廣東
“我們要把清遠雞、英德紅茶等一批百億農產品，連州菜心、陽山旱地西洋菜等一批十億級農產品建成‘接二連三’的現代化大產業！”
在十四屆全國人大四次會議廣東代表團開放團組會議上，全國人大代表、清遠市委書記劉勝向外界描繪了清遠現代農業的宏偉藍圖，一句句鏗鏘有力的話語，讓清遠的優質農產品成為兩會期間的熱議話題。
今天，就讓我們循著
這陣來自北京的“清遠好風土”
一起品味北江兩岸的舌尖美味
一只雞，千年風味香天下
來清遠，第一件事必須是吃雞。
清遠雞，俗稱清遠麻雞，這份美味已傳承上千年。它是國家地理標志保護產品，更是無數老饕心中“雞有雞味”的終極定義。
皮色金黃、肉質鮮嫩、皮下脂肪恰到好處——白切已是至高禮遇，豉油、鹽焗同樣驚艷。輕輕咬下，雞皮爽脆，肉汁在齒間迸發，那句“皮爽肉滑，骨都有味”，只有親自嘗過才懂。
去年，清遠雞全年出欄量達1.61億只，全產業鏈產值一舉突破137億元，正式躋身“百億產業”行列，成為全國同類優質品種中養殖規模最大、體系最健全的產業之一。
這份榮耀背后，是清遠人對品質的堅守。從種源保護到標準化養殖，從“清遠雞+麻竹筍”的創意結合到“吃雞地圖”的消費新場景，一只雞早已不只是盤中餐，更串聯起了主題餐飲、精深加工和文旅體驗。
一杯茶，東方金美人飄香
如果說清遠雞是味覺的狂歡，那英德紅茶便是時光的沉淀。
這片葉子，早在1963年就因英國女王用來宴請貴賓而名揚海外。2023年中法元首廣州松園茶敘，它又作為國茶亮相，見證大國榮光。去年，英德紅茶區域公用品牌價值攀升至51.78億元，首次登頂全國紅茶榜首，成為名副其實的“東方金美人”。
走進英德，漫山茶園是嶺南最美的風景。清明前后，不妨親手采下茶青，在百年茶廠的老揉捻機前觸摸工業記憶，再靜坐茶席間，看茶湯橙紅透亮，品一口醇厚甘甜。
從傳統紅茶到面膜、洗發水、茶點文創，這片葉子正以全新姿態，等你來發現。
一棵菜心，甜透冬日時光
北江滋養的，不止有茶與雞，還有連州菜心這份冬日限定的清甜。
得益于南嶺山脈的獨特氣候，經霜后的連州菜心，淀粉充分轉化為糖分，口感脆嫩無渣，甜入心扉。當地人常說：“霜潤甜蔬，產業興城”，這一口，是自然的饋贈，更是鄉村振興的甜蜜味道。
這份天然優勢，正被現代化的產業體系無限放大。截至今年1月，連州菜心種植面積已達15.01萬畝，年綜合產值19.1億元，帶動近6萬農戶穩定增收。
清晨采摘，冷鏈直供，24小時從田間到餐桌。你在大灣區餐廳吃到的脆嫩菜心，很可能就來自這片土地。
陽山西洋菜
你見過長在旱地里、喝著山泉水長大的西洋菜嗎？在陽山，這個“水中蔬菜”被賦予全新生命。
旱地栽培、山泉灌溉，清香爽口，完全沒有普通西洋菜的澀味。成功斬獲國家地理標志保護產品認證，國家生態原產地保護產品認證，成為專供粵港澳大灣區的優良農特產品。
“最大的特點就是比較鮮，嫩滑又翠綠！” 廣州市五星級酒店總廚這樣為它打CALL。目前，陽山西洋菜種植面積約1.8萬畝，年綜合產值達13.76億元，以“爽脆清甜”的獨特品質成為廣貨中極具地域辨識度的特色名片。
廣東人最懂它的好：清炒脆嫩爽口；上湯浸煮，湯汁清甜；火鍋滾一滾，入口即化；煲老火靚湯，回味甘甜。
由它烹制的“陽山西洋菜一桌菜”，更是一絕！
清遠味道，正在出山
清遠好風土，誠邀天下客
這個春天，不如就來清遠
看山看水，尋味人間
清遠發布編輯部
數據來源：南方農村報、英德市招商中心、南方+、羊城派
文字：曾智麗
編輯：何雁舒
校對：陳維新??
二審：李誠??
三審：樊沃夫
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
