成廣雷： 打破“種”“養(yǎng)”藩籬，實(shí)現(xiàn)青貯全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展

推進(jìn)青貯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展勢(shì)在必行。2026年中央一號(hào)文件明確提及“青貯”。明確將“支持發(fā)展青貯玉米、苜蓿等飼草料生產(chǎn)，促進(jìn)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”作為促進(jìn)“菜籃子”產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵舉措。

這標(biāo)志著青貯產(chǎn)業(yè)已從過(guò)去的區(qū)域性、補(bǔ)充性生產(chǎn)，被提升至保障國(guó)家多元化食物供給、推動(dòng)畜牧業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略高度。

但由于青貯產(chǎn)業(yè)鏈條較長(zhǎng)，涉及種子、種植、養(yǎng)殖、機(jī)械、化工等多個(gè)學(xué)科及行業(yè)，如何打破種植、養(yǎng)殖等行業(yè)之間的藩籬，支持青貯全產(chǎn)業(yè)鏈通過(guò)系統(tǒng)模式創(chuàng)新，全面提升青貯飼料的蛋白質(zhì)含量與綜合利用價(jià)值，是推動(dòng)青貯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。

對(duì)此，他怎么看？

本期問(wèn)大咖嘉賓

中國(guó)種子協(xié)會(huì)青貯分會(huì)會(huì)長(zhǎng)

成廣雷

Q1

2026年的中央一號(hào)文件提到了“青貯”，釋放了什么信號(hào)？

成廣雷：2026年作為“十五五”規(guī)劃的開(kāi)局之年，發(fā)布的中央一號(hào)文件《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于錨定農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化 扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見(jiàn)》為新時(shí)期“三農(nóng)”工作奠定了總基調(diào)。文件明確將“支持發(fā)展青貯玉米、苜蓿等飼草料生產(chǎn)，促進(jìn)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”作為促進(jìn)“菜籃子”產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵舉措。

這標(biāo)志著青貯產(chǎn)業(yè)已從過(guò)去的區(qū)域性、補(bǔ)充性生產(chǎn)，被提升至保障國(guó)家多元化食物供給、推動(dòng)畜牧業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略高度。在這一進(jìn)程中，中國(guó)種子協(xié)會(huì)青貯分會(huì)應(yīng)積極發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，通過(guò)品種推廣、技術(shù)集成與模式創(chuàng)新，有力推動(dòng)了青貯產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、融合化方向邁進(jìn)。

Q2

寫(xiě)進(jìn)中央一號(hào)文件，對(duì)青貯產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略定位、發(fā)展路徑帶來(lái)什么影響？

成廣雷：2026年一號(hào)文件對(duì)青貯產(chǎn)業(yè)的部署，并非孤立提及，而是嵌入了畜牧業(yè)紓困、產(chǎn)業(yè)升級(jí)和鄉(xiāng)村全面振興的宏大敘事中，體現(xiàn)了系統(tǒng)性的政策思維。

從“生產(chǎn)環(huán)節(jié)”到“基礎(chǔ)支撐”，青貯產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略定位更加明確。文件將優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)置于“強(qiáng)化基礎(chǔ)保障，著力破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸”的核心位置。這直接回應(yīng)了我國(guó)牛羊等草食畜牧業(yè)長(zhǎng)期面臨的“飼草料成本高、供給不穩(wěn)定”的突出矛盾。支持青貯玉米、苜蓿等生產(chǎn)，旨在從源頭降低養(yǎng)殖成本、保障飼草穩(wěn)定供應(yīng)，為鞏固肉牛、奶牛產(chǎn)業(yè)紓困成果、實(shí)現(xiàn)供求平衡健康發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)物質(zhì)基礎(chǔ)。

