種多少才合適？

來源：農(nóng)民日報

一份來自湖南雙季稻產(chǎn)區(qū)的家庭經(jīng)營規(guī)模調(diào)查

余煜華夫妻。 資料圖

3月20日，在湖南省春季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場會上，岳陽縣委副書記、宣傳部部長曹超向與會者詳細介紹了近些年探索形成的雙季稻區(qū)“211”家庭適度規(guī)模種糧模式。而在會議前一天，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)了《引導發(fā)展“211”等農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營模式、完善農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系的十條措施》，在全省層面鼓勵推廣此類適度經(jīng)營。

發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的方向，但究竟多大規(guī)模才算適度，不同經(jīng)營主體、不同產(chǎn)區(qū)，答案各有不同。

對于像岳陽縣這樣以雙季水稻為主、常年播種面積120萬畝的產(chǎn)糧產(chǎn)油大縣，“未來誰來種地”“選擇什么樣的種植規(guī)模才是最優(yōu)解”，一直是亟待破解的現(xiàn)實課題。

據(jù)了解，伴隨著農(nóng)機裝備普及、農(nóng)技水平提升、土地流轉(zhuǎn)條件日趨成熟，加之家庭經(jīng)營精細化管理帶來的穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，岳陽縣雙季稻主產(chǎn)區(qū)的家庭農(nóng)戶經(jīng)營規(guī)模，已從早期的30畝、50畝，逐步提升到100畝甚至200畝。

湖南雜交水稻研究中心研究員許靖波的看法是，百余畝的雙季稻，以夫妻兩人為主要勞動力的家庭一般能夠管得過來，收益也較為可觀。岳陽對農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的實踐或許并非完美答案，但只要持續(xù)探索、不斷推進，就是一個扎實而有益的開始。

面積擴大了

岳陽縣楊林街鎮(zhèn)尚書村種糧戶方友成16年前回家種地的理由很簡單，父親在家種地，農(nóng)忙時節(jié)收割機難請、人工難覓，一季水稻常常錯過最佳農(nóng)時，產(chǎn)量低、收入薄?！澳菚r候老父親就種幾十畝地，全靠人力和小型農(nóng)機，從春忙到秋，還是顧不過來。”

岳陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員米敦文告訴記者，2010年前后，岳陽縣家庭農(nóng)戶種植規(guī)模普遍在30畝左右。隨著城鎮(zhèn)化加速，農(nóng)村人口結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻變化：老一輩農(nóng)戶逐漸老去、種不動地，年輕人大量外出務工，不愿種地也不會種地，大量耕地面臨閑置風險。與此同時，留在農(nóng)村的“60后”“70后”成為種糧主力軍，他們外出就業(yè)渠道狹窄，更愿意扎根土地，零散耕地逐步向種田能手集中，種植規(guī)模自然擴大。

楊林街鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心主任雷四軍見證了這片土地種植規(guī)模的變化：“過去我們一直說30畝是家庭經(jīng)營的適度規(guī)模，現(xiàn)在大部分種植戶種植面積都有所增長，這不是行政推動，是農(nóng)戶在實踐中一步步摸索出來的。”

方友成回憶，回鄉(xiāng)的第一年他就購置了一臺收割機，此后幾年，他又添置了旋耕機，種植面積逐年增加，如今雙季稻種植面積穩(wěn)定在120畝。

和不少盲目配齊農(nóng)機的種植戶不同，方友成的思路清晰而務實。他把育秧、插秧、飛防等環(huán)節(jié)全部外包，自己專注耕地、施肥與田間管理，農(nóng)閑時再用農(nóng)機為周邊農(nóng)戶提供作業(yè)服務，賺一筆服務費。他認為自己從事育秧環(huán)節(jié)，無論技術(shù)還是成本，都比不上合作社工廠化、規(guī)?；\營，交給專業(yè)主體更劃算。

