對蝦飼料如何選擇？投喂時存在哪些誤區？

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南美白對蝦是我國目前主要養殖蝦類之一，近年來養殖面積不斷擴大，已成為水產養殖業結構調整和農民增收的重要養殖品種。在南美白對蝦養殖中，飼料占養殖總成本60%以上，飼料的質量關系到商品蝦的品質和質量安全。發展南美白對蝦養殖，必須了解其對營養要求，盡量選用價格相對低廉的原料，配制出高效的人工配合飼料，進行科學投喂，才能達到提高養殖產量和經濟效益的目的。

南美白對蝦所需的營養主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等。而飼料能夠為其提供所需的大量營養元素。我們知道，在對蝦的養殖中，飼料的成本占總養殖成本的一半以上，而且飼料質量安全問題日益突出，飼料摻雜摻假，原料變質問題屢見不鮮，今天我們來討論一下怎么選擇優質飼料以及在喂料時應注意的誤區。

飼料鑒別方法：

鑒別飼料的優劣一般從外觀、氣味、穩定性等方面來進行最直觀的判斷，一般來說，質量好的飼料，顆粒大小均勻，光澤度高，無霉變，結塊等現象。在氣味方面，因為一般的飼料大都添加有魚粉，一般都會有些魚腥味，但沒有酸敗，油燒的味道。穩定性方面，如果是顆粒料，可將飼料浸泡在水中一個半到兩個小時來判斷它的穩定性，如果浸泡在水中很快就散團了這樣的飼料不能選擇，如果在水中浸泡一個半小時不會散團，顆粒完整，這樣的飼料穩定性比較好。

提高飼料報酬的途徑

1、增加池水溶氧。為了保證南美白對蝦最大限度利用所投喂的飼料，達到充分生長的目的，水中的溶氧應不小于 5mg/L。因此，在高密度養蝦時，要考慮安裝增氧機或底增氧系統，并在養殖過程中要經常測定溶氧指標，采取加水換水、改善底質、使用增氧機等措施，使溶氧充足，利于飼料消化吸收、降低餌料系數。

2、改善池塘水質。在蝦苗放養前，要清除池底過多的淤泥，平時做到勤巡塘、勤觀察、勤檢查，注意水質和底質的變化，使用水質改良劑（如沸石粉、活性炭、陶土、光合細菌。EM菌等），定期作水質理化指標化驗和分析，發現問題及時處理，使水體中的 p H值、鹽度、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等均在良好的控制范圍內。

3、重視馴食。南美白對蝦對飼料有選擇性，攝食行為受條件反射影響，在變換飼料品種、規格時，必須經過一段時間的馴食。通過馴食，使對蝦形成定點、定群搶食的習慣。人工馴食，每天 3~4 次，每次1h 左右，要求少撒慢撒，經過耐心馴食，最后即可確定每天每次的投飼時間及投飼速度。

4、控制野雜魚、精養蝦池在加水、換水時，很難避免混進一些野魚、蝦或卵，它們在池中繁殖生長，與養殖蝦爭食、爭氧、爭空間。因此，在蝦苗放養前，要徹底清塘消毒，經密眼網過濾進水，防止混入野雜魚、蝦及受精卵。

飼料的保存方法：

一般來說飼料在濕度大，潮濕季節容易腐爛變質，尤其是我們養殖場的飼料倉庫一般在池塘旁，早晚溫差大，水蒸氣容易引起局部霉變。因此飼料應儲存在不漏雨不潮濕，通風性好，低溫的地方。另外主要飼料不要直接堆放在地面上以防止從地面吸濕。尤其在夏季存放飼料的倉庫應定期清理，消毒，防止蟲害。可使用干燥劑或抽濕機保持室內干燥，更簡便的方法可以利用干海帶吸濕，一般把干海帶放在飼料倉庫十天左右拿到太陽下暴曬，然后在進行吸潮。

飼料的配制和加工

具有一定規模的養殖戶可自購原料，到附近飼料加工廠加工，可降低飼料成本30%以上,且飼料的質量可靠、有針對性（如添加防病治病藥物等）。

1.飼料配方：根據當地原料的價格、營養成分含量和各階段對蝦對營養需求等因素，采用手工或計算機進行設計，確定科學合理的配方作為加工對象。一般可參考以下配方：魚粉 17%，豆粕 40%，麥麩 27%，次粉 10%，骨粉 3%，添加劑 3%。在蝦的生長旺盛時期可在飼料中添加一定量的大蒜素、多糖類、有益微生物或中西藥，以促進生長和防治疾病。