推動(dòng)“種養(yǎng)結(jié)合”與“草畜配套”，青貯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑更加清晰。文件引導(dǎo)種植青貯玉米、苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草，部分替代直接使用糧食籽粒喂養(yǎng)牲畜，旨在構(gòu)建高效的“種養(yǎng)結(jié)合、草畜配套”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。該模式不僅能從源頭降低畜牧業(yè)對(duì)進(jìn)口飼料糧的依賴，實(shí)現(xiàn)“節(jié)糧”目標(biāo)，更能同步推動(dòng)種養(yǎng)兩端提質(zhì)增效。

研究表明，1畝全株青貯玉米的土地產(chǎn)出效率相當(dāng)于1.3畝籽粒玉米，而1畝苜蓿的蛋白產(chǎn)出至少相當(dāng)于2畝大豆。這一轉(zhuǎn)變直接提升了單位土地的營(yíng)養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)效益，為種植端和養(yǎng)殖端帶來(lái)切實(shí)收益。對(duì)養(yǎng)殖端而言，使用本地化生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)青貯飼料可顯著降低飼養(yǎng)成本，對(duì)甘肅省康樂(lè)縣“糧改飼”的相關(guān)報(bào)道顯示，其成本僅為進(jìn)口苜蓿干草的三分之一左右，并能促進(jìn)肉牛增重、提前出欄，實(shí)現(xiàn)每頭牛多增收約2000元的經(jīng)濟(jì)效益。這清晰地表明，發(fā)展青貯產(chǎn)業(yè)是提高資源利用效率和產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑，是節(jié)約糧食、耕地，提高土地產(chǎn)出效率的有力舉措。

Q3

發(fā)展青貯產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，還要保護(hù)生態(tài)環(huán)境，兩者如何兼顧？

成廣雷：要注重青貯產(chǎn)業(yè)振興與生態(tài)保護(hù)并行，注重政策的協(xié)同兼顧。文件在支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)兼顧生態(tài)保護(hù)，提出完善草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)政策，推動(dòng)草畜養(yǎng)殖與草原生態(tài)良性發(fā)展。這意味著青貯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須走綠色、可持續(xù)之路，在擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)飼草供給的同時(shí)，助力草原生態(tài)恢復(fù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)生態(tài)共贏。其實(shí)，青貯產(chǎn)業(yè)天然促成了“種植-養(yǎng)殖-肥田”的綠色閉環(huán)。養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞污經(jīng)處理后成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥還田，形成“秸稈—養(yǎng)殖—堆肥—種植”的循環(huán)，安徽省績(jī)溪縣使用該模式使土壤有機(jī)質(zhì)提升1-3 g/kg，減少化肥使用量15%-30%，畝均節(jié)約成本約66元。近幾年，青貯分會(huì)協(xié)同科研單位與企業(yè)，開(kāi)展多生態(tài)適應(yīng)性飼草品種展示及新模式探索，很多高蛋白牧草如苜蓿、田菁等不僅飼喂效果顯著，而且具有多元價(jià)值,在土壤改良、飼草生產(chǎn)、生態(tài)治理三大領(lǐng)域成果突出，拓展了產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的空間。

Q4

飼料糧安全越來(lái)越重，青貯產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展面臨哪些核心議題？

成廣雷：從“糧食安全”到“飼料糧安全”，發(fā)展至今，青貯的產(chǎn)業(yè)邏輯已經(jīng)變了。當(dāng)前，我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)持續(xù)向肉蛋奶傾斜，畜牧業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)飼料的需求剛性增長(zhǎng)。然而，飼料糧過(guò)度依賴進(jìn)口已成為制約產(chǎn)業(yè)安全與效益的瓶頸，其中蛋白飼料對(duì)外依存度尤其突出。因此，“種草就是種糧”、“肉奶也是主糧”的理念日益成為行業(yè)共識(shí)。發(fā)展青貯產(chǎn)業(yè)，本質(zhì)上是提高生產(chǎn)效率,開(kāi)辟“第二糧倉(cāng)”，實(shí)施“藏糧于畜”戰(zhàn)略，提升我國(guó)食物供給體系的自主可控能力。根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)2022年的官方說(shuō)明，在奶牛養(yǎng)殖所用的青貯飼料中，青貯玉米的占比超過(guò)90%。這充分說(shuō)明了青貯玉米在青貯飼料中占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位。青貯玉米作為反芻動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)能量飼料，如果與豆科作物融合生產(chǎn)，應(yīng)能成為提升蛋白自給率的關(guān)鍵突破口。

