西紅柿生吃和熟吃的區別
1、生吃可以攝入較多的維生素C
西紅柿直接吃，怕熱的維生素C會被完整保存，其他如鉀、膳食纖維等營養素，也不會因為烹飪的原因丟失。
西紅柿既是蔬菜又是水果，含有的糖分不多，它和黃瓜一樣非常適合糖尿病人日常食用。另外，生吃的飽腹感更強，因此生吃更有助于減肥。
2、熟吃可以吸收更多的番茄紅素
西紅柿含有天然的番茄紅素，是一種天然的抗氧化劑，被稱為，植物中的黃金。
西紅柿熟吃，不僅西紅柿本身更好消化了，而且經過加熱，脂溶性的番茄紅素會更容易被人體吸收，從而起到更好的抗氧化作用。
總之，西紅柿生吃、熟吃各有各的好處，完全可以憑個人的喜好來決定。生吃當水果，熟吃當蔬菜，就是這么百搭！
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