粽有千般好，胃說受不了！一文講清楚粽子怎么選怎么吃！

五月五，是端陽

門插艾，香滿堂

吃粽子，撒白糖

一年一度的端午佳節至，粽葉飄香，闔家團圓，美食自然是節日的主角。但是，當美味誘惑遇上腸道健康，我們又該如何平衡？

“每逢佳節胖三斤”背后的腸道危機

節日聚餐頻繁，容易攝入過量食物（遠超日常需求），且往往是高油、高鹽、高糖、高蛋白的“硬菜”和零食。

• 消化系統“過勞”：過量食物涌入，胃需要分泌更多胃酸，胰腺、膽囊等器官超負荷工作，易導致消化不良、急性胃腸炎。

• 腸道菌群“失調”：高脂高糖飲食是腸道有害菌的“盛宴”，抑制有益菌生長，破壞菌群平衡，引發腹脹、腹瀉、便秘、免疫力下降等問題。

節日聚餐，大快朵頤，加上粽子本身的特性（糯米難消化、餡料高糖高脂），一不小心就容易讓腸道“超負荷運轉”。腹脹、腹痛、消化不良、甚至腹瀉便秘等“節日胃”問題接踵而至。這就提醒我們：享受美食，更要關愛腸道！

粽子怎么選？怎么吃？

粽子的主要成分是支鏈淀粉，粘性大，消化速度相對較慢。對于消化功能較弱的人群（老人、小孩、胃腸病患者）或一次性吃太多，容易在胃里停留時間過長，引起腹脹、反酸、燒心。傳統粽子通常缺乏足夠的蔬菜纖維，不利于腸道蠕動和排便。

• “選”——優先選擇個頭小、餡料相對清淡（如雜糧粽、五谷粽、少肥肉的肉粽），自制時增加膳食纖維（如加入少量燕麥、糙米、豆類、香菇、筍丁等）。

• “量”——控制數量，一天1個中等大小粽子足矣，替代部分主食。老人、小孩、消化弱者減半或更少。

• “搭”——搭配蔬菜水果！吃粽子時，務必搭配大量清爽的蔬菜（涼拌、清炒）和水果（富含消化酶的水果如菠蘿、木瓜更好），增加纖維、助消化、解油膩。

• “溫”——熱透再吃！充分加熱，恢復糯米軟糯，利于消化。避免冷食。

• “時”——避免作為宵夜，最好在午餐或下午茶時段食用。

粽葉包裹的是思念與祝福

健康承載的是幸福與長久

讓我們在品味傳統美食的同時

也把“腸道健康”這份珍貴的禮物送給自己和家人

享受美味有度，呵護腸道用心

愿大家度過一個既飽含“粽”情

又“腸”享安康的端午假期

科室簡介

重慶兩江新區中醫院脾胃病科成立于2010年，是國家消化道腫瘤防治中心授予的GICC診室，是集醫療、教學、科研為一體的綜合性科室，提供中西醫結合治療服務。科室設有專科門診、專病門診、內鏡室、病區。科室擁有進口富士7000電子胃腸鏡、愛爾博VIO 300S電外科工作系統高頻電刀、氬氣刀、富士SP900超聲內鏡、結腸水療/透析機、二氧化碳泵、內鏡用水泵、一體化內鏡洗消工作站、13碳呼氣試驗檢測儀、胃功能檢測儀、經鼻高流量濕化氧療儀、飛利浦V60無創呼吸機、德國進口有創呼吸機等先進設備。

科室常年開展13碳呼氣試驗、胃功能檢查、結腸水療、無痛胃腸鏡檢查、胃功能檢查、各種胃腸鏡下治療術，如消化道異物取出、各種消化道出血止血術、消化道狹窄擴張、支架置入術、營養管置入術、經皮胃造瘺、痔瘡微創手術、各種消化道息肉切除術、黏膜切除術EMR、消化道早癌黏膜下剝離術ESD、消化道良性腫瘤黏膜下挖出術ESE等的綜合治療。

周泓杉 科主任、副主任醫師

重慶市醫院管理協會消化內科管理委員會委員；重慶市醫學會消化內鏡學會早癌學組委員；重慶市中醫藥學會脾胃病專委會委員。從事內科臨床工作20余年，曾多次參加培訓及進修，發表論文數篇。對內科各急危重癥及老年疾病的綜合診治有豐富診療經驗，尤其擅長胃腸鏡診療。

徐楊 科室副主任、副主任醫師

畢業于四川大學，曾多次到上海中山醫院、華西醫院、四川省人民醫院、新橋醫院、大坪醫院進修。發表期刊論文10余篇，出版醫學雜志3本。從事消化內鏡工作近20年，熟練進行內鏡下診療術，如超聲內鏡、內鏡下各種止血術、粘膜切除術EMR、粘膜剝離術ESD、消化道狹窄擴張+支架置入術、食管胃底曲張靜脈套扎術組織膠注射術、內鏡逆行闌尾炎治療術、內鏡痔瘡套扎術硬化術、內鏡肛乳頭瘤切除術、內鏡逆行胰膽管造影ERCP、膽胰管結石取石術、膽管狹窄梗阻性黃疸擴張+支架置入引流術等。

茍菊花 主治醫師

醫學碩士，畢業于重慶醫科大學內科學(消化內科方向)，任重慶市醫師協會消化內鏡醫師分會青年委員。曾在重醫附一院規范化培訓三年，于武漢協和醫院進修半年,先后參加重慶市全科住院醫師師資培訓、IBD規范化診療培訓、消化道早癌篩查培訓。從事內科臨床工作多年，擅長肝病、消化道出血、胰腺炎等消化道疾病及老年疾病的診治，能熟練開展胃腸鏡檢查、超聲內鏡檢查及內鏡下治療如急診止血、息肉切除、異物取出術、內痔治療等。

郭倩文 主治醫師

碩士研究生，畢業于重慶醫科大學，于重慶醫科大學附屬第一醫院規范化培訓三年。在消化內科工作多年，擅長胃腸炎、消化性潰瘍、消化道出血、急性胰腺炎、肝硬化等消化科疾病的診治，以及慢阻肺、冠心病、高血壓等老年性疾病診治，對疑難危重病人的救治有較豐富經驗。