花都餐飲和酒店協會：煙火花都味啟新程 | 花都·商會巡禮⑦

編前語

在花都區高質量發展大會上，全區各大企業百舸爭流、榮登“龍榜”，他們同心同德謀發展、堅定不移強產業，各大企業發展的信心與底氣、取得輝煌成績的背后，離不開各行業商會和協會的大力支持和貼心服務，花都區委宣傳部和花都區融媒體中心聯合開設《“花都·商會巡禮”》欄目，聚焦這些企業的“娘家”，了解他們如何為企業實現大發展保駕護航，為花都區高質量發展貢獻商會力量。

“花都·商會巡禮”系列報道之七：

花都餐飲和酒店協會：

煙火花都味啟新程

走在花都的大街小巷，大排店檔煙火升騰、酒店食肆賓至如歸，舌尖美味與城市溫度交織，勾勒出鮮活生動的城市新圖景。這份人間煙火與舒心暖意，是花都城市活力最生動的注腳，更是花都區餐飲和酒店協會一直以來真情守護與努力耕耘的源泉。

回望2025：

煙火潤花都 實干結碩果

2025年花都區餐飲和酒店行業，在協會的積極引領下，呈現出一派祥和的發展態勢。這一年，區餐飲和酒店協會以活動聚合力、以交流拓思路、以走訪聽心聲、以調研解難題，用一系列務實舉措，為行業發展注入源源不斷的動力。

廚藝比拼展風采，匠心傳承煥新彩。4月份，羊城工匠杯之花都區第五屆粵菜師傅星級爭霸賽熱鬧開賽。這場匯聚區內粵菜精英的技能盛宴，以弘揚粵菜文化為初心，以錘煉專業技藝、激發創新活力為使命，充分展現了花都粵菜師傅的精湛技藝與創新實力。賽事不僅為廚藝交流、經驗共享搭建了優質平臺，更讓粵菜文化在切磋中傳承、在創新中發展，為花都粵菜產業持續注入新鮮活力。

綠色發展同行，跨界協同共進。5月份，區餐飲和酒店協會與區環保協會攜手舉辦座談交流會。雙方圍繞餐飲酒店行業推廣環保理念、踐行綠色發展等核心話題深入交流，環保領域的先進經驗、實用技術逐一分享，從節能減排、垃圾分類到環保食材選用，為餐飲酒店企業綠色經營提供了清晰方向，讓低碳環保成為行業發展的鮮明底色。

深入一線聽心聲，精準服務解難題。6月份，區餐飲和酒店協會會長陳凈生帶隊走進多家餐飲和酒店企業，與企業負責人面對面交流、心貼心溝通。從日常經營的實際困難，到長遠發展的訴求期盼，每一個問題都認真傾聽，每一條建議都細致記錄。此次實地走訪，讓協會摸清企業需求、找準行業痛點，讓服務更接地氣、更有針對性。

此外，區餐飲和酒店協會還全面梳理企業在政策落實中遇到的困惑與挑戰，引導企業如何用好政策，從容應對發展變化，穩步實現可持續發展。

展望2026：

聚力高質量揚帆新征程

“花都區高質量發展大會的召開，為行業發展指明了方向、提振了信心，也讓我們更加明確肩上的責任。”區餐飲酒店協會會長陳凈生表示，2026年是“十五五”規劃的開局之年，協會將繼續發揮橋梁紐帶作用，整合內外資源、深化行業協同，用心服務會員、聚力推動行業，讓花都餐飲酒店業更穩健、更繁榮。

擦亮“花都味道”品牌，讓特色美食聲名遠揚。協會將全力打造“花都味道”區域公用品牌，讓地標美食、花都名宴、花都名店深入人心。主動對接區商務局，積極爭取資金補貼、行業扶持等政策支持，為行業發展營造優良政策環境。引導會員企業爭創鉆級酒家、“食在廣州”品牌餐廳，培育米其林、黑珍珠候選餐廳，全面提升花都餐飲品牌的知名度與市場競爭力，助力打造具有國際影響力的本土餐飲品牌。

激活消費內生動力，讓市場活力持續迸發。協會將引導企業搶抓粵港澳大灣區北部生態文化旅游合作區建設機遇，深挖花都美食文化內涵，推動餐飲產業與文化、旅游、體育深度融合。圍繞“夜經濟”“假日經濟”“青春經濟”等熱點，策劃舉辦美食節、地標美食評選、廚藝比賽等系列活動，持續激發消費潛力。鼓勵企業開發符合健康、綠色、安全理念的新菜品，滿足多元化消費需求。

做好企業“貼心人”，讓精準服務溫暖到位。協會將定期走訪會員企業，深入了解需求，及時向政府反映行業共性問題，協助落實各項惠企政策。加強與各大銀行的溝通，為會員提供融資對接、手續費優惠等金融支持。此外，協會還將聯合院校、勞務派遣機構開展“粵菜師傅”培訓和技能人才招聘，解決企業用工難題。

數字賦能促轉型，讓行業發展更具動能。緊跟數字化、智能化發展趨勢，協會鼓勵企業運用大數據分析消費趨勢，開發智能點餐、智慧廚房管理系統，提升運營效率，推動“人工智能+酒店”建設。利用數字化平臺加強品牌宣傳，形成全方位信息傳遞渠道。

煙火不息，奮斗不止。未來，花都區餐飲和酒店協會將以更飽滿的熱情、更務實的作風，團結帶領全體會員企業，凝心聚力、開拓創新，以美食聚人氣、以服務暖人心，為推動花都高質量發展、建設幸福美麗花都貢獻行業力量！

來源：花都區融媒體中心

圖文：羅莎莎 張彬 姚日文 通訊員 崔麗星

編輯：夢圓

復核：葉曉明 吳敏娜

校對：賈愚

審核：鄧必彥

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