動態 | 一場遠在中東的沖突，為何燒到了印度的灶臺？

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　　作者|ICEC

　　編輯|宋可馨

　　審核 |朱依林 陳玨可

　　金奈一家因為燃氣短缺歇業的餐館。圖源： “印中經濟文化促進會”微信公眾號

　　近期，美國和以色列對伊朗的軍事行動擾亂了霍爾木茲海峽能源運輸，印度液化石油氣（LPG）供應趨緊，餐飲行業受到明顯沖擊。多地餐廳因商業燃氣短缺被迫縮減菜單、縮短營業時間甚至停業。

　　分析人士認為，印度原油供應風險可通過多元化能源進口來源稍作緩解，但液化氣仍是當前能源供應中最脆弱的環節。

　　一、餐飲行業受中東局勢沖擊，

　　多地餐廳被迫調整經營

　　隨著霍爾木茲海峽能源運輸受到干擾，印度多地液化石油氣供應趨緊。社交媒體上流傳的視頻顯示，不少城市和城鎮的燃氣經銷點外出現排隊現象。

　　印度國家餐飲協會人士曼普里特·辛格（National Restaurant Association of India）表示，目前商業用戶受到的影響最為明顯，餐飲行業尤為突出。

　　他表示，大多數餐廳依賴商業液化氣瓶或管道燃氣運營，目前全國多地已經感受到供應壓力。一些餐廳被迫暫時停業，部分經營者則改用煤炭、木柴或電磁爐維持廚房運轉。

　　在孟買，多達五分之一的酒店和餐廳已部分或完全停業。在南部城市班加羅爾和金奈（Chennai），一些餐廳表示燃氣庫存迅速減少，而且幾乎沒有備用來源。

　　面對燃氣短缺的情況，不少餐廳正在緊急調整經營方式。辛格表示，一些餐廳縮減了菜單，有的取消了午餐服務，只在晚餐時間營業。

　　停業情況仍在不斷變化：“昨天德里有三家餐廳關閉，其中兩家今天已經重新開業，目前情況仍在動態變化。”

　　與此同時，電磁爐等電器銷售明顯增長，一些零售商表示庫存已經接近售罄。

　　二、政府稱居民用氣供應穩定，

　　優先保障家庭需求

　　印度政府表示國內并不存在燃氣供應危機。

　　印度目前有超過3億戶家庭液化氣用戶。政府官員表示，隨著海灣地區局勢影響能源市場，相關部門正在優先將供應轉向家庭用戶。

　　印度約60%的液化石油氣依賴進口，其中約90%的運輸需要經過霍爾木茲海峽。

　　印度石油部表示，已于3月8日要求國內煉油廠提高液化氣產量，以優先保障居民用氣。目前國內產量已提升約25%。非居民用氣則優先供應醫院、學校等關鍵機構，并確保分配“公平透明”。

　　印度石油部高級官員蘇賈塔·夏爾馬（Sujata Sharma）表示，一些關于燃氣短缺的信息在社交媒體上被夸大，導致居民出現恐慌性訂購和囤積行為。目前居民用氣正常配送周期仍維持在約兩天半。

　　三、能源分析：

　　原油供應風險可緩解

　　市場焦慮情緒仍在蔓延。在社交平臺X上，一段來自金奈的視頻被廣泛傳播，畫面顯示加油站外摩托車排成長隊，視頻配文寫道：“恐慌正在蔓延。”

　　但是，從整體能源供應來看，分析人士認為印度的燃料供應風險可能被高估。

　　海事數據公司Kpler的數據顯示，印度約90%的原油依賴進口，其中約一半需要通過霍爾木茲海峽運輸，每天約250萬至270萬桶，主要來自伊拉克、沙特阿拉伯、阿聯酋和科威特。

　　Kpler煉油和石油市場分析師蘇米特·里托利亞（Sumit Ritolia）表示，即便霍爾木茲海峽原油運輸受阻，印度仍可以通過增加折扣俄羅斯原油進口來部分彌補缺口。

　　印度消費的石油中約90%依賴進口，因此在全球供應出現擾動時極易受到沖擊。圖源：“印中經濟文化促進會”微信公眾號

　　根據船舶追蹤數據和市場信息，俄羅斯原油3月對印度的額外供應量可能達到每日100萬至120萬桶，這將把印度因霍爾木茲海峽運輸受限而產生的原油供應缺口降至約160萬桶/日。

　　他指出，目前印度洋海域大約有2500萬到3000萬桶俄羅斯原油仍在油輪上待運，而印度和中國是主要買家，這些原油在必要時可以成為重要補充來源。

　　四、成品油供應充足，

　　但液化氣仍是關鍵風險

　　印度還是全球重要的成品油出口國。

　　2025年，印度成品油凈出口規模平均約為每日110萬桶。近年來，印度煉油企業也在不斷擴大原油采購來源，以降低供應風險。

　　真正的脆弱環節仍然是液化石油氣。

　　印度每天消費約100萬桶液化氣，但國內產量僅能滿足約40%到45%的需求，其余依賴進口，其中80%到90%需要通過霍爾木茲海峽運輸。

　　雖然煉油廠可以通過調整生產增加部分液化氣產量，但即便產量提升10%到20%，國內供應占比也僅能提高至約47%至50%，印度仍將高度依賴進口。

　　分析人士表示：“原油供應風險可以通過來源多元化和俄羅斯原油部分緩解，成品油供應總體穩定。但未來幾周，液化氣供應將成為最值得關注的變量。”

　　本文轉載自“印中經濟促進會”微信公眾號2026年3月12日文章，原標題為《印度約60%液化氣依賴進口，中東局勢沖擊印度餐飲行業 》。原文編譯自 BBC 3月12日文章，原文鏈接為：https://www.bbc.com/news/articles/cm2xg0p4y84o

　　編輯：宋可馨

　　審核：朱依林 陳玨可