向邊際土地要蛋白，向模式創(chuàng)新要效益。青貯產(chǎn)業(yè)是拓展發(fā)展空間的密鑰。近年來(lái)，我國(guó)玉米年均進(jìn)口量在2000萬(wàn)噸以上，大豆年均進(jìn)口量更是超過(guò)9000萬(wàn)噸,我國(guó)近80%的蛋白源需要進(jìn)口。在耕地資源緊張的約束下，保障飼草供給必須開(kāi)源與創(chuàng)新增效并舉。基于這一情況，曹曉風(fēng)院士團(tuán)隊(duì)選育出一批可改良鹽堿土壤的高蛋白飼草田菁品種，在鹽堿地等邊際土地開(kāi)展適應(yīng)性品種篩選與種植技術(shù)示范，并聯(lián)合其它單位系統(tǒng)開(kāi)展玉米田菁復(fù)合種植、玉米田菁混合青貯等技術(shù)模式研究。該技術(shù)研究應(yīng)用表明，田菁不僅能改良鹽堿地、邊際地與南方酸化土、澇地，而且作為新型高蛋白牧草飼喂效果顯著,是在耕地資源緊張約束下向邊際土地要蛋白的有益探索和解決方案。玉米是我國(guó)乃至全球第一大作物，種植面積巨大。有學(xué)者提出從高蛋白玉米新品種選育入手解決蛋白供需矛盾問(wèn)題，應(yīng)該說(shuō)是一個(gè)很好的思路，但實(shí)施起來(lái)可能需要較長(zhǎng)時(shí)間，也存在一定的不確定性。但通過(guò)我們的初步研究來(lái)看，開(kāi)展“玉米+”豆科作物全青貯模式研發(fā)并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化集成應(yīng)用，與選育高蛋白玉米新品種相比是更為現(xiàn)實(shí)的蛋白飼料解決方案。“玉米+豆科牧草”混作、混貯模式可顯著提升單位土地的綜合產(chǎn)出。研究顯示，青貯玉米與豆科牧草混貯可使粗蛋白含量提高近30%，相當(dāng)于每噸青貯添加10公斤優(yōu)質(zhì)豆餅，有效實(shí)現(xiàn)了能量與蛋白的協(xié)同增產(chǎn)，是拓展蛋白飼料產(chǎn)能、緩解玉米大豆?fàn)幍孛艿默F(xiàn)實(shí)路徑。但由于青貯產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，涉及種子、種植、養(yǎng)殖、機(jī)械、化工等多個(gè)學(xué)科及行業(yè)，建議有關(guān)科技部門(mén)打破行業(yè)藩籬，支持青貯全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)項(xiàng)目立項(xiàng)，通過(guò)系統(tǒng)模式創(chuàng)新全面提升飼草的蛋白質(zhì)含量與綜合利用價(jià)值，推動(dòng)青貯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

Q5

青貯品種的培育和創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心，需注意哪些問(wèn)題？

成廣雷：要注重從“專用”到“兼用”，“多元”與“融合”。品種是產(chǎn)業(yè)的芯片。過(guò)去“以糧代飼”的模式已無(wú)法滿足現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)對(duì)飼料品質(zhì)和成本控制的要求。目前品種選育與推廣，要朝著多個(gè)維度深化：

一是專用化：青貯專用玉米品種具備生物產(chǎn)量高、干物質(zhì)和淀粉含量高、纖維品質(zhì)優(yōu)、持綠性好、適口性佳等綜合優(yōu)良性狀，而非簡(jiǎn)單使用籽粒玉米品種可以替代。但同時(shí)需強(qiáng)調(diào)專用青貯玉米的應(yīng)用場(chǎng)景是種養(yǎng)一體化企業(yè)（農(nóng)戶）或已與養(yǎng)殖企業(yè)簽訂訂單的種植者，一般農(nóng)戶不宜種植。

