做4菜1湯要多久？這家廚電巨頭的答案：15分鐘

得益于方太、華帝兩大廚電巨頭加持，集成烹飪中心2023年有望駛?cè)肟燔?chē)道。

AWE2023于4月27日—30日在上海新國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。廚電領(lǐng)軍品牌華帝的參展主題是“煙火里的旋律——三生萬(wàn)物”。會(huì)上，華帝重磅推出一系列技術(shù)領(lǐng)先的創(chuàng)新產(chǎn)品，如快吸超薄煙機(jī)、巨能洗洗碗機(jī)、分人浴熱水器、鴛鴦集成灶，等等。而傳聞已久的華帝集成烹飪中心亦在本屆展會(huì)正式亮相，更是吸引不少業(yè)內(nèi)人士及消費(fèi)者前往參觀。

4月28日，華帝“認(rèn)真生活共創(chuàng)研究院”在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)揭牌，同時(shí)發(fā)布的還有《中國(guó)廚熱家電“三好產(chǎn)品”白皮書(shū)》《中國(guó)廚電產(chǎn)品纖薄化發(fā)展報(bào)告——煙機(jī)品類(lèi)趨勢(shì)洞察》等研究成果，還現(xiàn)場(chǎng)舉辦了沙龍論壇。

三大名星產(chǎn)品齊刷刷亮相

華帝在展區(qū)最顯眼位置展示了最新推出的集成烹飪中心代表作——灶蒸烤一體機(jī)ZF901，該產(chǎn)品成為中多參觀者圍觀的焦點(diǎn)。

這款集成烹飪中心外觀設(shè)計(jì)上做到了與廚房環(huán)境渾然天成，產(chǎn)品技術(shù)層面無(wú)論一米空間集合七大功能還是煙機(jī)、灶具、蒸烤區(qū)域等各功能模塊技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)，均將烹飪效率提升至全新高度，“一米空間七合一，15分鐘4菜1湯”成為這款集成烹飪中心最耀眼的賣(mài)點(diǎn)。

華帝巨能洗洗碗機(jī)亦成為重點(diǎn)展示的產(chǎn)品，這款型號(hào)為JWB17-B7的超大容積中式洗碗機(jī)，可一次洗17套餐具，還能鍋和碗一起洗，特別適合3—5口的中國(guó)家庭使用，除菌率高達(dá)99.99%、抑菌存儲(chǔ)長(zhǎng)達(dá)7天，是這款產(chǎn)品另一大賣(mài)點(diǎn)。

華帝近攏吸櫥柜煙機(jī)J6019HS也是展示的重點(diǎn)，這款2022年度明星煙機(jī)一上市就引起很多人關(guān)注。該產(chǎn)品最吸引眼球的是它的超薄設(shè)計(jì)，厚度僅為21.5cm，約為普通煙機(jī)厚度的一半。該煙機(jī)實(shí)現(xiàn)機(jī)柜一體化設(shè)計(jì)，平時(shí)隱于櫥柜之中，工作時(shí)伸出煙腔，別看它塊頭小，吸煙效果極為出色，一旦開(kāi)啟，廚房空氣即潔凈如初。

集成烹飪中心已成大勢(shì)所趨

止于目前，中國(guó)廚電三巨頭已有方太、華帝兩家正式入局集成烹飪中心賽道，和方太略有不同的是，華帝是廚電三巨頭中唯一一家同時(shí)布局集成灶和集成烹飪中心的企業(yè)。

雖然推出集成烹飪中心產(chǎn)品稍遲于方太，但華帝提出“家居一體化”概念還要更早一些。

華帝入局集成烹飪中心的傳聞最早始于今年1月11日，當(dāng)時(shí)春節(jié)將至，華帝官方發(fā)布了一則與新世相、毛不易共同呈現(xiàn)的MV新作《不易之刻》，片中首次出現(xiàn)“一米空間七合一 15分鐘4菜1湯”信息點(diǎn)，雖然華帝官方并未就此作出說(shuō)明，但外界普遍認(rèn)為，這是華帝即將入局集成烹飪中心的信號(hào)。

