氣溫回升催熱瓜市，黃瓤“特小鳳”身價(jià)攀升至每斤10元

隨著氣溫逐漸回暖，消暑解渴的西瓜已悄然現(xiàn)身蘇州市場(chǎng)。近日，揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咦咴L市場(chǎng)了解到，眼下西瓜市場(chǎng)迎來首批早熟品種，整體價(jià)格較去年略有下降，批發(fā)價(jià)在每斤2至4元，零售價(jià)則在每斤3至6元不等。其中，云南產(chǎn)西瓜占據(jù)主流，黃瓤“特小鳳”身價(jià)最高，零售價(jià)已攀至10元一斤，成為當(dāng)下瓜市“貴族”。

在蘇州姑蘇區(qū)葑門橫街市集，多家水果店已將西瓜擺上顯眼位置。店主李新告訴記者，目前店內(nèi)主銷麒麟瓜和小糖丸兩個(gè)品種，由于天氣尚未完全炎熱，市民消費(fèi)意愿不高，店鋪僅少量進(jìn)貨。“現(xiàn)在吃西瓜的人還不是特別多，大多是嘗鮮購買，銷量比較平緩。大概再過一個(gè)月左右，西瓜才會(huì)真正熱銷。”

作為蘇州農(nóng)副產(chǎn)品的主要集散地，南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)里，西瓜已堆成“小山”，成為不少攤位的重點(diǎn)品類。攤主王春俠介紹，現(xiàn)階段西瓜尚未進(jìn)入大量上市期，市場(chǎng)整體供應(yīng)有限，自家檔口每日銷量約一千斤，批發(fā)價(jià)維持在3至4元一斤。“我們主要供應(yīng)麒麟無籽瓜、特小鳳、甜王這幾個(gè)品種，都是市場(chǎng)認(rèn)可度比較高的早熟瓜。”

王春俠還向記者分享了挑選優(yōu)質(zhì)西瓜的小技巧：一看外形，果形圓潤飽滿的通常生長更充分；二觀紋路，果皮紋路清晰、顏色深且分布均勻的，糖分更高，成熟度更好。她還提到，近期市場(chǎng)上出現(xiàn)了一款少見的“彩虹西瓜”，瓜瓤紅黃粉三色相間，外形獨(dú)特，但銷售情況并不理想。“很多市民看到這種瓜瓤，第一反應(yīng)是西瓜沒熟透，不敢買。”她解釋，這其實(shí)是蜜蜂授粉時(shí)不同品種西瓜串棚導(dǎo)致的自然現(xiàn)象，口感和甜度完全不受影響。

在眾多品種中，黃瓤特小鳳西瓜價(jià)格最為突出，批發(fā)價(jià)已達(dá)7元一斤，零售端更是賣到10元一斤。供應(yīng)這一品種的攤主王素芳告訴記者，特小鳳價(jià)格偏高，主要因其培育成本居高不下。“瓜田需要搭建五層大棚保障生長溫度，種植時(shí)嚴(yán)格遵循一藤一瓜的標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)分集中供給單顆果實(shí)，產(chǎn)量偏低，但果肉清爽多汁，品質(zhì)遠(yuǎn)優(yōu)于普通西瓜。”

眼下西瓜銷量仍與氣溫密切相關(guān)。攤主尚維林告訴記者，目前氣溫忽高忽低，市民購買意愿不強(qiáng)，要迎來銷售高峰，還得等天氣持續(xù)回暖。“五一過后天氣徹底熱起來，到時(shí)候西瓜銷量會(huì)大幅上漲，一天六萬斤都不夠賣。”他補(bǔ)充說，當(dāng)前市場(chǎng)上的西瓜基本來自云南產(chǎn)地，待五一過后，江蘇鹽城本地西瓜將大量上市，果實(shí)糖分更高，口感更佳，價(jià)格也會(huì)進(jìn)一步回落。

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，為適應(yīng)市民“嘗鮮”需求，不少水果店推出了小份西瓜果切和鮮榨果汁。市民王泊俊買了一盒果切，他說：“我一般都買果切，一整個(gè)西瓜太大吃不完，這樣不隔夜，更新鮮。”一位水果店老板表示，目前氣溫還不算高，很多人只是想嘗個(gè)鮮，小份量、多形式的產(chǎn)品更受歡迎。

實(shí)習(xí)生 劉柯 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?周曉青