山東
2023夏日“美”食季 - Summer Bites: Savor USA于8月2日在MUSE餐飲集團旗下包含 Eat n Work 在內的四家餐廳同時開幕。本次為期一個月，以夏日“美”食文化為主題的活動由美國駐上海總領事館農業貿易處與MUSE集團聯合發起，旨在全面展示美國美食文化。
在為期四周的時間內， MUSE集團旗下共計四家各有特色的餐廳將會一同、推出Summer Bites活動限定菜單，其中包括：葡萄醬餐前面包，繽紛芝士冷切拼盤，伏特加腌制炸魚和薯條，16小時慢煮和牛牛舌，特色蜜汁美式烤豬肋排，波士頓龍蝦披薩，美國豌豆湯，美式酸面包松餅以及夏日蔓越莓特飲等。對于食材的嚴格選用，加之多種多樣的烹飪方式，Summer Bites注定將在 8 月為熱愛美食的你帶了一場前所未有的的完“美”體驗。
而在開幕式現場，小編也有幸找到了 MUSE 集團代表周佳璇女士為我們分享有關限定菜單以及活動背后的故事和細節。周女士告訴我們，在活動開幕之前的數月間，MUSE集團的廚師團隊以及采購團隊曾花費大量時間去了解和學習有關美國食材的知識，最終開發出Summer Bites菜單。菜單中既包括了像特色蜜汁美式烤豬肋排，16小時慢煮和牛牛舌這樣的傳統美式菜品，也有類似于像夏日蘆筍色拉這樣在使用美國食材的基礎上彰顯季節特色的大膽嘗試。周女士稱這樣的過程，對于參與的餐廳以及整個MUSE集團而言是都是非常有意義的。
據悉，此次活動還得到了美國農業部多家農業協會的支持，其中包括：美國阿拉斯加海產市場協會，美國肉類出口協會，美國蔓越莓市場協會，美國馬鈴薯，美國加州葡萄干管理委員會，美國芝士公會，美國干豌豆小扁豆協會以及美國稻米協會。
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