二是兼（通）用化：糧飼兼（通）用型玉米品種是當(dāng)下玉米青貯的一個(gè)重要方向，但不是所有的玉米品種都適合做為全株青貯使用。糧飼兼（通）用型玉米生育期應(yīng)與普通玉米相當(dāng)，還應(yīng)具有較高的生物產(chǎn)量、抗逆性和良好的纖維品質(zhì)。但市場(chǎng)上糧飼兼（通）用型玉米品種魚(yú)龍混雜，很多滯銷(xiāo)、高齡庫(kù)存種子被包裝成糧飼兼（通）用型品種推向市場(chǎng)，青貯分會(huì)要盡快推動(dòng)糧飼兼用型玉米品種的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，為青貯產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三是多元化與融合化：在主導(dǎo)作物青貯玉米之外，分會(huì)大力推動(dòng)飼用谷子、高粱、苜蓿等多元化青貯作物發(fā)展。更重要的是，圍繞“青貯玉米+”模式的需求，推動(dòng)與之配套的豆科牧草作物品種選育，篩選具備固氮能力強(qiáng)、株型兼容、收獲期同步、易于農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套等特性的品種，為實(shí)現(xiàn)“田間一體化生產(chǎn)高蛋白高能量飼草”提供堅(jiān)實(shí)的品種解決方案。

Q6

一個(gè)高質(zhì)量的的青貯產(chǎn)業(yè)是怎樣的？該怎么做？

成廣雷：未來(lái)的青貯產(chǎn)業(yè)，是以種業(yè)為支點(diǎn)的青貯產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。展望未來(lái)，青貯產(chǎn)業(yè)將圍繞“良種賦能·產(chǎn)鏈融合”的核心，構(gòu)建起高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。青貯分會(huì)將持續(xù)在其中扮演組織者、推動(dòng)者和服務(wù)者的關(guān)鍵角色。

一是縱向融合：深化“品種+技術(shù)+服務(wù)”的一體化輸出。種子是青貯產(chǎn)業(yè)的龍頭，提質(zhì)增效的內(nèi)生力量和核心動(dòng)能，好的品種是節(jié)本增效的關(guān)鍵，種業(yè)企業(yè)要以始為終，從產(chǎn)業(yè)鏈角度思考問(wèn)題并付出實(shí)踐，不再僅是賣(mài)種子，而是提供以養(yǎng)殖需求為導(dǎo)向的“優(yōu)良品種+種植方案+品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)”的綜合解決方案。站在養(yǎng)殖者的角度為大型牧場(chǎng)定制從品種選擇、播種密度、水肥管理到最佳收割期的全程技術(shù)服務(wù)，確保青貯飼料的穩(wěn)定品質(zhì)，并探索“按質(zhì)論價(jià)”的訂單生產(chǎn)模式。

二是橫向協(xié)同：構(gòu)建“科、企、推、用”的創(chuàng)新聯(lián)合體。推動(dòng)建立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，“科研院校（基礎(chǔ)研發(fā)）+種業(yè)企業(yè)（品種選育與市場(chǎng)推廣）+推廣部門(mén)（技術(shù)落地）+養(yǎng)殖企業(yè)（應(yīng)用反饋）”的閉環(huán)協(xié)同機(jī)制。針對(duì)“青貯玉米+”等關(guān)鍵技術(shù)，組織聯(lián)合攻關(guān)，從品種組配、栽培模式、青貯工藝到飼喂評(píng)價(jià)進(jìn)行全鏈條研發(fā)與集成示范。青貯分會(huì)將積極組織產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、技術(shù)培訓(xùn)、田間展示等活動(dòng)，加速成果評(píng)價(jià)、轉(zhuǎn)化與普及，成為連接各環(huán)節(jié)的活躍紐帶。

