接骨木莓花色苷獲批，會(huì)成免疫健康營(yíng)養(yǎng)的“新藍(lán)海”嗎？

一份來(lái)自國(guó)家衛(wèi)健委的公告，為一種富含花青素的深紫色漿果打開(kāi)了通往中國(guó)大健康市場(chǎng)的綠色通道。

2025年11月，中國(guó)衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司發(fā)布公告，正式批準(zhǔn)“接骨木莓花色苷”為新食品原料，在中國(guó)功能食品與營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)激起了千層漣漪。

消息一出，立刻在營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，特別是免疫和呼吸道健康領(lǐng)域激起了千層浪。在甲流肆虐的當(dāng)下，接骨木莓迅速成為對(duì)抗甲流的“天然植物明星”，在母嬰圈迅速刷屏出圈。

但在該成分大火的同時(shí)，一些核心問(wèn)題也隨之浮現(xiàn)：這片被寄予厚望的新水域，能否真正成為呼吸道健康營(yíng)養(yǎng)的“新藍(lán)海”？對(duì)于正處于產(chǎn)品創(chuàng)新與消費(fèi)升級(jí)關(guān)鍵階段的母嬰營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)而言，這究竟是新機(jī)遇還是新挑戰(zhàn)？

01同質(zhì)化圍城下的亂象博弈

當(dāng)前，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的結(jié)構(gòu)性變革，從過(guò)去的“泛化補(bǔ)充”，逐步轉(zhuǎn)向“精準(zhǔn)健康”。

任拓《2025年保健品屬性精洗報(bào)告》指出，2025年保健品線上市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破1200億元，增速達(dá)15%。從功效層面來(lái)看，“骨骼”、“體重”、“免疫”是最主力的賽道，增速迅猛。

任拓，《2025年保健品屬性精洗報(bào)告》

后疫情時(shí)代，家長(zhǎng)們對(duì)孩子的免疫健康方面額外關(guān)注，已不再局限于季節(jié)性的被動(dòng)防御，而是日益重視日常生活中的主動(dòng)管理與系統(tǒng)維護(hù)。

《2025中國(guó)免疫調(diào)節(jié)白皮書》的一組數(shù)據(jù)佐證了這一趨勢(shì)：2024年中國(guó)免疫調(diào)節(jié)膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)規(guī)模達(dá)687億元，同比增長(zhǎng)23.5%，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將突破800億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率維持在20%以上1。

然而，免疫類產(chǎn)品長(zhǎng)期被維生素C、鋅、乳鐵蛋白等傳統(tǒng)成分主導(dǎo)，市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重，真正具有創(chuàng)新力的產(chǎn)品并不多見(jiàn)。與此同時(shí)，整個(gè)市場(chǎng)又呈現(xiàn)出一種“繁榮的混沌”：產(chǎn)品屬性模糊，特膳食品、普通食品與食品添加劑的邊界在被有意無(wú)意地混淆。

母嬰前沿也曾發(fā)文曝光，一些企業(yè)將本應(yīng)作為原料添加的“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑”（如維生素D滴劑、乳糖酶）直接包裝成零售產(chǎn)品推薦食用，甚至將僅作為“食品用香料”使用的成分（如接骨木莓提取物、γ-氨基丁酸）夸大功效進(jìn)行宣傳！

這些亂象不僅讓消費(fèi)者感到困惑，也頻頻引發(fā)監(jiān)管的密切關(guān)注。2025年，一款名為“嘉香鈣鈣立達(dá)牌天門冬氨酸鈣”的產(chǎn)品，夸大宣傳營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的功效，最終被判定為虛假宣傳。依據(jù)《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》等相關(guān)規(guī)定，被責(zé)令停止違法行為，并處罰款20萬(wàn)元2。

而3個(gè)月才被批準(zhǔn)作為新食品原料的“接骨木莓花色苷”更是夸大宣傳的重災(zāi)區(qū)。這一成分在國(guó)內(nèi)正式“上桌”前，法規(guī)僅允許接骨木莓作為食品添加劑（如GB 2760規(guī)定的天然香料）或果蔬汁原料（GB/T 31121），在果蔬汁、果醬、果粉等普通食品里可以合規(guī)使用。

然而不少?gòu)S商渠道在實(shí)際的產(chǎn)品宣傳中，將本應(yīng)是食品添加劑或果蔬原料的“接骨木莓”作為產(chǎn)品的核心成分進(jìn)行夸大宣傳，嚴(yán)重誤導(dǎo)消費(fèi)！

就在接骨木莓被抬“上桌”前夕，2025年10月，撫州市某日化用品經(jīng)營(yíng)部因虛假宣傳“接骨木莓益生菌”功效，被處以行政罰款20萬(wàn)元。

02告別混沌，擁抱精準(zhǔn)，“高段位”選手上位

在此背景下，“接骨木莓花色苷”的正式獲批，顯得更加意義非凡。它不僅僅是一個(gè)新原料的準(zhǔn)入，更預(yù)示著中國(guó)功能性食品，尤其是母嬰營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，迎來(lái)了一位兼具潛力與實(shí)力的“高段位”新選手。

數(shù)據(jù)顯示，接骨木莓在歐美已是免疫健康領(lǐng)域的“人氣成分”，全球市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)在2027年達(dá)到約9.6億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)6.52%，消費(fèi)認(rèn)知度和市場(chǎng)接受度正在持續(xù)走高。可想而知，在健康綠色療法興起的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，接骨木莓勢(shì)必將迎來(lái)超高速的發(fā)展。

