)的最后一天。店家說(shuō)，因?yàn)樽饧s到期，安定門(mén)店暫時(shí)結(jié)業(yè)，未來(lái)應(yīng)該會(huì)尋覓新址重新開(kāi)店。
這些年餐飲業(yè)不景氣。許多老板在關(guān)店的時(shí)候都會(huì)對(duì)顧客說(shuō)這樣的話，至于是不是重新開(kāi)店，何時(shí)才能重新開(kāi)店，就不知道了。
壹圣元未必是北京最好的重慶火鍋店。但對(duì)我來(lái)說(shuō)，它卻有很多不可替代的優(yōu)勢(shì)。首先是地理位置，靠近北二環(huán)，對(duì)誰(shuí)來(lái)說(shuō)，東邊、西邊、北邊的朋友，約在這里，都算比較方便；其次是價(jià)格，這么多年下來(lái)，在北京算是公道實(shí)惠的良心了；其三是它一直很踏實(shí)，老老實(shí)實(shí)做火鍋，不搞花里胡哨的營(yíng)銷(xiāo)，所以排隊(duì)也不厲害，有社區(qū)店的鄰家感。
壹圣元開(kāi)了16年。2015年我回北京工作，作為它的常客，也有十年了。我們一幫朋友有一個(gè)約重慶火鍋的群，壹圣元是固定的據(jù)點(diǎn)。除了這個(gè)群以外，光是約壹圣元臨時(shí)局的群，在我的手機(jī)上都有19個(gè)之多。因?yàn)槿サ脤?shí)在頻繁，店里的服務(wù)員都認(rèn)識(shí)我們這幫人，到了店里即使不知道同伴坐哪個(gè)臺(tái)，服務(wù)員都會(huì)主動(dòng)告訴我們同伴的位置。
很多時(shí)候，到一家餐廳吃飯，吃的不只是味道。生日、跨年、迎來(lái)、送往，甚至從北京搬來(lái)杭州，都去過(guò)壹圣元，這一家小小的火鍋店，承載了太多人生的記憶。
壹圣元就要暫時(shí)關(guān)張了，我會(huì)懷念它。
祝福它的新店，早日開(kāi)門(mén)。