三是跨界整合：融入“種養(yǎng)循環(huán)”與“數(shù)字農(nóng)業(yè)”大系統(tǒng)。種業(yè)數(shù)據(jù)需與智慧養(yǎng)殖、資源管理相結(jié)合。例如，特定品種的青貯產(chǎn)量與營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)可接入牧場(chǎng)TMR（全混合日糧）配方系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂；品種的抗逆性數(shù)據(jù)可為農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、綠色金融產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供依據(jù)，從而吸引更多資源投入產(chǎn)業(yè)，總之AI等新技術(shù)的發(fā)展將為“種養(yǎng)循環(huán)”及青貯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供有力支撐。

2026年中央一號(hào)文件為青貯產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟了新篇章。中國(guó)種子協(xié)會(huì)青貯分會(huì)作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極推動(dòng)者，通過(guò)促進(jìn)品種創(chuàng)新、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)協(xié)同生態(tài)，為產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略升級(jí)貢獻(xiàn)切實(shí)力量。展望未來(lái)，唯有牢牢抓住“良種”這一產(chǎn)業(yè)之“芯”，持續(xù)深化“融合”這一發(fā)展之“脈”，以“創(chuàng)新”為“魂”，破除青貯產(chǎn)業(yè)鏈橫跨種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的藩籬，真正讓品種為養(yǎng)殖業(yè)賦能。針對(duì)蛋白源缺口巨大的國(guó)情，創(chuàng)新開(kāi)展以第一大作物玉米為引領(lǐng)的玉米+蛋白牧草全價(jià)日糧產(chǎn)業(yè)鏈融合新模式研究并落地實(shí)施，中國(guó)青貯產(chǎn)業(yè)方能根基穩(wěn)固，枝繁葉茂，最終為端牢“中國(guó)飯碗”、豐富“中國(guó)餐桌”提供堅(jiān)實(shí)而優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)支撐。這既是種業(yè)與青貯分會(huì)的時(shí)代機(jī)遇，更是不容推卸的歷史責(zé)任。

時(shí)序更迭，歲律更新。回望2025，種業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)筑堤愈牢，生物育種產(chǎn)業(yè)化擴(kuò)面提速，種業(yè)科技創(chuàng)新昂首邁入世界第一方陣；人工智能浪潮席卷，重塑種業(yè)生態(tài)格局，種企增資熱潮涌動(dòng)，金融資本賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引擎愈發(fā)強(qiáng)勁。

這一年，種子供需失衡的挑戰(zhàn)仍在，行業(yè)內(nèi)卷的陣痛未消，但品種權(quán)交易屢現(xiàn)高價(jià)，品種為王、品質(zhì)致勝的時(shí)代正加速奔涌而來(lái)。在全體種業(yè)人拼搏下，“五年見(jiàn)成效”的階段性目標(biāo)任務(wù)如期完成，中國(guó)種業(yè)發(fā)展步履鏗鏘，闊步向前。

南方農(nóng)村報(bào)深耕三農(nóng)領(lǐng)域六十余載，始終秉持“興農(nóng)力量，時(shí)代擔(dān)當(dāng)”的初心使命，見(jiàn)證、記錄并參與推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村變革。南方農(nóng)村報(bào) 農(nóng)財(cái)寶典連續(xù)十年“新年問(wèn)大咖”，為種業(yè)人奉上例牌“年菜”。值此2026農(nóng)歷新年將至之際，專欄以《向前吧！種業(yè)》為主題，分享前沿思考，啟迪未來(lái)方向。

農(nóng)財(cái)寶典向每年提供豐富精神營(yíng)養(yǎng)的行業(yè)大咖致以敬意！

農(nóng)財(cái)寶典恭祝全體種業(yè)人新春快樂(lè)，身體健康，工作順利，萬(wàn)事勝意！

記者丨張植宏

編輯 | 農(nóng)財(cái)君

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