“規(guī)模擴大不是沖動選擇，而是現(xiàn)實條件共同推動的結(jié)果?！泵锥匚挠脙山M關(guān)鍵變化解釋了種植規(guī)模的擴張。早年確定30畝以上為適度規(guī)模，核心受制于機械化水平低。近十年來，土地整片流轉(zhuǎn)日趨成熟，零散變連片，為規(guī)模經(jīng)營奠定空間基礎；農(nóng)機裝備與農(nóng)業(yè)技術(shù)跨越式進步，無人機飛防、高速插秧機、大型旋耕機全面普及，農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量提高，勞動強度降下來，整個生產(chǎn)方式發(fā)生了變化，農(nóng)戶自然就可以擴大種植面積。

這種自下而上的實踐探索，與省級層面的調(diào)研判斷高度契合。從2019年開始，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳便圍繞農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營展開全域調(diào)研，廳農(nóng)村合作經(jīng)濟指導處處長張志兵說，通過大量入戶走訪與問卷調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)在山丘地區(qū)，家庭經(jīng)營水稻50—100畝，柑橘種植30—50畝，露地蔬菜種植面積不超過30畝，這樣的規(guī)模占多數(shù)。

“大部分種植戶無需配齊全套農(nóng)機，擁有旋耕機、收割機等設備即可，育秧、飛防等環(huán)節(jié)購買社會化服務，省錢又高效?！睆堉颈硎荆龑нm度規(guī)模經(jīng)營，核心不是追求大面積，而是讓農(nóng)戶管得過來、收益穩(wěn)定，既不讓小農(nóng)戶被市場淘汰，又能通過規(guī)模經(jīng)營提升糧食產(chǎn)能，實現(xiàn)糧食穩(wěn)產(chǎn)與農(nóng)民增收的雙重目標。

管不過來

“田不是越多種越好，能賺到錢才是實在，光表面風光沒用?！斌嗫阪?zhèn)華宸家庭農(nóng)場負責人余煜華用十幾年種糧經(jīng)歷驗證了這樣一個道理：種植規(guī)模一旦超出家庭管理能力，就會陷入面積越大、效益越低的困境。

2013年，余煜華結(jié)束在外務工，回家承包了30多畝地。從最開始不知道怎么開旋耕機，到熟悉無人機、收割機等各類農(nóng)機，他經(jīng)營的土地面積逐年增加。

余煜華回憶起當時擴大種植面積的心態(tài)：“我想把鋤頭揮得更狠一些，多種一點兒就能多賺?！?021年前后達到頂峰，他經(jīng)營的土地總規(guī)模480畝，成為當?shù)匦∮忻麣獾姆N糧大戶。

可讓他始料未及的是，種得最多的那一年，反而沒怎么賺到錢。

“所有問題，都出在‘管不過來’這四個字上。”余煜華掰著手指細算，480畝地分散在兩個行政村，地塊零散、管理半徑大，而雙季稻“雙搶”窗口期僅有十天。

那幾年農(nóng)忙時，余煜華要請十幾個工人，僅工人工資就發(fā)放8萬多元。平日里，他還專門雇了兩人負責田塊灌溉，一年開銷近2萬元，即便如此，仍顧此失彼。

“100畝地自己抓緊三五天就能干完，480畝要拖半個月以上，農(nóng)時耽誤一天，產(chǎn)量就差一大截?！碑敃r余煜華經(jīng)營的土地兩季畝產(chǎn)大概在1600斤，除去高昂的人工、機械成本，實際收益并不理想。

比收益微薄更煎熬的是身心俱疲。前幾年遭遇持續(xù)干旱，余煜華說他連續(xù)一個星期幾乎不眠不休，扛著鋤頭連夜抽水抗旱。

2023年，余煜華痛下決心，一次性縮減300多畝種植面積，僅保留了180畝地。這個決定，源于他與豐瑞農(nóng)機專業(yè)合作社理事長董敏芳的深入交流，這是一位種地能手，既懂管理又懂經(jīng)營。

董敏芳認為夫妻兩人的精力與能力有限，種得多卻管不過來，成本照樣支出，沒有凈收入就是虧損。她建議余煜華不要一味追求面積，嘗試把規(guī)模降下來，把田間管理做精做細。

