北京
甜美、多汁且富含纖維，荔枝是一種沒(méi)有人能抗拒的夏季水果。 在炎熱的夏天，冰冰涼涼的荔枝既能補(bǔ)充能量還能愉悅心情，誰(shuí)不愛(ài)呢？
但話(huà)又說(shuō)回來(lái)，每年一到這個(gè)時(shí)候，我們就看到不少關(guān)于“荔枝病”的新聞，這又是怎么回事呢？
“荔枝病”是怎么回事？
“荔枝病”是指一次性大量食用新鮮荔枝后，出現(xiàn)了類(lèi)似低血糖的癥狀。荔枝糖分高，短時(shí)間內(nèi)吃太多，將使人體分泌較多胰島素，因糖分無(wú)法立即代謝吸收，會(huì)導(dǎo)致低血糖。
通過(guò)對(duì)大量發(fā)病過(guò)程的總結(jié)來(lái)看，空腹情況下大量吃荔枝是致病的關(guān)鍵因素。
癥狀輕的人會(huì)出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓等癥狀。
嚴(yán)重的人則可能出現(xiàn)四肢厥冷、血壓下降，甚至?xí)榇?、昏迷乃至休克死亡?br/>
“荔枝病”并不常見(jiàn)，其發(fā)生的條件相對(duì)苛刻，主要見(jiàn)于4~11歲、本身存在一定程度營(yíng)養(yǎng)不良（肝糖原儲(chǔ)備能力弱）的兒童，且需在空腹?fàn)顩r下（此時(shí)肝糖原儲(chǔ)備最少）大量食用未完全成熟的荔枝后才會(huì)引發(fā)。
荔枝也是維C高手
荔枝果肉的主要活性成分有多糖酚類(lèi)物質(zhì)和維生素C等，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力等作用。其中維生素C含量高達(dá)41毫克/100克，在常見(jiàn)水果中排名前十。
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》推薦，一般人群每日攝入100毫克維生素C。
如果1個(gè)妃子笑毛重約25克，去皮去核的可食部分約為20克，那么吃5~6顆就能補(bǔ)充每日維生素C的64%。
紅繡球個(gè)頭大，單個(gè)毛重就有32~35克(最大有50克)，可食部分為25~30克，吃3~4顆就能補(bǔ)足每日維生素C。
可見(jiàn)“日啖荔枝三百顆”只是一種夸張的說(shuō)法，絕對(duì)不能效仿。
如何食用荔枝更安全？
飯后半小時(shí)或兩餐之間食用荔枝，切忌空腹食用；
挑選成熟的荔枝，未成熟荔枝中含有較高濃度的次甘氨酸A毒素，進(jìn)入人體后可與另一種甘氨酸產(chǎn)生協(xié)同作用，抑制“糖異生”過(guò)程。
食用荔枝不宜過(guò)量，兒童每次不超過(guò)5顆，成人每次不超過(guò)10顆(約300g)；
充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農(nóng)藥殘留，可用鹽水浸泡，再用清水沖洗干凈；
有扁桃體炎、咽喉炎、牙齦腫痛、潰瘍性結(jié)腸炎、便秘、糖尿病人群謹(jǐn)慎食用鮮荔枝。
本文綜合自：
①人民日?qǐng)?bào)2025.06.15《這種夏天應(yīng)季水果，為什么會(huì)把人吃進(jìn)醫(yī)院？》
②揚(yáng)子晚報(bào)2025.06.11《醫(yī)生科普到底啥是荔枝病》
③參考消息2024.06.07《荔枝美味營(yíng)養(yǎng) 食用不可貪多》
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