董秀蘭教授：這3碗養(yǎng)骨湯，健脾胃、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)免疫，個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)

最近開(kāi)學(xué)，來(lái)門(mén)診咨詢孩子身高問(wèn)題的家長(zhǎng)又多了起來(lái)。常聽(tīng)家長(zhǎng)說(shuō)，孩子比同齡人矮，不愛(ài)動(dòng)、吃飯不香、睡覺(jué)易出汗。這背后，從中醫(yī)看，關(guān)鍵在于“肝”與“腎”。

中醫(yī)常說(shuō)“肝主筋，腎主骨”。只有肝腎精氣充足，筋骨得到充分滋養(yǎng)，孩子的骨骼才能強(qiáng)健，為身高增長(zhǎng)打下扎實(shí)基礎(chǔ)。

春季陽(yáng)氣升發(fā)，正是孩子新陳代謝最旺盛、骨骼生長(zhǎng)的“黃金加速期”。這時(shí)通過(guò)飲食適當(dāng)調(diào)理，補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)健脾胃，能為全年生長(zhǎng)打下好基礎(chǔ)。

調(diào)理不用太復(fù)雜，日常的湯湯水水就是好方法。今天，宏韻中醫(yī)邀請(qǐng)到董秀蘭教授，給大家分享3款適合春季的養(yǎng)骨助長(zhǎng)湯。

山藥核桃排骨湯：健脾補(bǔ)腎，打好根基

這道湯重在“脾腎同補(bǔ)”。腎主骨，是先天基礎(chǔ)；脾主吸收，是后天營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。兩者同調(diào)，生長(zhǎng)動(dòng)力更足。

食材：山藥200克、核桃仁30克、豬排骨300克、生姜3片。

做法：排骨焯水后，與核桃、姜片一同煲1小時(shí)。山藥去皮切塊，關(guān)火前20分鐘加入，最后加鹽調(diào)味。

山藥健脾助消化，核桃溫補(bǔ)腎氣，豬排骨能補(bǔ)虛壯骨。湯味甘甜，能脾腎同補(bǔ)，夯實(shí)生長(zhǎng)基礎(chǔ)。

黃芪蝦仁豆腐湯：補(bǔ)氣固表，助力生長(zhǎng)

有些孩子長(zhǎng)得慢，還容易感冒、多汗，這可能是“衛(wèi)氣不固”。此湯側(cè)重補(bǔ)氣固表，同時(shí)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

食材：黃芪10克、新鮮蝦仁50克、嫩豆腐200克、青菜幾棵。

做法：黃芪提前浸泡20分鐘，煮水15分鐘后撈出藥渣。下豆腐、蝦仁煮至蝦變色，加青菜燙熟，鹽、香油調(diào)味。

黃芪補(bǔ)氣增強(qiáng)抵抗力，蝦仁富含蛋白質(zhì)，豆腐營(yíng)養(yǎng)好吸收。湯品清爽，能補(bǔ)氣增能，為孩子生長(zhǎng)添動(dòng)力。

枸杞紅棗烏雞湯：滋養(yǎng)肝腎，充養(yǎng)精血

若孩子形體偏瘦、面色口唇偏淡、睡眠不安，多屬肝腎精血需要滋養(yǎng)的類型。烏雞性平，是平補(bǔ)佳品。

食材：烏雞半只、枸杞15克、紅棗6顆、生姜3片。

做法：烏雞焯水后與紅棗、姜片同煲1.5小時(shí)。關(guān)火前10分鐘加入枸杞，加鹽調(diào)味即可。

烏雞補(bǔ)益肝腎不易上火，枸杞滋補(bǔ)肝腎，紅棗健脾養(yǎng)血。此湯能溫和滋養(yǎng)精血，為骨骼發(fā)育提供充足養(yǎng)分。

這幾款湯可以每周輪流做給孩子喝。同時(shí)鼓勵(lì)孩子多戶外運(yùn)動(dòng)、曬太陽(yáng)，并保證充足睡眠和愉快心情。

抓住春季好時(shí)機(jī)，用溫和的食補(bǔ)與良好的習(xí)慣，陪伴孩子茁壯成長(zhǎng)！

（注：食療僅為日常輔助調(diào)理不可代替治療，如果發(fā)現(xiàn)孩子身高增長(zhǎng)緩慢，一年內(nèi)身高變化很小，或者比同齡孩子矮很多，建議及時(shí)就醫(yī)檢查。）