收縮規(guī)模，地塊集中連片后，變化立竿見影。無需長期雇工，僅農(nóng)忙時臨時找人搭把手，余煜華將育苗和銷售交給了董敏芳的合作社，管水、施肥、打藥、收割等其他核心環(huán)節(jié)，他們夫妻兩個人就能完成，僅管水一項成本就節(jié)省80%以上。

精細化管理直接帶動畝產(chǎn)的變化，現(xiàn)在余煜華種植的180畝早稻畝產(chǎn)約1000斤，晚稻最高時畝產(chǎn)達1200斤，雙季稻總產(chǎn)量超2000斤，比480畝時多出400多斤?！捌渲?0斤稻谷是種植成本，多出來的320斤產(chǎn)量全是利潤。”余煜華對比發(fā)現(xiàn)，種植180畝到手的收入，與當年種480畝幾乎持平，人卻輕松了大半。

“種地的效益，其實是一條拋物線，到達臨界點后物極必反?！崩姿能娍偨Y(jié)了農(nóng)戶的經(jīng)驗，家庭經(jīng)營雙季稻有一條清晰的警戒線：200畝是他們當?shù)胤蚱迌扇私?jīng)營的上限。

“種植面積達到哪個規(guī)模后，風險會明顯加大，甚至出現(xiàn)不掙錢的情況？”記者就這個問題走訪了一些農(nóng)戶。

筻口鎮(zhèn)種植戶方敏從前年的100畝地擴種到近200畝，配套1臺旋耕機、1臺收割機、兩臺插秧機，還自建育秧大棚，即便機械化程度較高，他仍表示不打算再增加面積。

步仙鎮(zhèn)的種植戶陳國光，目前種植160畝，農(nóng)機、育秧棚一應俱全，也不愿增加種植面積?！罢埲斯芩?，田里干裂都沒人發(fā)現(xiàn)，錢花了，產(chǎn)量卻跟不上。自己能管多少就種多少，穩(wěn)當最劃算?！?/p>

在這些農(nóng)戶看來，家庭種植的管理半徑有天然邊界，管理面積過大，即便借助摩托車、農(nóng)機輔助巡查，邊角區(qū)域、灌溉節(jié)點仍難以及時覆蓋，一旦病蟲害、缺水缺肥等問題出現(xiàn)，無法第一時間處置，最終都會轉(zhuǎn)化為產(chǎn)量上的損失。

米敦文在長期調(diào)研中也驗證了這條管理邊界，他覺得，目前來看在岳陽縣，100到200畝是最適合家庭農(nóng)戶管理的面積。他以那些種植面積達千畝以上的超大規(guī)模經(jīng)營主體為例?！八麄儸F(xiàn)在的辦法是采用網(wǎng)格化管理，將土地分割為幾十個百畝左右的片區(qū)，聘請專人負責，這恰恰從側(cè)面證明，百畝是管理的合理幅度?！?/p>

許靖波的團隊進行過測算，得出當?shù)仉p季稻產(chǎn)區(qū)家庭農(nóng)戶適度規(guī)模的面積在150畝比較合適。他從農(nóng)時規(guī)律與技術(shù)支撐角度給出專業(yè)解讀：湖南雙季稻種植，前有低溫、后有寒露風，農(nóng)時窗口極度緊張，晚稻移栽定植需要在5到7天內(nèi)完成，最長不超過10天，否則產(chǎn)量大幅下降。一臺農(nóng)機在天氣順利、設備正常的情況下，一周可完成150畝左右作業(yè)，剛好能在關(guān)鍵窗口期內(nèi)完成全部農(nóng)事，這是設定適度規(guī)模的核心依據(jù)。

核心是增加收入

岳陽縣“211”家庭適度規(guī)模種糧總結(jié)了幾種經(jīng)營模式：一種是純自主種植，只管好自己經(jīng)營的土地，把精力集中在種植上，收益也比較穩(wěn)定。另一種是增加社會化服務，自己有機械、有能力，在種好自己地的同時，為其他農(nóng)戶提供社會化服務，包括機耕、飛防、機收等，多賺一份服務收入。還有一種是產(chǎn)加銷結(jié)合的模式，除了種糧，還配套做糧食貿(mào)易，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升綜合效益。

