這只牛拍出430萬美元天價！擁有巨大經濟潛力，我國為何不引入？

信息來源于National Geographic、Times of India、okstate.edu、Citizen.Digital、NDTV、央廣網。

世界上最貴的牛

牲畜對人類來說是相當重要的，是我們非常重要的穩定資源。雖然大部分牲畜都能以較為合適的價格被買到，但是如果來到了涉及優質基因育種的領域，那這些看似是日常食材的牲畜也能賣出離譜的高價，比如2023年6月，巴西阿蘭杜舉行的拍賣會上，一頭母牛就被拍出了430萬美元的天價！

這個頭Viatina-19的白色母牛的品種叫內洛爾牛（Nelore），它看起來非常優雅，身上白得像刷了一層油漆，背部隆起，頸部垂下的肉垂像圍巾。而且體型非常離譜，其體重為1101公斤，是大部分同品種母牛的2倍。

Viatina-19的專屬獸醫洛拉尼·馬丁斯表示，Viatina-19是迄今為止最接近完美的一頭內洛爾牛，它擁有所有內洛爾牛繁育者需要的特征，而且它是內洛爾牛的最古老的族群的后代，購買Viatina-19的人能擁有最優質最純正的內洛爾牛基因，如果妥善進行研究，就能獲得同樣優秀的后代，潛力非常巨大！

Viatina-19的卵細胞還會以25萬美元的價格出售給對這類牲畜遺傳學感興趣的人。

巴西是世界上第一的牛肉出口國，而內洛爾牛又在巴西利潤豐厚的肉類產業中占據主導地位，其驚人的價格源于它增肌的速度、繁殖能力以及將這些特征很容易遺傳給后代的能力。巴西繁育者多年來一直都致力于通過胚胎移植技術來提升內洛爾牛的遺傳潛力。

這個品種到底有什么魔力，引得無數繁育者“競折腰”？

內洛爾牛

巴西雖然是內洛爾牛的最大繁育國，而且把該品種給出口到了世界各地，但這個品種最早的起源卻是印度。

內洛爾牛的發源地可追溯至印度舊馬德拉斯省的一個區域，該地如今坐落于孟加拉海沿岸，歸屬安得拉邦管轄，其歷史淵源可上溯至公元前2000年。雅利安民族將內洛爾牛的先祖引入印度境內，使其逐步適應了嚴酷的自然環境。無論是貝魯什斯坦的貧瘠旱地、旁遮普的凜冽寒冬，還是恒河沖積平原的沃土，亦或是孟加拉海沿岸的炙熱氣候，都為內洛爾牛積累了豐富的環境適應基因，這些遺傳特質在當代內洛爾牛種群中依然清晰可見。

1868年，一艘運載著2頭內洛爾牛的輪船在駛往英國途中于巴西巴伊亞州薩爾瓦多港停靠，這2頭牛隨即在當地被售出。時隔10年，里約熱內盧的養殖專家馬諾埃爾·烏貝爾哈特·萊姆格魯伯從德國漢堡動物園引進了兩頭內洛爾牛，此后該品種逐步繁衍，最初分布于里約熱內盧與巴伊亞州，繼而蔓延至米納斯吉拉斯州，并于1875年抵達烏貝拉巴。

1938年，烏貝拉巴（Uberaba）正式建立內洛爾牛血統登記冊并確立品種標準，這一舉措對該品種的規范化發展具有里程碑意義。

1960年，巴西從印度引進了20頭內洛爾牛；1962年，在巴西政府的許可下，再次從印度進口84頭內洛爾牛，這也是最后一次、同時也是最具規模的一次活體牛進口。

這批牛只奠定了戈達瓦里（Godahvari）、卡瓦迪（Karvadi）以及泰姬陵（Taj Mahal）等著名品系的根基，并在過去30年間對巴西牛業的迅猛發展發揮了關鍵作用。巴西全國牛群總量由1965年的5600萬頭激增至1995年的1.6億頭，其中內洛爾牛占1億頭。

有何優勢？

巴西的育種者沒有讓內洛爾牛不斷突變，而是加強優點，將該物種的耐寒性、耐熱抗蟲、體型拉滿。不過畢竟目的還是為了賣肉的，所以巴西的內洛爾牛種群經過培育后，被引導至牛肉生產領域進行管理，巴西內洛爾牛的育種者們開始注重體型、肌肉發育和骨骼健康等方面的選育。

這個品種之所以能得到妥善管理，離不開巴西瘤牛育種者協會（Assoc ia??o Brasileira dos Criadores de Zebu）的努力，他們會給符合規定的每一頭內洛爾牛注冊，這些牛的各類信息和基因得到保存，然后經過復雜的數學模型和強大的超級計算機計算預期后代差異，由此使得這些牛的后代相對可控。

在這些努力之下，內洛爾牛相
對于其他肉牛品種確實產生了明顯的優勢。在熱帶地區常見的惡劣氣候、營養和衛生條件下，其生存能力更是首屈一指。憑借其耐熱性和出色的覓食能力，內洛爾牛在牧場貧瘠和干旱的條件下，表現優于其他所有品種。

它們的汗腺比歐洲品種大兩倍，數量也多30%，白色的皮膚有助于反射陽光；其松弛的皮膚也能有效防止吸血昆蟲的騷擾；內洛爾牛有少食多餐的習性，使得它們對脹氣具有很強的抵抗力。

另外據說內洛爾牛雖然繁殖效率并不出眾，但它們的一些特征讓它們比較容易配種成功，比如母牛乳房較小，乳頭較短，公牛的包皮也較短。而且雌性的母性很強，能為牛犢提供充足乳汁。由于體型較大、骨盆開口寬闊、產道較長，內洛爾母牛分娩幾乎不會出現難產的情況。

上面的優勢都是明確的，肉質方面就不好說了，雖然到處都夸得天花亂墜的，但畢竟口味這種東西蠻私人的，我也沒吃過，而且不排除是營銷手段的可能性。不過賣得這么好也算是說明起碼味道是不差的。

受2026年1月1日起國家對新進口牛肉實施配額管理及加征關稅的影響，這類牛肉的價格近期波動較大，一般要48~61元每公斤。不過這個價格是貿易商之間流通的批發價。最終到達超市或菜市場的零售價，還需加上倉儲、運輸、加工和利潤等環節的費用。

為何國內不引進？

看起來是很優質的品種，為何我國不引入呢？

其實不是沒引入，只是沒有大規模引入，廣西那邊一直在尋找耐熱肉牛品種，廣西畜牧研究所早在10年前就開始關注并引進內洛爾牛的遺傳物質，用于改良本地黃牛。不知道后面咋樣了，我查不到。

我在一些學術數據庫中也能找到關于內洛爾牛和我國本土牛種雜交效果的分析論文，不過我沒會員看不了。也不用，反正能證明不是完全沒引入就對了。還是有很多人在著眼于“如何利用其基因進行本土品種改良”。

這么好的牛肉還需要本土化改良？是的，這就是我國之所以不大規模引入的原因之一。

這種品種雖然優勢突出，但優勢其實集中針對熱帶地區，而我國大部分地區的氣候類型與巴西存在差異，引入后這些優勢是不是優勢就不好說了。

而且我國是世界上最大的牛肉消費市場之一，每年都會向巴西進口大量符合國進口標準的牛肉。與其花費巨大成本引進活體種牛進行本土化培育和推廣，不如直接從巴西進口優質的內洛爾牛肉，這樣既滿足了市場需求，又省去了引入和育種的風險與成本。