中國營養學會理事張曉偉：“養肺”“養骨”是國民健康營養基建兩大核心

中經記者 于海霞 孫吉正 北京報道

3月30日下午，由《中國經營報》主辦的2026“健康中國 完美行動”公益講堂在武漢舉行，中國營養學會理事、中國老年醫學學會營養與食品安全分會常委、河北省藥膳學會副會長張曉偉受邀開講，與現場來賓共同探討營養保健與大健康發展的核心議題，為大眾解鎖科學的健康養生知識，也為大健康領域“輕創業”指明了專業發展方向。

營養是健康的底層邏輯

張曉偉在分享中提出“要想身體好，營養保健不能少”的核心觀點，將養生與專注力、營養攝入深度關聯。

他指出，跟隨學習思路做到形神合一，本身就是一種養生，而專注力的缺失往往與鎂元素等營養物質缺乏相關，這也是很多人注意力不集中的重要原因。

同時，情緒的好壞也與營養攝入息息相關。人體產生快樂感受的多巴胺、內啡肽等物質，其合成離不開肉蛋奶豆菜果糧的均衡攝入，若營養供給不足，快樂物質的生成便會受到影響，而PQQ（?吡咯喹啉醌）之類的關鍵營養物質的補充則能有效改善這一狀況。張曉偉強調，營養是健康的底層邏輯，從專注力到情緒調節，皆與科學的營養補充密不可分。

“養肺”“養骨”為營養基建核心

本次分享中，張曉偉將“養肺”與“養骨”列為國民健康營養基建的兩大核心內容。他提出人體有“兩個皮膚、三個屏障”，外在皮膚的狀態由內在消化道粘膜決定，而中醫“諸內必行于外”的理念，恰恰印證了內調對顏值的重要性，即美容養顏靠80%的內調加20%的外護，而養肺則是內調的關鍵。

肺主氣、司呼吸，為相傅之官，其功能與皮膚狀態、女性經帶胎產、骨骼滋養等密切相關，肺朝百脈的能力直接影響女性月經是否規律，而“肺骨軸”的研究也證實，肺氣充足才能為骨骼輸送充足營養，骨骼健康離不開肺的濡養。同時，肺最怕燥、寒熱、臟、悲，日常多喝太和湯（白開水）、食用百合、雪梨、陳皮、魚腥草等，都是潤肺養肺的科學方式。

在養骨方面，張曉偉直言“養生先養骨”，骨骼是人體的“架子”，支撐臟器、保障運動功能，還承擔造血重任。

張曉偉表示：“骨質疏松并非中老年人專利，二三十歲的年輕人也屢見不鮮，而養骨并非單純補鈣，骨骼由無機質（鈣磷鎂）和有機質（膠原、肽、多糖）構成，如同蓋房子需要磚頭和水泥鋼筋，補骨需無機質與有機質雙補，同時要重視維生素D促進鈣吸收、維生素K2引領鈣入骨的作用。”此外，久坐是骨骼和關節的最大損傷因素，科學運動需遵循“循序漸進、量力而行、因人而異、持之以恒”的十六字原則。

營養保健成大健康輕創業新風口

張曉偉在分享中闡釋了營養醫學的專業價值，指出營養保健并非簡單的“吃飯問題”，而是兼具專業性與科學性的學科，從胃管喂食的科學方法到臨床營養干預，每一個細節都需要專業支撐。他強調，科普的前提是靠譜，而大健康“輕創業”的基礎是信任，信任的核心是專業，從業者須具備扎實的營養知識，做到持證上崗、專業立身。

當下，國家正從“以治病為中心”向“以人民健康為中心”轉變，“健康中國2030”規劃綱要將骨質疏松納入40歲以上常規體檢，營養保健迎來新的發展機遇。張曉偉表示，文盲已基本消失，但“營養盲”仍大量存在，均衡飲食、科學營養補充的理念亟待普及，這也為大健康輕創業提供了廣闊的市場空間。

他提出，營養決定健康，從業者要將科學的營養保健知識與商業思維結合，做到“別人未干時先干，別人干時做好，別人做好時換賽道”。同時，要實現“知、信、行”合一，將所學的營養知識運用到實際生活和創業中，不僅自身做好健康管理，更能為家人和客戶提供專業的營養指導。

活動最后，張曉偉倡導“‘營’得美好生活，養得身心健康”，并表示將推出一系列營養保健課程，為大健康從業者賦能，助力提升專業講解、短視頻制作等能力。

（編輯：于海霞 審核：孫吉正 校對：翟軍）