這些做法的核心邏輯是優(yōu)化資源配比，盤活家庭富余人力與農(nóng)機裝備，實現(xiàn)效益最大化。在米敦文看來，農(nóng)業(yè)發(fā)展最終要講效益，只有找準最佳效益點，糧食生產(chǎn)才能實現(xiàn)可持續(xù)。

余煜華縮減種植規(guī)模后，他把重心放在農(nóng)機的社會化服務上，家里配齊無人機、旋耕機、收割機各一臺，三臺插秧機，形成全鏈條作業(yè)能力。家庭成員分工明確：他負責旋耕、收割等重機械操作，妻子駕駛插秧機，自家180畝地種完后，富余的農(nóng)機與人力全部投向社會化服務。

憑借過硬技術(shù)與良好信譽，余煜華的農(nóng)機服務在當?shù)睾苁軞g迎。別人不愿接手的小塊田、邊角地，他都認真作業(yè)，藥量、濃度精準把控，曾在布滿電線、網(wǎng)線的復雜地塊，花一整天完成40畝飛防作業(yè)，只為讓農(nóng)戶放心。一年下來，無人機飛防、插秧、旋耕、收割等社會化服務，能帶來10多萬元的收入?！稗r(nóng)業(yè)社會化服務，關(guān)鍵是信任，農(nóng)戶認可你，活就永遠干不完?！庇囔先A是這樣認為的。

米敦文計算過，種植戶利用收割機、旋耕機為周邊散戶開展服務，一般年增收幾萬元。

與余煜華靠農(nóng)機服務增收不同，方敏前年新建了5個育秧大棚，扣去政府補貼后，個人共投入40多萬元。大棚年育秧能力達300畝，除滿足自家使用，多余秧苗對外出售。“自己有大棚，育好秧，整好田就能插秧，再也不用因為購苗排隊耽誤時節(jié)?！狈矫籼寡?，育秧棚整體投入的確很大，但一定程度上降低了以前大田育秧的風險。

年輕一代的種糧戶，則主動向產(chǎn)業(yè)鏈后端延伸。29歲的種植戶陳庭安建有的育秧棚比方敏的更大，約4800平方米，水稻育秧結(jié)束后，他嘗試種植圣女果。這是陳庭安經(jīng)過調(diào)研后的選擇，圣女果種植茬口與水稻完全錯開，不耽誤糧食生產(chǎn)，且本地市場需求大、競爭小，他還設計了包裝盒，準備打造自己的品牌。

種植戶胡勇憑借著家傳手藝釀酒，他每年留存五六萬斤稻谷進行深加工。方友成準備利用家庭農(nóng)場新增簡易大米加工設備，將稻谷加工成精品米……

“這些情況表明，適度規(guī)模經(jīng)營有利于形成立體與綜合的經(jīng)營體系。”張志兵表示，很多農(nóng)戶都形成了以種糧為基礎，以農(nóng)機服務、設施復用、農(nóng)產(chǎn)品加工的多元增收途徑。

增收是適度規(guī)模經(jīng)營的核心導向，而許靖波更看重這一模式帶來的深層社會效益?！拔覀兪冀K把夫妻檔、家庭式小農(nóng)戶作為核心經(jīng)營主體，這是最穩(wěn)固的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單元。家庭穩(wěn)，則經(jīng)營主體穩(wěn)；主體穩(wěn)，則產(chǎn)業(yè)有持久動力。農(nóng)業(yè)發(fā)展最終要靠人來落地，而家庭就是中國農(nóng)村最基礎、最可靠的支撐。過去農(nóng)民大量外出務工，根本原因就是種地效益低、留不住人；現(xiàn)在適度規(guī)模讓種糧有錢賺，人自然愿意回來?！保ㄞr(nóng)民日報全媒體記者 劉自艱）