華帝為何推出集成灶兩年之后又推出集成烹飪中心？

答案可能在下面：

有歐美國(guó)家生活經(jīng)歷的人都有這樣的感覺(jué)：中國(guó)廚房空間偏小，擺不下較多物件，這是中國(guó)廚房普遍比較擁擠的原因之一，尤其在眾多廚房小家電蜂擁進(jìn)入家庭的今天。讓廚房空間一下子變大并不現(xiàn)實(shí)，怎么辦呢？對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)實(shí)而有效的選擇只能是更高效利用廚房的每一寸空間，于是，廚電集成化時(shí)代來(lái)了。

回看過(guò)去30年，中國(guó)廚電經(jīng)歷了一個(gè)由多到簡(jiǎn)、再由簡(jiǎn)到精的變化過(guò)程。目前廚房的集成化大致分為三個(gè)層次：?jiǎn)纹饭δ芗桑奉?lèi)套系集成，家居家電的生態(tài)集成。

廚電集成化的代表性產(chǎn)品是集成灶和集成烹飪中心，但一般認(rèn)為，集成灶有過(guò)渡產(chǎn)品的性質(zhì)，集成烹飪中心才是集成化的最高產(chǎn)品形式。

集成灶是把燃?xì)庠詈臀蜔煓C(jī)集成在一起，屬于少數(shù)廚電產(chǎn)品在功能及空間上的有限集成；集成烹飪中心不同，它把煙機(jī)、灶具、消毒柜、蒸烤箱、洗碗機(jī)、空氣炸鍋等多種廚電產(chǎn)品融為一體，實(shí)現(xiàn)從功能到空間再到烹飪、美學(xué)、智能、場(chǎng)景的多維度、集約化集成，走向廚房一體化烹飪解決方案的全新高度。正因?yàn)槿绱耍膳腼冎行谋徽J(rèn)為代表了廚電集成化的主流方向。

實(shí)際上，集成與簡(jiǎn)化相伴相生，集成化是指功能的集成，而簡(jiǎn)化則是指操作的簡(jiǎn)化，就好比目前備受追捧的自動(dòng)駕駛汽車(chē)，駕駛難度越來(lái)越低，但背后的電子技術(shù)越來(lái)越復(fù)雜。

華帝是較早確立家居一體化戰(zhàn)略的企業(yè)，集成灶與集成烹飪中心都是這一戰(zhàn)略的產(chǎn)物，均著眼于廚房新生態(tài)的構(gòu)建。

目前，華帝“家居一體化”分為套系化和集成化兩種解決方案，華帝摩爾系列、鴛鴦系列，均以套系方式解決用戶需求；華帝集成烹飪中心、集成灶，則從功能集成的角度滿足用戶需求。

2023年，華帝將集成烹飪中心定義為公司重點(diǎn)推廣的戰(zhàn)略產(chǎn)品，在公司的產(chǎn)品地位高于集成灶。華帝認(rèn)為，廚房越來(lái)越成為家庭成員情感交流的空間，這個(gè)空間必須更有溫度、溫情，能承擔(dān)這一使命責(zé)任的唯集成烹飪中心。

有觀點(diǎn)認(rèn)為，得益于方太、華帝兩大廚電巨頭加持，集成烹飪中心2023年有望駛?cè)肟燔?chē)道。

2023年是華帝大變革的一年，除了產(chǎn)品層面推出集成烹飪中心，華帝還提出了“好用、好看、好清潔”的“三好”廚電標(biāo)準(zhǔn)，并提出了“科學(xué)品牌”戰(zhàn)略及“認(rèn)真生活”的品牌主張。

“三好”的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)最引人注目。“好用”是“三好”的核心標(biāo)準(zhǔn)，華帝認(rèn)為，科技應(yīng)保持理性，不應(yīng)在科技的名義下堆砌過(guò)度的功能，恰到好處地解決實(shí)際問(wèn)題才是正確的產(chǎn)品態(tài)度。“好用”二字聽(tīng)起來(lái)樸素?zé)o華，卻是尖端智能技術(shù)在產(chǎn)品上應(yīng)用的結(jié)果，同時(shí)“好用”也是華帝在廚電產(chǎn)品適老化層面做出的努力。