2.加工要求：南美白對蝦一般在水底活動，攝食時是抱著食物緩慢咀嚼，因而配合飼料要求投入水中能迅速下沉，而且在水中又不易破碎，所以加工時要添加適量的粘合劑，用硬顆粒機加工。各種原料粉碎粒度是全通過 40 目標準篩（理想的粒徑為 144～360 微米）。飼料顆粒規格：蝦體長小于3cm，粒徑0.5～1.5mm、粒長 1.5～3mm；蝦體長 3.1～6cm，粒徑 1.2～2.0mm、粒長 2.0～5.0mm；蝦體長大于 6cm，粒徑 1.8～2.5mm、粒長4.0～8.0mm。

3.飼料貯存：對蝦配合飼料是由多種農產品或其副產品和魚粉、無機鹽、維生素等成分組成，營養成分豐富，易吸水，變質。因此應貯存在干燥、通風性能良好的倉庫中，注意防潮、防雨和防蟲害、鼠害，同時要防止有毒物質污染。在良好條件下一般可保存90d左右。

在投料中容易存在的誤區：

1蛋白質含量越高越好？

我們部分的養殖戶會認為飼料中含有的蛋白質越多越高，水生動物生長的越快，殊不知這種想法是錯誤的。由于蝦農過多追求高蛋白，加上原料價格上漲，飼料廠家不得不添加低脂蛋白或人工蛋白替代品，減低飼料質量。實際上南美白對蝦對蛋白質的需求比斑節蝦要低，特別是到了養殖中后期，對蛋白質的需求要比前期低5%左右，因此更應該選擇相對低蛋白，高消化率的飼料以降低腸道消化負擔。還需注意的是，投喂的高蛋白飼料，如果不能被完全利用，堆積在池底，更易滋生細菌，誘發疾病。

2用藥習慣錯誤。

有些養殖戶在飼料的投喂過程中，習慣長期添加一些藥物原粉，例如抗生素，來預防細菌性疾病，長期添加此類藥物加重對蝦肝胰臟負擔，破壞腸道正常菌群，同時對蝦形成習慣加重抗藥性，在對蝦發生疾病時往往治療緩慢，甚至無藥可治。這樣的做法對于養殖并無益處反而會起到相反的作用。

3放苗后何時喂料合適？

對蝦的養殖并不是一放苗后就要喂料。在放苗后如果池塘中透明度在30公分左右，水色呈現茶褐色或淡綠色，水中有大量的浮游生物，此時是不需要喂料的，水中的這些浮游生物是對蝦天然的優質餌料，比咱們購買的飼料營養價值要高很多倍。那么何時喂料？看料臺。拿料臺進行判斷是否應該投料，如果料臺中放的飼料被吃完了，此時水中浮游生物已經不能滿足蝦苗的需要了就應該投料了。

4把控吃料時間。

對蝦是嗅覺動物，不管投喂的飼料質量多好，在水中浸泡的時間過長，造成飼料在水中發霉變臭，對蝦就不在攝食，造成極大的浪費，而且對水體造成極大的污染，滋生大量細菌，誘發各種疾病的發生。

5只要蝦吃料就一直喂？

有些養殖戶認為只要對蝦吃料就一直喂，盲目的以為對蝦只要吃料一直喂就是好事。其實，過多的投喂量會加重肝胰臟的負擔，引起代償性腫大發紅。這也是導致對蝦發生白便的重要因素之一。我們都知道對蝦肝胰臟是個很重要的器官，在養殖中也需格外注意，因此應注意喂料的適度，適時控料，建議一周停料一次不僅降低肝胰臟負擔而且可起到有助益誘食的作用。

對飼料和養殖環境的要求

1.食性特點：南美白對蝦為雜食性，幼體以浮游動物的無節幼體為食，幼蝦除攝食浮游動物外，也攝食底棲動物幼體；成蝦則以活的或死的動植物及有機碎屑為食，如蠕蟲、各種水生昆蟲及其幼體、小型軟體動物和甲殼類、藻類等。該蝦具有相互殘食的習性，而且隨著生長這種習性表現得更為明顯。

2.飼料營養：南美白對蝦對飼料要求相對較低，對飼料蛋白（特別是養殖后期）的要求不高，幼蝦期（5cm 以下）餌料的蛋白質含量在 35%以上；成蝦期（5～12cm）可相應減少蛋白含量至 30%～20%。對蝦在生長過程中需要多次蛻殼，飼料中的無機鹽尤為重要(因鈣和磷是構成骨骼的主要成份，每次蛻殼都要消耗一部分)，飼料的總鈣量要求為1.5%～2.0%，總磷量為1.0%～1.8%，鈣磷比例為1∶1或1.5∶1。

