北京
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新學期開始了，孩子們回到了緊張的學習生活中。作為家長，我們除了關注作業和成績，還有一件頭等大事不能忽視——孩子的飲食健康。
假期里偶爾的零食“放縱”和混亂的作息，都需要在開學后慢慢調整回正軌。今天，讓我們結合《DK兒童人體百科全書》中的科學知識，一起看看如何搭建“平衡膳食”的健康堡壘。
一日三餐的“黃金配比”
經過一個暑假，很多孩子患上了“開學綜合征”：早上起不來，早餐胡亂應付甚至不吃；中午在學校挑食，晚上回家又餓得狼吞虎咽。但為了保持健康，你必須吃對食物，吃對數量。
?谷物戰隊：身體的“燃料庫”
谷物（如小麥）要多吃，因為谷物含淀粉，能給你的身體提供最重要的糖類能源——葡萄糖。
?蔬果戰隊：天然的“維生素片”
蔬菜和水果富含維生素和礦物質，它們能幫助你的身體細胞正常地發揮功能。
?奶制品戰隊：骨骼的“鋼筋”
奶制品含鈣，鈣是維持骨骼和牙齒健康所必需的。
?優質蛋白戰隊：身體的“維修工”
富含蛋白質的食物能提供用于生長發育和身體修復的基本成分。
讀懂能量賬單
我們每天需要能量的多少取決于許多因素。十幾歲的青少年還處于生長發育時期，他們需要的能量比成年人多。男人需要的卡路里數比女人多，因為男人通常比女人高大，需要消耗能量的肌肉也就更多。
不同食物中所含的能量數以卡路里（簡稱為“卡”）計算。奶酪漢堡包里滿是高能量的脂肪，所含的卡路里數遠遠高于許多其他食物，如蘋果。如果你經常攝入的能量多于你身體的需要量，那么這些多余的能量就會被你的身體以脂肪的形式儲存起來，那時你就會超重了。
不僅是吃飽，更要吃出健康
吃飯，不僅僅是填飽肚子，更是一場維持生命的精密“戰役”。在這場戰役中，我們家長就是孩子的“后勤部長”。
讓我們從這個開學季開始，用科學的配比、滿滿的愛意，為孩子準備每一餐。讓他們在知識的海洋里遨游時，擁有一個強壯的體魄作為最堅實的后盾。
拓展閱讀：《DK兒童人體百科全書》
本文內容均摘自《DK兒童人體百科全書》。這本書不僅教會你如何健康生活，更介紹了你必須知道的關于人體的知識。這本書帶孩子進行一次視覺之旅：看看你身體內部是什么樣的；看看你的胃里頭、痂下面，以及腸子深處最黑暗的地方到底發生了些什么。本書充滿了令人驚異的事實：你的血細胞能夠旅行多少千米，“打嗝”是怎么發生的，“麻筋兒”這個說法從哪兒來的；你身體里最大的器官，最小的骨頭，最強大的肌肉都是什么……關于身體，你想問的每一個問題，答案在本書里都能找到。
編輯｜王蕾雅
復審｜任乃舒
終審｜張弋輝
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