“好看”是功能美學(xué)，是將簡(jiǎn)潔與實(shí)用合二為一，沒(méi)有出色的工業(yè)設(shè)計(jì)能力做不出好看的產(chǎn)品。

“好清潔”則是對(duì)用戶的情感關(guān)懷，好比“真正好的木匠會(huì)把柜子的背面做得和正面一樣好”，表面干凈是不夠的，要讓產(chǎn)品里里外外都干凈表里如一，華帝認(rèn)為，下廚本來(lái)是一件愉快的事，用戶不應(yīng)因?yàn)榕孪赐搿⑴虑鍧崗N房而畏懼下廚。

華帝棋至中盤(pán)

實(shí)際上，作為中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)代表的華帝，有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的布局。

2023年4月8日，華帝廚電數(shù)字化智能化產(chǎn)業(yè)園在中山市小欖鎮(zhèn)舉行奠基儀式。從官方介紹看，這座投資超12億元的產(chǎn)業(yè)園總占地面積162畝，項(xiàng)目規(guī)劃生產(chǎn)燃?xì)庠睢崴鳌⑽蜔煓C(jī)等高端廚電產(chǎn)品，預(yù)計(jì)建成投產(chǎn)后將為華帝新增300萬(wàn)臺(tái)廚電產(chǎn)品的年產(chǎn)能，新增年產(chǎn)值40億元。

華帝股份董事長(zhǎng)兼總裁潘葉江在接受媒體采訪時(shí)表示，該產(chǎn)業(yè)園按照世界級(jí)燈塔工廠的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，投產(chǎn)后華帝制造標(biāo)準(zhǔn)將登上更高臺(tái)階。

概括來(lái)看，目前華帝已建構(gòu)三大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：

一是實(shí)現(xiàn)了有質(zhì)量的發(fā)展。習(xí)近平總書(shū)記在黨的二十大報(bào)告中明確指出，要加快構(gòu)建新發(fā)展格局，著力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。國(guó)家是這樣，企業(yè)也是這樣。華帝是廚電行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力結(jié)構(gòu)比較完整的企業(yè)，從產(chǎn)品到品牌再到研發(fā)和銷(xiāo)售，都具有明顯的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，一般認(rèn)為，這是企業(yè)戰(zhàn)略前瞻的必然結(jié)果。

二是產(chǎn)品與技術(shù)都處于行業(yè)領(lǐng)先位置。現(xiàn)在，越來(lái)越多的公眾建立了這樣的觀念：看一個(gè)企業(yè)有無(wú)發(fā)展前景，首先看它對(duì)創(chuàng)新和技術(shù)的重視程度，看它愿不愿意為研發(fā)進(jìn)行投入，以及愿不愿意為明天的發(fā)展做今天的準(zhǔn)備。華帝是廚電行業(yè)最重視研發(fā)的少數(shù)企業(yè)之一，年研發(fā)投入占當(dāng)年?duì)I收的比例常年不低于5%，所以產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)。

三是國(guó)際化開(kāi)局不錯(cuò)。長(zhǎng)期以來(lái)，廚電企業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng)在國(guó)內(nèi)，海外市場(chǎng)對(duì)企業(yè)的營(yíng)收貢獻(xiàn)率明顯偏低，不像頭部白電企業(yè)，國(guó)際市場(chǎng)的營(yíng)收貢獻(xiàn)率已達(dá)到甚至超過(guò)50%。但和同行相比，華帝是較為重視國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的企業(yè)，國(guó)際化布局起步較早，并已在東南亞等局部市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)突破，這是一個(gè)良好的開(kāi)端。

可以預(yù)見(jiàn)的是，未來(lái)幾年將是廚電行業(yè)大洗牌的年份，那些產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力、品牌缺乏知名度的廚電企業(yè)將逐漸淘汰出局，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)廚電行業(yè)的市場(chǎng)優(yōu)化及品牌優(yōu)化，誰(shuí)能脫穎而出？當(dāng)然是那些“風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量”的企業(yè)，預(yù)計(jì)以方太、老板、華帝為首的三大廚電頭部企業(yè)，市場(chǎng)占有率則有望從目前的30%提升至45%甚至更多。