筆者在主流電商平臺(tái)上，以“接骨木莓”作為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索后發(fā)現(xiàn)，在售的相關(guān)產(chǎn)品多達(dá)數(shù)十款，包括唯他瑞、諾特蘭德、英珞維、澳特力等國(guó)內(nèi)外知名品牌。

有業(yè)內(nèi)人士表示，“此前，‘接骨木莓花色苷’這一成分距取得新食品原料官方身份，就差臨門一腳，不少?gòu)S商早已躍躍欲試。”實(shí)際上，在“接骨木莓”綠燈亮起之后，就陸續(xù)有以該成分為核心的產(chǎn)品宣告上市。

更重要的是，接骨木莓精準(zhǔn)契合了當(dāng)下母嬰市場(chǎng)的核心需求。首先，接骨木莓漿果來(lái)源純天然，相比化學(xué)合成成分，更容易獲得“成分黨”的信賴。其次，接骨木莓非常適合開(kāi)發(fā)成軟糖、糖漿、飲品等可口劑型，大幅降低食用門檻，尤其有助于解決兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的“喂食難題”。

需要特別指出的是，“接骨木莓花色苷”還是一種天然的著色劑。在“清潔標(biāo)簽”的推進(jìn)下，“接骨木莓花色苷”還可用來(lái)作天然色素，實(shí)現(xiàn)“1+1>2”的效果。

而除了傳統(tǒng)免疫支持，還有一些前沿研究揭示接骨木莓可作為“下一代益生元”調(diào)節(jié)腸道健康的潛力。這讓相關(guān)產(chǎn)品可從季節(jié)性防御，延伸為全年日常養(yǎng)護(hù)，幫助品牌構(gòu)建更可持續(xù)的商業(yè)模式。

03告別“添加劑游戲”，接骨木莓開(kāi)啟價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)新階段

然而，這片“藍(lán)海”的航道也并非暢行無(wú)阻，其中最為醒目的礁石就是明確的“人群禁區(qū)”。獲批公告中明確指出，嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用。這無(wú)疑是為試圖將這一成分快速引入核心母嬰營(yíng)養(yǎng)品賽道的企業(yè)按下了減速鍵。

與此同時(shí)，接骨木莓雖然在海外有著悠久的食用歷史和大量的文獻(xiàn)研究，但針對(duì)本土化安全性數(shù)據(jù)依然不足，監(jiān)管態(tài)度謹(jǐn)慎。實(shí)際上，從官方對(duì)這一成分的謹(jǐn)慎審批態(tài)度中，亦可窺見(jiàn)一斑。

據(jù)公開(kāi)信息顯示，2021年9月9日，衛(wèi)健委第一次正式受理“接骨木莓提取物”作為新食品原料的申報(bào)（衛(wèi)食新進(jìn)申字(2021)第0005號(hào)）；先后經(jīng)過(guò)了7次延期通知，在2025年5月9日再次迎來(lái)公開(kāi)征求意見(jiàn)，并改名為“接骨木莓花色苷”；最終在2025年11月27日成功獲批。

是以，機(jī)會(huì)或許不在于開(kāi)發(fā)專屬的母嬰產(chǎn)品，而在于打造面向“家庭健康”的場(chǎng)景化解決方案，以形成家庭免疫組合。既能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，又能利用母嬰渠道的高信任度，實(shí)現(xiàn)從服務(wù)“母嬰”到服務(wù)“家庭”的消費(fèi)場(chǎng)景延伸。

此外，接骨木莓花色苷的不穩(wěn)定性（易受光、熱、pH影響），也對(duì)生產(chǎn)工藝提出了高要求。

需要特別指出的是，接骨木莓取得的是“新食品原料”身份，而非“保健食品”，功效宣稱仍需謹(jǐn)慎！這些技術(shù)與管理上的挑戰(zhàn)，意味著真正的競(jìng)爭(zhēng)將是供應(yīng)鏈、研發(fā)與品牌合規(guī)能力的綜合比拼。

綜上所述，接骨木莓花色苷的獲批，無(wú)疑為沉悶已久的免疫營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)注入了一劑強(qiáng)心針，“天然、美味、多效”的特性確實(shí)具備開(kāi)辟新增長(zhǎng)空間的潛力。但它所面對(duì)的是一個(gè)機(jī)遇與亂象并存、需求高漲與監(jiān)管收緊同步的復(fù)雜市場(chǎng)。

接骨木莓能否真正成就“新藍(lán)海”，不取決于原料本身的光環(huán)，而取決于企業(yè)能否在精準(zhǔn)把握消費(fèi)趨勢(shì)的同時(shí)，嚴(yán)守合規(guī)底線，進(jìn)行真正的產(chǎn)品創(chuàng)新與科學(xué)的消費(fèi)者教育。同時(shí)，對(duì)于整個(gè)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)而言，接骨木莓的到來(lái)更像是一次升級(jí)的契機(jī)，推動(dòng)市場(chǎng)從模糊的“添加劑游戲”走向以真實(shí)、透明、有效為核心的價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)新階段。

參考資料：

1.《2025中國(guó)免疫調(diào)節(jié)白皮書》，億歐智庫(kù)

2.《寧海一案例成全國(guó)典型，保健食品購(gòu)買需謹(jǐn)慎》，寧波晚報(bào)