3.養殖環境：南美白對蝦屬熱帶蝦類，生長水溫 15～38℃，最適水溫 22～35℃，27～31℃時飼料利用率和飼料報酬最高。水質要求 p H7.3～8.6 之間，溶解氧 5mg/L 以上，氨氮 0.2mg/L 以下，池底 H2S不超過0.1mg/L，有機質含量不大于 5mg/L，透明度保持在 35～60cm 之間。達到上述環境要求，才能達到優質飼料的最佳利用率。

專用配合飼料的選購

1.飼料廠家選擇：現在市場上南美白對蝦專用飼料生產廠家很多，良莠不分。養殖者選購飼料時，要選擇有一定規模、技術力量雄厚、售后服務到位、信譽度好、養殖效果佳（主要以價效比高和成活率高為參數）的飼料廠家生產的飼料。

2.飼料選擇的要求：配合飼料要求無農藥殘留，有毒有害物質含量控制在安全允許范圍內，無致病微生物，霉菌毒素不超過標準，不污染環境，不影響人體健康。必須同時符合三個條件：①在為南美白對蝦提供充足、均衡營養成分的同時，不能含有違禁成分，符合NY5072標準，對養殖對象無毒害作用；②在商品蝦中無任何有害殘留，對食品安全不構成威脅，對人體健康無危害；③水產動物的排泄物、殘餌等對養殖環境無污染，有利于可持續發展。

3.飼料的產品選擇：①產品應適應養殖南美白對蝦不同生長階段，避免飼料營養配方不相匹配，而發生營養代謝病。②飼料的徑粒要適合南美白對蝦的口經大小。③飼料的整齊度和一致性好，鑒別方法：飼料的表觀顏色均一；嘗幾粒味道差異不大；放入透明的玻璃瓶中浸軟發散后，殘留顆粒大小差異小。④粘合糊化程度好，要求飼料袋中無粉塵集中現象，放在水中至少 1h 不散開。⑤標識要清禁，及組成成分質量參數，出廠日期與保質期，保存要求、使用方法及注意事項等。

飼料的投喂技術

1、投喂場所。仔蝦時期多在池邊淺水區域活動，池周0.3~0.5m深處是理想的投飼區，隨著蝦的生長逐漸向深水區移動，中期可在0.5~1m深處投飼，切忌在中心溝等深水處投飼，因為水深2m以上的深水區溶氧不足，南美白對蝦很少在此水層棲息和覓食。長條形池塘，可在進水口留出一段不投飼區，作為南美白對蝦棲息和缺氧的避難場所。

2、投喂次數。南美白對蝦有連續攝食的特點，但有一定的節律性，晝夜有兩個攝食高峰，分別在 18~21 時和 3~6 時，白天 9~15 時攝食量最低。為了提高飼料利用率，減輕殘餌對池水的污染，加快南美白對蝦的生長速度，養殖中后期應每天投飼 4次，夜間投飼總量應占日糧的50%以上。具體投飼時間及比例：6：00~7：00，比例 30%；11：00~12：00，比例15%；17：00~18：00，比例35%；20：00~23：00，比例20%。

3.投餌量：應根據天氣、成活率、健康狀況、水質環境、蛻殼情況、用藥情況、生物餌料量等因素等確定。蝦苗剛下池時，投喂量每 20 萬尾苗 1kg 左右；隨著蝦體的長大，可按在池蝦體重確定日投餌量，可參考以下比例數據：幼蝦（3g 以下）7%～9%；中蝦（3～6g）5%～7%；成蝦（6g 以上）3%～5%。并經常檢查觀察餌料臺的攝食情況，及時調整餌料投喂量。原則是在南美白對蝦吃飽的前提下，盡量縮短飼料在水中的浸泡時間，以減少飼料營養成分的浸出流失，同時減輕對池水的污染。尤其是南美白對蝦有貪食行為，暴食過后會出現厭食現象。

4.投喂原則：①堅持勤投少喂，蝦苗下池至蝦體重3g以內，日投喂4～5次，以后每天投喂 3 次左右；②傍晚后和清晨多喂，烈日條件下少喂；③餌料投喂1.5h 后，空胃率高（超過30%）時適當多喂；④水溫低于15℃或高于32℃時少喂；⑤池內競爭對象多時適當多喂；⑥水質良好時多喂，水質惡劣時少喂；⑦池內生物餌料充足時可適當少喂。

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